Аппетитный "разрез" или красивая "задница"

Фото к рецепту: Аппетитный  разрез  или красивая  задница
Домашняя780 мин.12Средний
117504879

Ингредиенты

  • свиная задница 7 кг. (с костью и шкурой)!
  • соевый соус 400 мл. (с пониженным содержанием соли)!
  • ром 200 мл.! (виски,брэнди)!
  • мёд 200 мл.!
  • лук фиолетовый 1/2 головки (можно обыкновенный)!
  • чеснок 8 зубков!
  • чёрный перец 2 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л. !
  • имбирь 20 гр. !
  • соль 2 ст.л. !
  • эстрагон 4 веточки!
  • немного юмора и хорошего настроения 250 гр. !

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем мясо и смело протыкаем несколько раз тонким ножом!

Мелко режем лук и тонко чеснок,так-же мелко режем имбирь,крупно рубим эстрагон!

Смешиваем: Соевый соус,ром,мёд,лук,чеснок,чёрный перец,хабанеро перец,имбирь,соль,эстрагон!

Помещаем свиную задницу в целофановый пакет и заливаем маринадом!

Выпускаем воздух из пакета и завязываем пакет,ставим в холодильник на 24 - 48 часов!

По прошествие времени,достаём задницу и помещаем на полку в коптильную камеру!

Так-же ставим на нижнюю полку протвень с водой для влаги!

Коптим на ольховых опилках,при температуре 105 градусов 12 - 14 часов,или пока температура в нутри мяса не подымится до 80 градусов!

Как температура достигла нужной отметки,сразу отключаем коптильню и достаём мясо!

Прежде чем резать даём мясу 20 - 30 минут постаять,никогда не режде сразу мясо!

Мясо получается очень нежным и сочным.Вкусно как горячее,так и холодное!

Удачи и приятного аппетита,улыбнитесь ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 1
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 2
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 3
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 4
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 5
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 6
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 7
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 8
Аппетитный "разрез" или красивая "задница": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Жени
16.06.2011 13:27

я первая! Название-блеск! На фото-ну прям буженинка. мням. 5

Inna_2107

Как всегда - аппетитное мясо!:)

pinkflamingo1962

Сууупер! Только вот задницы такой нету и коптильня тоже отсутствует! А жаль. За мяско 555555

Ирина 211978

Сначала улыбнулась, потом загрустила - мяско такое хочется попробовать! *BRAVO*

chef cook

555!!!*THUMBS UP*

bu inna
16.06.2011 14:02

Шикарная задница*THUMBS UP**DRINK*

lv
16.06.2011 14:02

Супер! Однозначно 5!!! :) Только где разместить коптильню в городской квартире...:(

таники

А у нас все задницы в карантине - африканская чума!!!!! Так что облизнулась вдвойне!*THUMBS UP*

kisa-asik

555!:)

andreytsibulski

Спасибо Всем!*DRINK*

Dimas 24
16.06.2011 14:57

*ROFL**ROFL**ROFL*название убило!*ROFL* так и хочется сказать: какая вкусная попка!!!555555555+++

мося-мося

Какой смачный "зад"! *THUMBS UP* 555

andreytsibulski

Спасибо за попку!:[

laralaram

Ой, и я такую же хочу!:[

irisli
16.06.2011 15:56

Суууупер задница! Однозначно вкусно! 55555

irina-kolyshkova

Андрюш---Аппетитный попец!!! *BRAVO**DRINK*

vicus
16.06.2011 17:17

С юмором вообще вкусно!

irusya.by

Жжошь, Андрюш!!!!!!! Шикарная задница))));)

lanusya
16.06.2011 17:41

Да уж аппетитная "попка"5

lil-8888
16.06.2011 17:48

Шикарное мясо и название веселое!*BRAVO*

lorxen1
16.06.2011 17:57

представляю аромат , какой, отменное мяско*BRAVO*

lepardik
16.06.2011 18:10

Я б за такую «ЗАДНИЦУ» зубками-то вцепилась! *ROFL* 555! супер!:)

blue-freska

Мда,попа что надо, мужу покажу, слюной захлебнется!!!*THUMBS UP*

Татьяна

Дааа! В поиске такое блюдо не найдёшь%)

светлана жалнина

аппетитная "попка"5

светинька

Ах, какая попочка 5555555!

dik723
16.06.2011 22:29

Опять поразил,Андрей!*BRAVO*

ма-ма

ОХ! И АХ! Осталось только ОХать... я так ее люблю!!!

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

vvp
17.06.2011 02:51

Слюна до пола!Давлюсь и балдею!=O@}--}--

манюша

Супер! 555@}--}--

purplefly

и правда красивая:)

tatian-1956

Сколько мяса вкусного!!!!!!! Здорово!

svetluha
17.06.2011 06:58

Андрюш, я хоть и как корова, поедающая рыбу, но за такую задницу тока 5!*ROFL*

ирусик-88

Чтоб мы так жили!*BRAVO*@=

mellorn
18.06.2011 01:24

Очень аппетитно! 5555

fim
18.06.2011 02:02

Вот спрашивается: нет ни акул у меня, ни коптильни, а все рецепты записываю и записываю.:p Восхитительное мясо! *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

chef
18.06.2011 06:23

Не разрез, а чёрточка :) Андрюш, у кого бы отпилить такую... Шикарные ломтики на фото @}--}--

andreytsibulski

Наталь,так это ты подала идею разреза!:) Помнишь свой коментарий к другой попке? @}--}--

lenochek 0107

Аппетитная задница!!!:)*THUMBS UP*

леший

:):):)Очень вкусное мяско и забавное название!!!*THUMBS UP*

barska
23.06.2011 00:43

Класс!!!!!!!! 5+++!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Инструменты