Лотарингский сырный торт
Попробуйте Лотарингский сырный торт! Восхитительное тесто с мукой и сливочным маслом, начинка из копченой грудинки, яиц и свежего эмментальского сыра.
Продукты
- продукты на форму диаметром 26 см
- тесто
- мука - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- соль - 1/2 ч.л.
- вода - 5 ст.л.
- начинка
- копченая грудинка или вареная ветчина - 200 г
- яйца - 3 шт.
- сливки 23% - 1/4 л
- белый перец - щепотка
- эмментальский сыр - 125 г
- итальянские травы - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Форму для торта смазать маслом и обсыпать мукой.
Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло, соль, воду и замесить песочное тесто. Завернуть в фольгу и положить на 2 часа в холодильник вылежаться.
Духовку разогреть до 200 градусов. Раскатать тесто на посыпанной мукой доске в лепешку толщиной 4 мм и выложить дно и стенки формы. Дно наколоть вилкой.
Нарезать пластинками грудинку или ветчину и равномерно уложить на тесто. Яйца взболтать со сливками и перцем, подмешать сыр и залить грудинку. Посыпать итальянскими травами.
Поставить сырный торт на 30 минут печься на втором уровне снизу.
Готовому торту дать немного остыть в форме, затем осторожно переложить на блюдо и еще теплым разрезать.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
164 человек оценили
8 человек сохранили