Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клубнично манговая сальса

Попробуйте клубнично-манговую сальсу: сладкая клубника, спелое манго, бальзамический уксус и острые перцы чили для незабываемого вкусового сочетания!

Продукты

500 г клубники
1 манго (желательно переспевшее)
100 мл бальзамического уксуса
100 г сахара
4 острых перцев чили
0,5 ч.л. имбирного порошка
1/4 ч.л. корицы
щепотка молотого аниса
1/4 ч.л. черного молотого перца

Пошаговый способ приготовления

Манго очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить клубнику, сахар и томить на маленьком огне минут 30.

Как только фрукты пустят сок, добавить уксус, перец чили, корицу, анис, имбирь и варить еще 10-15 минут

Затем снять с огня, слегка остудить, измельчить массу погружным блендером, снова довести до кипения и разлить в стерилизованные банки с крышками.

У меня вышло 2 банки по 450 мл и она неполная поллитровая.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5372

Понравилось: 83

Автор: jamiroquai

Создан: 01 июля 2011, 20:32

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Хозяйка этого рецепта рекомендовала не пробовать сальсу дней десять - до полного раскрытия вкусовых и ароматических свойств пряностей. У меня прошло уже семь дней.

Уже пробовали с прошуто, сырами. Особенно вкусно с козьими и овечьими. Клубника и манго по отдельности на вкус не ощущаются. Все вместе - нежная, ароматная кисло-сладенькая субстанция,с приятным чили-перечным послевкусием.Удивительно, столько перца..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 513