Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Террин из форели и белой рыбы

Попробуйте террин из форели и белой рыбы с телапией, шпинатом и сметаной! Идеальная закуска с ароматами специй и морепродуктов. Вкусно и оригинально!

Продукты

600 г филе белой рыбы (у меня телапия)
250 г слабосолёной форели
150 г шпината
2 яйца
½ ст. сметаны 20% жирности
соль
белый молотый перец
чёрный молотый перец
приправа к морепродуктам

Пошаговый способ приготовления

Форель нарезать тонкими длинными ломтиками.

Форму для террина смазать растительным маслом (у меня силиконовая, её смазывать не нужно).

Выложить ломтики форели так, что бы они закрывали дно и бортики формы.

Отрезать два куска белой рабы (две спинки телапии) и отложить.

Оставшуюся рыбу нарезать маленькими кусочками, приправить солью и белым молотым перцем.

В миске смешать яйца со сметаной и рыбой. Добавить соль черный молотый перец и приправу к рыбе.

Шпинат вымыть, обдать кипятком и завернуть в них каждый кусок отложенной белой рыбы.

Разогреть духовку до 200 ºС. Третью рыбной смеси заполнить форму, разровнять и сверху положить завёрнутые в шпинат рыбные пластины. Оставшуюся смесь распределить сверху. Форму плотно закрыть куском фольги. Форму с террином поставит в другую форму большего размера (я ставила на лист с высокими бортиками), налить в неё воды так, чтобы она доходила до середины стенок формы с террином. Готовить в духовке 45-60 мин. Подавать террин охлаждённым. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10602

Понравилось: 51

Автор: katty_r

Создан: 26 июня 2011, 01:58

Каталоги: Закуски

Спасибо всем за отзовы и оценки Мне очень приятно ваше внимание к рецепту Наталка, разрез и правда симпатичный получился, вид презентабельный Ириш, со сменанкой очень нежно получается

kisa-asik

26 июня 2011, 13:02

Вкусно!

ЯВенера

26 июня 2011, 14:33

два вида рыбы, шпинат...должно быть очень вкусно! и разрез какой шикарный! 555!!!

lorxen1

26 июня 2011, 14:49

шикарный террин,представляю какая вкуснятина

ю-ю

26 июня 2011, 15:20

Очень вкусно!