Аппетитный разрез или красивая задница

Фото к рецепту: Аппетитный разрез или красивая задница

Домашняя

780 мин.

12

Средний

14135

48

79

16 июня 2011, 13:20

Ингредиенты

  • свиная задница 7 кг. (с костью и шкурой)
  • соевый соус 400 мл. (с пониженным содержанием соли)
  • ром 200 мл. (виски,брэнди)
  • мёд 200 мл.
  • лук фиолетовый 1/2 головки (можно обыкновенный)
  • чеснок 8 зубков

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем мясо и смело протыкаем несколько раз тонким ножом.

Мелко режем лук и тонко чеснок, также мелко режем имбирь, крупно рубим эстрагон.

Смешиваем: Соевый соус, ром, мёд, лук, чеснок, чёрный перец, хабанеро перец, имбирь, соль, эстрагон.

Помещаем свиную задницу в целофановый пакет и заливаем маринадом.

Выпускаем воздух из пакета и завязываем пакет, ставим в холодильник на 24 - 48 часов.

По прошествие времени, достаём задницу и помещаем на полку в коптильную камеру.

Также ставим на нижнюю полку протвень с водой для влаги.

Коптим на ольховых опилках, при температуре 105 градусов 12 - 14 часов, или пока температура внутри мяса не подымится до 80 градусов.

Как температура достигла нужной отметки, сразу отключаем коптильню и достаём мясо.

Прежде чем резать даём мясу 20 - 30 минут постаять, никогда не режде сразу мясо.

Мясо получается очень нежным и сочным.Вкусно как горячее, так и холодное.

Удачи и приятного аппетита, улыбнитесь.

Пошаговые фото рецепта

Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 1Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 2Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 3Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 4Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 5Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 6Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 7Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 8Аппетитный разрез или красивая задница: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жени
16.06.2011 13:27
Ответить
я первая! Название-блеск! На фото-ну прям буженинка. мням. 5
Inna_2107
16.06.2011 13:40
Ответить
Как всегда - аппетитное мясо!:)
pinkflamingo1962
16.06.2011 13:44
Ответить
Сууупер! Только вот задницы такой нету и коптильня тоже отсутствует! А жаль. За мяско 555555
Ирина 211978
16.06.2011 13:50
Ответить
Сначала улыбнулась, потом загрустила - мяско такое хочется попробовать! *BRAVO*
chef cook
16.06.2011 13:58
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
bu inna
16.06.2011 14:02
Ответить
Шикарная задница*THUMBS UP**DRINK*
lv
16.06.2011 14:02
Ответить
Супер! Однозначно 5!!! :) Только где разместить коптильню в городской квартире...:(
таники
16.06.2011 14:21
Ответить
А у нас все задницы в карантине - африканская чума!!!!! Так что облизнулась вдвойне!*THUMBS UP*
kisa-asik
16.06.2011 14:38
Ответить
555!:)
andreytsibulski
16.06.2011 14:49
Ответить
Спасибо Всем!*DRINK*
Dimas 24
16.06.2011 14:57
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL*название убило!*ROFL* так и хочется сказать: какая вкусная попка!!!555555555+++
мося-мося
16.06.2011 14:58
Ответить
Какой смачный "зад"! *THUMBS UP* 555
andreytsibulski
16.06.2011 15:23
Ответить
Спасибо за попку!:[
laralaram
16.06.2011 15:50
Ответить
Ой, и я такую же хочу!:[
irisli
16.06.2011 15:56
Ответить
Суууупер задница! Однозначно вкусно! 55555
irina-kolyshkova
16.06.2011 16:09
Ответить
Андрюш---Аппетитный попец!!! *BRAVO**DRINK*
vicus
16.06.2011 17:17
Ответить
С юмором вообще вкусно!
irusya.by
16.06.2011 17:34
Ответить
Жжошь, Андрюш!!!!!!! Шикарная задница))));)
lanusya
16.06.2011 17:41
Ответить
Да уж аппетитная "попка"5
lil-8888
16.06.2011 17:48
Ответить
Шикарное мясо и название веселое!*BRAVO*
lorxen1
16.06.2011 17:57
Ответить
представляю аромат , какой, отменное мяско*BRAVO*
lepardik
16.06.2011 18:10
Ответить
Я б за такую «ЗАДНИЦУ» зубками-то вцепилась! *ROFL* 555! супер!:)
blue-freska
16.06.2011 19:44
Ответить
Мда,попа что надо, мужу покажу, слюной захлебнется!!!*THUMBS UP*
Татьяна
16.06.2011 20:05
Ответить
Дааа! В поиске такое блюдо не найдёшь%)
Ответить
аппетитная "попка"5
светинька
16.06.2011 21:06
Ответить
Ах, какая попочка 5555555!
dik723
16.06.2011 22:29
Ответить
Опять поразил,Андрей!*BRAVO*
ма-ма
16.06.2011 23:28
Ответить
ОХ! И АХ! Осталось только ОХать... я так ее люблю!!!
andreytsibulski
17.06.2011 01:23
Ответить
Спасибо!@}--}--
vvp
17.06.2011 02:51
Ответить
Слюна до пола!Давлюсь и балдею!=O@}--}--
манюша
17.06.2011 03:26
Ответить
Супер! 555@}--}--
purplefly
17.06.2011 04:06
Ответить
и правда красивая:)
tatian-1956
17.06.2011 04:32
Ответить
Сколько мяса вкусного!!!!!!! Здорово!
svetluha
17.06.2011 06:58
Ответить
Андрюш, я хоть и как корова, поедающая рыбу, но за такую задницу тока 5!*ROFL*
ирусик-88
17.06.2011 09:29
Ответить
Чтоб мы так жили!*BRAVO*@=
mellorn
18.06.2011 01:24
Ответить
Очень аппетитно! 5555
fim
18.06.2011 02:02
Ответить
Вот спрашивается: нет ни акул у меня, ни коптильни, а все рецепты записываю и записываю.:p Восхитительное мясо! *DRINK*
andreytsibulski
18.06.2011 06:17
Ответить
Спасибо!@}--}--
chef
18.06.2011 06:23
Ответить
Не разрез, а чёрточка :) Андрюш, у кого бы отпилить такую... Шикарные ломтики на фото @}--}--
andreytsibulski
18.06.2011 09:24
Ответить
Наталь,так это ты подала идею разреза!:) Помнишь свой коментарий к другой попке? @}--}--
lenochek 0107
20.06.2011 15:12
Ответить
Аппетитная задница!!!:)*THUMBS UP*
леший
21.06.2011 04:11
Ответить
:):):)Очень вкусное мяско и забавное название!!!*THUMBS UP*
barska
23.06.2011 00:43
Ответить
Класс!!!!!!!! 5+++!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.606548449587371.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru