Булочки кармашки из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды
Попробуйте вкусные булочки-кармашки из цельнозерновой муки с кефиром. Добавьте оливковое масло, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи для идеального теста!
Продукты
- кефир 500 мл.
- смесь пшеничной и цельнозерновой муки 1:1 примерно 4,5-5 ст.
- оливковое масло 1 ст.л.
- соль и сахар по 2 ч.л.
- дрожжи быстрорастворимые 7 г
Пошаговый способ приготовления
В кефире растворить сахарный песок, соль и дрожжи. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой или поставить в полиэтиленовый пакет. Дать подойти до увеличения тесто в 2-2,5 раза.
Обмять, разделить тесто на небольшие кусочки, в этот раз я пекла из половины приведённой нормы, у меня получилось 6 кусочков.
Скатать кусочки теста в шарики, размять руками или раскатать скалкой в круглые лепёшки до толщины 3-5мм. накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 10-20.
Сковороду, не смазывая маслом! разогреть на среднем огне, аккуратно переложить на неё одну, две лепёшки (в зависимости от размера сковороды) и накрыть крышкой. Как только появятся первые пузырьки на лепёшки (секунд через 30-35) аккуратно перевернуть лепёшки и снова накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и допекать лепёшки ещё пару минут, до румяной корочки. Лепёшки должны надуться как воздушные шары (см. фото.№4) образуя внутри пустоты, в которые после мы положим начинку.
Снимаем готовые лепёшки со сковороды, накрываем их полотенцем – даём отдохнуть, а тем временем печём остальные лепёшки.
Приготовленные таким способом лепёшки очень вкусные и ароматные, их можно кушать просто, как хлеб или разрезав вдоль пополам нафаршировать абсолютно любыми начинками.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 июня 2011, 17:58
22 июня 2011, 18:05
22 июня 2011, 18:09
22 июня 2011, 18:10
22 июня 2011, 18:12
22 июня 2011, 18:13
22 июня 2011, 18:16
Спасибо, девочки, за внимание к рецепту!
22 июня 2011, 18:17
22 июня 2011, 18:18
22 июня 2011, 18:29
22 июня 2011, 18:33
22 июня 2011, 18:34
22 июня 2011, 18:40
22 июня 2011, 18:57
22 июня 2011, 18:59
22 июня 2011, 19:22
22 июня 2011, 19:37
22 июня 2011, 19:51
22 июня 2011, 20:40
22 июня 2011, 21:28
22 июня 2011, 21:49
22 июня 2011, 21:53
22 июня 2011, 22:32
Спасибо, девочки, за комментарии и добрые слова!
22 июня 2011, 22:44
22 июня 2011, 23:24
22 июня 2011, 23:30
23 июня 2011, 00:25
23 июня 2011, 00:27
23 июня 2011, 00:40
23 июня 2011, 00:44
23 июня 2011, 01:05
23 июня 2011, 03:25
Ирочка, давно тебя не было видно, рада новой встрече! спасибо за добрые слова
Маша, буду рада, если рецепт пригодится!
23 июня 2011, 18:47
23 июня 2011, 19:31
23 июня 2011, 20:19
23 июня 2011, 20:29
Спасибо за внимание к рецепту, буду рада, если он оправдает надежды
23 июня 2011, 23:49
27 июня 2011, 01:51
27 июня 2011, 01:52
10 августа 2011, 01:56
17 сентября 2011, 03:39
19 сентября 2011, 10:03
06 октября 2011, 10:01
08 мая 2013, 00:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти