Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Фото к рецепту: Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Ингредиенты

  • кефир 500мл.
  • смесь пшеничной и цельнозерновой муки 1:1 примерно 4,5-5стаканов.
  • оливковое масло 1ст.ложка.
  • соль и сахар по 2ч.ложки.
  • дрожжи быстрорастворимые 7гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В кефире растворить сахарный песок, соль и дрожжи. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой или поставить в полиэтиленовый пакет. Дать подойти до увеличения тесто в 2-2,5 раза.

Обмять, разделить тесто на небольшие кусочки, в этот раз я пекла из половины приведённой нормы, у меня получилось 6 кусочков.

Скатать кусочки теста в шарики, размять руками или раскатать скалкой в круглые лепёшки до толщины 3-5мм. накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 10-20.

Сковороду, не смазывая маслом!!! разогреть на среднем огне, аккуратно переложить на неё одну, две лепёшки (в зависимости от размера сковороды) и накрыть крышкой. Как только появятся первые пузырьки на лепёшки (секунд через 30-35) аккуратно перевернуть лепёшки и снова накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и допекать лепёшки ещё пару минут, до румяной корочки. Лепёшки должны надуться как воздушные шары (см. фото.№4) образуя внутри пустоты, в которые после мы положим начинку.

Снимаем готовые лепёшки со сковороды, накрываем их полотенцем – даём отдохнуть, а тем временем печём остальные лепёшки.

Приготовленные таким способом лепёшки очень вкусные и ароматные, их можно кушать просто, как хлеб или разрезав вдоль пополам нафаршировать абсолютно любыми начинками.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В этом рецепте есть одна тонкость: главное не передержать лепёшки при обжаривании с первой стороны, если тесто «схватится», то при переворачивании и обжаривании со второй стороны лепёшка не расслоиться и не раздуется шаром! кармана не получится – результатом будет не менее вкусная лепёшка, но не «кармашек» :)


5.04.6234410725718371.051
mama tasi

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Домашний хлеб - пита.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

После вчерашнего сбоя решила продублировать рецепт.. вдруг кто-то забрал рецепт в избранное... надеюсь, пригодится?! :)

azzurro07

Класс!Наташ,а ты мои пшенные биточки у себя в пошаговых тоже видишь?

a_l
22.06.2011 18:09

Классные какие булочки!!! Спасибо, Натулька, за рецептик!:):*555!

Жени
22.06.2011 18:10

ой, а я сижу и думаю- де жа вю:)))) 5555!

ирусик-88

Отличная пита,хоть и с дрожжами я не дружу,но люблю такой вид хлеба,очень!*THUMBS UP*5555+++

манюша

Наташа, классный рецепт! Слушай, а без цельнозерновой муки кармашек получится?

mama tasi

Саш, нет, не вижу биточков :) я бы с большим удовольствием увидела их у себя дома на тарелочке, уже в готовом виде.. но пока только каша варится :) скоро отчитаюсь!
Спасибо, девочки, за внимание к рецепту! @}--}--

mama tasi

Миша, конечно получится! можно обойтись одной пшеничной мукой, но с цельнозерновой полезнее.. я на это надеюсь :) а то они такие вкусные, что съедаются на раз-два...

lepardik
22.06.2011 18:18

Красота какая! Я вот питу уже готовила, ща вот ентот рецепт надо апробировать. Такие аппетитные! :* Давайте в игру играть, где запускают такую плоскую штуку и ловят. Во! *DANCE* В общем, ловлю питу (обратно кидать не буду! 8)) Я в готова лоооовить!!!!!!!!!*YAHOO**STOP*

dobry_doktor

Наташа, какая красота!!! Очаровательные лепешки!!! Надо попробовать!!! @}--}--

bu inna
22.06.2011 18:33

Наташ, еще раз с удовольствием напишу, замечательные булочки*THUMBS UP*

lenochek 0107

Замечательные кармашки, Натуль! Понравились очень! Поэтому по второму разу забираю в избранное!:*

irusya.by

Нататусик, повторюсь очень рада тебе и твоим рецептам!!!! И спасибо за повтор - я этот рецепт себе утащила!!!! :*

