"лодочки" из баклажанов с сальсой и йогуртовым кремом

Добрый день!

Очень интересный ужин....лёгкий!

Баклажаны разрезать пополам вдоль и присыпать солью,

отставить на 15 минут.

Затем обсушить кухонным полотенцем,

вырезать лодочки,

положить овощи на пергамент,

сбрызнуть вырезанную часть оливк.маслом

и запечь под грилем при 250° до "загара",остудить.

С помидора снять кожицу,подержав сначала минуту в кипятке ,

порезать кубиками.

Лук порезать кубиками и ошпарить кипятком.

Чеснок и чили порезать очень мелко.

Соединить йогурт с измельчённой зеленью и чесноком,

приправить.

В другой ёмкости соединить помидоры с чили,луком,

зеленью и измельчённой серединкой баклажанов,

добавить масло оливк.( 1 ст.л.) и лимонный сок.

На „лодочку“ из баклажана с одной стороны кладём сальсу,

а на другую-йогуртовый крем,

украшаем базиликом,готово!

Приятного аппетита!!!