Торт "наполеон" низкокалорийный (без масла)

Фото к рецепту: Торт  наполеон  низкокалорийный (без масла)

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 ст. молока ( или сметаны)
  • 1 яйцо
  • 1/4-1/3 ст. сахара
  • треть-половина чайной л. соды с уксусом
  • 1 стол. л. крахмала (можно не класть)
  • мука - сколько заберет, тесто мягкое.
  • крем:
  • 1 яйцо и 2 желтка
  • 1 ст. сахара
  • 2 литра молока
  • 2 ложки крахмала
  • 2-3 ложки муки
  • ваниль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖИ

Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но все-таки хорошо раскатываться, а не прилипать к рукам. Коржи надо раскатывать на поверхности, посыпанной мукой, очень тонкими, где-то 1 мм толщиной. Выпекать на противне при температуре 150 градусов до золотистого цвета. Коржей получается 14-16 штук.

КРЕМ

Все молоко, кроме 1,5 стаканов поставить кипятить. Тем временем растереть яйца с сахаром, затем добавить все остальные ингредиенты и в последнюю очередь 1,5 стакана молока. Тщательно растететь.

Когда молоко закипит, тонкой струйкой, беспрерывно мешая, влить яичную массу, варить, помешивая, пока не забулькает. Дать постоять 5-10 мин и приступать к сборке.

Нужно взять блюдо с бортиками (я брала кастрюлю, низ которой выстилала бумагой для выпечки). Отложить в сторону 1-2 самых загорелых коржа, их надо размолоть скалкой в крошку и потом посыпать торт.

Итак, собираем торт: надо класть корж, щедро смазывать его кремом, класть следующий корж, опять мазать и т.д. Если коржи ложатся неплотно из-за неровностей, не следует обращать внимание - они непременно осядут за пару часов.

В итоге получается высокое кривое сооружение, которое часа через 4 осядет раза в два и примет форму блюда.

Аккуратно вынуть торт из блюда, украсить крошкой из коржей, шоколадом и сливками.

Пошаговые фото рецепта

Торт "наполеон" низкокалорийный (без масла): фото шаг 1
Торт "наполеон" низкокалорийный (без масла): фото шаг 2
Торт "наполеон" низкокалорийный (без масла): фото шаг 3

Дополнительная информация

На сайте бесконечное множество рецептов торта "Наполеон". тем не менее, дорогие кулинары, прошу меня простить, но я добавлю еще один. Потому как он низкокалорийный, совсем без масла и с минимальным количеством сахара. В общем, лакомство для тех, кто считает калории. В оригинальном рецепте торт называется "Наполеон бабушки Софьи". В оригинале в тесто для коржей можно положить 50 г растопленного сливочного масла, а в крем 100 г, но я обошлась совсем без него. Выпекание коржей - процесс долгий. И как я их не обрезала, и не равняла, в итоге получилась высокая стопка кривеньких коржиков. Но часа через 3-4 после сборки торта все осело и расползлось в ширь. Вообще, в течение всего приготовления было ощущение, что если я и пеку что-то очень вкусное, то на вид оно все равное безобразное. Только после оседания и уплотнения торта, а так же его украшения появилось удовлетворение от проделанной работы. Не знаю, кто такая бабушка Софья, но ей большое спасибо за рецепт. Нам тортик понравился. Утром с боооольшой кружкой какао очень даже)))) Хотя, тем, кто любит послаще, думаю, тортик не придется по душе.

5.04.6380122536899761.059
cheerup

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
90 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
севуля

Интересный рецепт! 5!:)

azzurro07

"Наполеона" много не бывает!*THUMBS UP*

chef cook

Оч. интересно!*OK*

op1234
04.07.2011 20:46

Хороший рецепт, не дорогой и интересный!

elitna
05.07.2011 01:44

Вах какой смачный!*OK*

sveta-koolinar

Классный торт! *THUMBS UP*

манюша

Интересно!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина,555 +++ *THUMBS UP*

HappyDay
05.07.2011 06:17

Вкусный! 5!*THUMBS UP*

ирусик-88

Да чего же аппетитный красавец!*BRAVO*

cheerup
06.07.2011 00:43

спасибо!@}--}--

lenochek 0107

Отлично!*THUMBS UP*

k_alena
26.08.2011 22:06

@}--}-- делала похожий, в институтские годы, Вы правы - коржи безобразно себя ведут))), но но вкус - очень и очень!!! Надо поискать и свой старенький рецепт и Ваш попробовать!555

принцесса специй

Пропустила такую красоту!!!!555555!!!!!*BRAVO*

strelec148

ты просто умничка, что разместила этот рецепт (правда нужно было вариантом), но ладно...я забираю с удовольствием повторю. 5!

cheerup
07.11.2011 21:11

спасибо, Ксюш! Это я теперь знаю, что надо вариантом размещать:[

mara
11.11.2011 16:15

отличный рецепт...особо не сладкий и не калорийный, нам -девочкам то, что надо 5

cheerup
24.04.2013 15:15

Ириша, спасибо за фооотчет! С тобой согласна, все низкокалорийные "варианты" наполеонов, чизкейков и пр. лишь отдаленно напоминаю оригинал. Но ведь вкусно же! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты