Слоеное пирожное "наполеон"

Фото к рецепту: Слоеное пирожное  наполеон
Домашняя8Средний
11402426

Ингредиенты

  • пирожные:
  • - слоеное тесто замороженное 1 пакет
  • крем:
  • - яичные желтки 2 шт.
  • - сахар 100 г
  • - мука 40 г
  • - эспрессо 50 мл.
  • - молоко 250 мл.
  • - сливочное масло 150 г
  • - сахарная пудра 2 ст.л.
  • - коньяк 2 ст.л.
  • обсыпка:
  • - сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Ополоснуть противень холодной водной.

Пласты слоеного теста выложить на противень и разморозить. Пласты разделить на четыре части. Выпекать 12-15 минут при 210 градусах на среднем уровне.

Для начинки растереть яичные желтки и сахар в кастрюльке до образования крема и растворения сахара. Добавить к крему муку, затем эспрессо и молоко, тщательно размешать.

Поставить кастрюльку с полученной массой на водяную баню и мешать на небольшом уровне мощности (масса не должна кипеть) до тех пор, пока не получится густой и плотный крем. Крем поставить в холодное место.

Сливочное масло с сахарной пудрой тщательно размешать до состояния крема. Постепенно добавить к этому крему, постоянно размешивая, охлажденную пудинговую массу. В самом конце влить коньяк.

Полученным сливочным кремом наполнить отсадочный мешок с наконечником в форме большой звезды. Части слоеного теста разделить вдоль на две равных части.

Выдавить сливочный крем по поверхности каждой нижней половины выпечки, накрыть сверху верхней половиной, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!=)

Пошаговые фото рецепта

Слоеное пирожное "наполеон": фото шаг 1
Слоеное пирожное "наполеон": фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
01.07.2011 00:27

Аппетитное пирожное! Крем понравился.

adalat
01.07.2011 02:09

Даже для красоты можно использовать стакан в виде трафарета ,,,,тесто обрезать стаканом а потом выпекать а дальше уже по рецепту.Но это конечно-же на любитель-я .Только не в обиду.А так очень вкусный и крем мне тоже понравился.*BRAVO*@}--}--

naumovec
01.07.2011 03:21

Вкусный!

purplefly

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты