Рёбра говяжьи с ромом на гриле

Берём не очень жирные рёбра, разрезаем рёбра и удаляем лишний жир.

Смешиваем: Кетчуп, ром, мёд, горчицу, вустерширский соус, перцовый соус, чеснок, чёрный перец и соль.

Смешиваем готовый соус с рёбрами и хорошо перемешиваем, помещаем в холодильник на 6 - 8 часов.

После холодильника рёбра раскладываем на протвень и накрываем фольгой.

Ставим протвень с рёбрами в духовку на 4 часа, при температуре 130 градусов.

Через 4 часа вынимаем протвень из духовки, разворачиваем и перекладываем рёбра на решётку заранее прогретого гриля.

Обжариваем на гриле при средней температуре 12 минут, или по 6 минут на сторону.

Подаём рёбра на стол горячими, мясо получается очень нежным и сочным, с легко отделяющимися костями и абалденным ароматом.

Приятного аппетита.