Молочно-цитрусовый десерт "апельсиновые брызги"

Выжать сок из апельсина (у меня получилось 75 мл), сок процедить. Добавить ½ чайной ложки желатина и оставить набухать. Набухший желатин распустить на водяной бане (не кипятить).

Убрать в холодильник до застывания.

В 150 мл молока добавить 1 стол. ложку желатина, оставить набухать. Набухший желатин распустить на водяной бане (не кипятить).

В оставшееся молоко добавить сгущенку, яйцо, сахар, взбить. Поставить на огонь, довести до кипения (на маленьком огне), постоянно помешивая. Смешать с молочно-желатиновой смесью. Если присутствуют комочки, то взбить.

«Крем» должен остыть до комнатной температуры, а апельсиновый сок в холодильнике уже «схватиться». Крем вылить в формочки. Достать апельсиновое желе и чайной ложкой хаотично разложить в крем.

Убирать в холодильник, лучше на ночь.