Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидорно грибной салат

Попробуйте помидорно-грибной салат с "мясистыми" помидорами, шампиньонами, зеленым луком, чесноком и ароматным подсолнечным маслом. Вкусно и просто!

Продукты

2 "мясистых" помидора (около 400 г)
250 г шампиньонов
5 стеблей зеленого лука
5 веточек петрушки
2 небольших зубчика чеснока
соль, черный молотый перец
ароматное подсолнечное масло

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Если сковородка с обычным покрытием, можно добавить немного растительного масла.

Жарим таким образом: высыпаем нарезанные шампиньоны на раскаленную сковороду, минуты 2 перемешиваем, закрываем крышкой (огонь не убавляем) и даем грибам пустить сок. Теперь огонь делаем потише, открываем крышку, чуть подсалваем, перемешиваем. Жидкость должна испариться, а шампиньоны приобрести коричневатый цвет.

Тут же выкладываем горячие шампиньоны в емкость с уже нарезанными луком и петрушкой, добавляем мелко нарезанный чеснок, тщательно перемешиваем и оставляем остывать.

Собственно, уже можно есть! Такой аромат по кухне пошел! Но не будем останавливаться на достигнутом.

Нарезаем помидоры четвертинками, выкладываем к почти остывшим шампиньонам.

Приправляем солью и перцем, ароматным подсолнечным маслом и подаем к столу.