Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Телятина в кагоре

Насладитесь изысканным блюдом: телятина в кагоре с луковицей, черносливом, манго и сливками. Добавьте растительное масло, соль и перцы для пикантности!

Продукты

телятина 1 кг
луковица 1 шт.
чернослив 1 горсть
манго 1 шт.
кагор 1/2 ст.
сливки 200 г
масло раст. 1 ст.л.
соль
перец красный сладкий 1 ст.л.
перец красный острый 1/2 ч.л. или

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезаем полосками. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Чернослив нарезаем полосками. Манго чистим, срезаем мякоть и нарезаем произвольно.

Все вышеописанное смешиваем, добавляем оба вида перца, заливаем кагором. Оставляем в холодильнике на час или дольше.

Разогреваем в казане масло и слегка обжариваем отжатое от маринада мясо. Снова заливаем маринад и тушим на довольно большом огне минут 10. Потом заливаем сливки, доводим до кипения и тушим на маленьком огне под крышкой минут 20. Солим по вкусу и продолжаем тушить до готовности мяса.

Приятного аппетита!