Olga
22.06.2011 18:57

Заберу себе ка я этот рецепт! @}--}--

elitna
22.06.2011 18:59

Отличный рецепт! @}--}--

purplefly

Натуль, спасибо за дублирование! Очень онравился твой рецептик

lepardik
22.06.2011 19:37

у меня - норм! :)

Svettt
22.06.2011 19:51

Я тоже все нормально вижу и очень-очень хочу попробовать:):):)

ЯВенера

Натулькин, ты чего-то совсем пропала :) хорошо, что продублировала, а то я вчера не видела :) Поздравляю с выходом во второй тур :)

иррез

Наталь, какие пышные красавцы! Люблю твою выпечку и не только! С удовольствием угостилась!:**THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Ой, а у меня на экране главное фото Наташино, а остальные фотки Андрюхины%), но лепешки вкусные, завтра буду пробовать на завтрак

passion1963

Все фотки вернулись на родину, ура!

mama tasi

:) Работа сайта наладилась, ура!!!!
Спасибо, девочки, за комментарии и добрые слова!

sweta1
22.06.2011 22:44

Привет,Натулька!5!Очаровали лепешки!!! :)*THUMBS UP*

севуля

Отличные лепешечки, Наташенька! Представляю, какие они вкуснющие еще горячие, да со сливочным маслом.%) Фотографии - супер!*THUMBS UP*

barska
22.06.2011 23:30

Наташ! Умница! Быстро и просто!11 10+++!11

Galina
23.06.2011 00:25

:)5555555555555*THUMBS UP*:)

mama tasi

:) Спасибо!

natapit
23.06.2011 00:40

класс!!!лепёшки в мою честь:)!а знаешь почему;).потому.что моя фамилия -Пита!!!:)

irisecka
23.06.2011 00:44

Наташ, твоя выпечка бесподобна! :)

mellorn
23.06.2011 01:05

Очень хороший и нужный рецепт! Обязательно воспользуюсь. 5555

mama tasi

Наташенька, конечно в твою, т.к. фамилию твою я помню!
Ирочка, давно тебя не было видно, рада новой встрече! спасибо за добрые слова :)
Маша, @}--}-- буду рада, если рецепт пригодится!

чили
23.06.2011 18:47

Мне рецепт точно пригодится, и в самое ближайшее время! Наташик, :*, спасибо!

irina-kolyshkova

Замечательные кармашки!!!*BRAVO**DRINK*@}--}-- Молодец,что продублировала!!!:*

v.koenig
23.06.2011 20:19

Отличные получились!*THUMBS UP* Угостила соседку и поделилась вашим рецептом.*BRAVO**BRAVO*:)

mama tasi

О, уже и пробу успели снять?! :) рада, что рецепт понравился @}--}--
Спасибо за внимание к рецепту, буду рада, если он оправдает надежды :)

lil-8888
23.06.2011 23:49

Наташа, отличные кармашки!*THUMBS UP*

рыжий_ангел

На Питты похожи:p:p

рыжий_ангел

%) вот я слепота...в названии же написано%) Фотки такие аппетитные, что уже ничего другого не замечаю.:)

petrova2006

вкусняшка, спасибо

dik723
17.09.2011 03:39

Надо же! Думал только в нашем регионе такое пекут.Вам 5!*THUMBS UP*

mama tasi

:) Спасибо за внимание к рецепту!

alyakeyk
06.10.2011 10:01

Пропустила такую не сложную и такую вкусно-нужную веСЧЬ!Наташенька,обязательно испеку - теперь ;)и мука у меня есть ... пречудеснейшая :*

mama tasi

:) O<img src=" />

mama tasi

Получилось? Я рада :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты