Ингредиенты

  • 500 гр. клубники
  • 1 манго (желательно переспевшее)
  • 100 мл. бальзамического уксуса
  • 100 гр. сахара
  • 4 острых перцев чили
  • 0,5 ч.л. имбирного порошка
  • 1/4 ч.л. корицы
  • щепотка молотого аниса
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца

Пошаговый рецепт приготовления

Манго очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить клубнику, сахар и томить на маленьком огне минут 30.

Как только фрукты пустят сок, добавить уксус, перец чили, корицу, анис, имбирь и варить еще 10-15 минут

Затем снять с огня, слегка остудить, измельчить массу погружным блендером, снова довести до кипения и разлить в стерилизованные банки с крышками.

У меня вышло 2 банки по 450 мл и она неполная поллитровая.

Пошаговые фото рецепта

Клубнично-манговая сальса: фото шаг 1Клубнично-манговая сальса: фото шаг 2

Дополнительная информация

Хозяйка этого рецепта рекомендовала не пробовать сальсу дней десять - до полного раскрытия вкусовых и ароматических свойств пряностей. У меня прошло уже семь дней.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
01.07.2011 20:38
Ответить
Скажите только с чем ее едят?
jamiroquai
01.07.2011 20:39
Ответить
С птицей, запеченным мясом, особенно вкусно с уткой.
jamiroquai
01.07.2011 20:40
Ответить
Это как на меня. А предлагают его к сырам и колбасам.
tati_69_20
01.07.2011 20:52
Ответить
Люблю соусы или конфитюры с сырами. Возьму рецепт с огромной благодарностью. Спасибо!
karolina111
01.07.2011 21:34
Ответить
Очень странное сочетание продуктов, клубника Манго и жирная утятина %)%)%)%)%)%)%)%)%)
pipistrellka
01.07.2011 17:47
Ответить
выглядит аппетитно
passion1963
01.07.2011 21:56
Ответить
to karolina111, нет ничего странного, фруктовые соусы прекрасно подходят к птице, и почему утка должна быть жирной? Вика, острая штучка получилась!*THUMBS UP*
irusya.by
01.07.2011 22:02
Ответить
не отказалась бы попробовать
yulli
01.07.2011 22:31
Ответить
4 парца должен быть острый!! интересно!O<img loading=" />
irusy
02.07.2011 00:48
Ответить
интересно...
andreytsibulski
02.07.2011 02:11
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
манюша
02.07.2011 03:50
Ответить
Остро должно быть!:)*THUMBS UP*
jamiroquai
02.07.2011 04:22
Ответить
Осталось ждать пару дней ))) Попробую - постараюсь описать вкус.
неля0503
02.07.2011 04:34
Ответить
5!:)Давненько вас не было...:)
jamiroquai
02.07.2011 04:43
Ответить
Старый фотоаппарат "закончился". А новый вот только недавно приобрела. Есть много нового - буду потихоньку выкладывать))).
sweta1
02.07.2011 06:17
Ответить
5!интересно!*THUMBS UP*
HappyDay
02.07.2011 07:48
Ответить
интересный рецепт 5!*THUMBS UP*
chef
03.07.2011 05:53
Ответить
Какой острый состав... Оригинальная сальса! @}--}--
Ирина 211978
03.07.2011 13:31
Ответить
Очень интересный рецепт! *THUMBS UP*
jamiroquai
15.07.2011 12:53
Ответить
Уже пробовали с прошуто, сырами. Особенно вкусно с козьими и овечьими. Клубника и манго по отдельности на вкус не ощущаются. Все вместе - нежная, ароматная кисло-сладенькая субстанция,с приятным чили-перечным послевкусием.Удивительно, столько перца..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели