Банановое мороженое (без заморочек)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне. В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120мл сливок, перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой. Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь, пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).

Бананы очистить и натереть на мелкой стороне терки (либо перебить в блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона, кленовый сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.

Шоколад и орехи перебить вместе блендером до средней крошки.

Подготовить емкость с герметично закрывающейся крышкой. Четверть банановой смеси равномерно распределить по дну формы и пересыпать четвертью орехово-шоколадной крошки. Плотно закрыть крышкой и у брать в морозильник на 20 минут. Остальную банановую смесь и ореховую крошку в это время держать в холодильнике. По истечение этого времени, повторить оба слоя, и снова убрать в морозильник на 20 минут. Точно так же поступить еще 2 раза – верхний слой мороженого – слой ореховой крошки. Закрыть крышкой и оставить в морозильнике на ночь (8-10 часов). Всё.

Пошаговые фото рецепта

Банановое мороженое (без заморочек): шаг 1Банановое мороженое (без заморочек): шаг 2Банановое мороженое (без заморочек): шаг 3Банановое мороженое (без заморочек): шаг 4Банановое мороженое (без заморочек): шаг 5Банановое мороженое (без заморочек): шаг 6

Дополнительная информация

«Плюс» такого рецепта в том, что нет необходимости пользоваться мороженицей или перемешивать застывающую смесь через каждые полчаса. Так как мороженое выкладывается слоями, в нем нет чистого сахара, и банан дает довольно плотное пюре, в результате получится вполне однородная масса. К слову, банан не доминирует во вкусе совсем (у меня вообще никто не догадался, что мороженое банановое). ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
08.06.2011 21:08
Ответить
Ой, ну обалдеть! Хочу!:)*THUMBS UP*
Svettt
08.06.2011 21:10
Ответить
Можешь считать, что один шарик я уже стащила! Только вчера вечером подумала, а не сварганить ли дома мороженое, подумала и задвинула мысли в дальний угол за отсутствием времени:(. А тут Дашик с дивными морожеными шариками. Класс, Дашуль, прелесть!!!!Вроде и несложно%)попробовать что-ли?%)БРАВО!!!!!!!*BRAVO*
lianaaa
08.06.2011 21:11
Ответить
Вот как чувствовала, только что Гора за шоко мороженым отправила*YAHOO*а то такое чудо я бы не пережила*BRAVO*
чили
08.06.2011 21:21
Ответить
Спасибочки! :*
Я каждый раз себе говорю, что за продуктами нельзя ходить на голодный желудок %):) Покупаешь 80% ненужностей всяких. Вот и бананы - у меня их как-то никто не любит особо, зачем купила?! %) Ясно же, что пролежат они у меня, станут коричневыми и мягкими, всякие мушки мелкие прилетят на запах... В лучшем случае, какие-нить маффины спеку в результате. :) А тут такой рецептик нашелся - и, о чудо, даже кленовый сироп был в наличие! Грех не попробовать! Понравилось, вкусненько! :)
lanusya
08.06.2011 21:32
Ответить
Ой как всё просто!!55 Даш а скажи если взять 20 % сливки получится?
laralaram
08.06.2011 21:35
Ответить
ух ты!!!
чили
08.06.2011 21:40
Ответить
Спасибо большое! :)
Лан, думаю, получится. на 100% не уверена, но по идее - должно! ;)
lanusya
08.06.2011 21:42
Ответить
Ок тогда попробую послезавтра,а то сегодня опять делаю твой курд с клубникой(3-й раз)!!! Нам так понравилось,муж сказал-это лучшее применение клубники в десерте!!!
светинька
08.06.2011 21:44
Ответить
Дашулька, очень нра, что перемешивать без конца не надо 555555, *BRAVO*
чили
08.06.2011 21:45
Ответить
Ой, Лан, а мне очень понравилась клубника с перцем и бальзамическим кремом! Это просто что-то!!!!!!!!! Правда, не знаю, можно ли это десертом назвать, но таааааааак необычно и вкусно! :)
чили
08.06.2011 21:46
Ответить
ДА, Светланчик, это огромный плюс (лично для меня, так как я постоянно забываю про это перемешивание %)) :*
lanusya
08.06.2011 21:51
Ответить
Даша это который ты его выкладывала?
dobry_doktor
08.06.2011 22:03
Ответить
Даша, очаровательное мороженое, красота и вкуснота!!!
романита
08.06.2011 22:17
Ответить
вооооооот такое мороженое я смогу точно сама приготовить - просто - вкусно!!!@}--}--
dik723
08.06.2011 22:20
Ответить
Всегда восхищался людьми кто готовит дома три вещи:колбасу,хлеб и мороженное.5!*OK*@}--}--
antea
08.06.2011 22:22
Ответить
Отлично!
bu inna
08.06.2011 22:36
Ответить
Шикарно - самодельное мородженое*BRAVO* Обязательно повторю*THUMBS UP* Фото очень красивое @}--}--
fomion
08.06.2011 23:12
Ответить
Вкусно и ко времени! И, главное, не заморочно!!!
svlux
08.06.2011 23:39
Ответить
Я очарована,околдована!!!Буду пробовать!!¨55555555+++++
kisa-asik
08.06.2011 23:56
Ответить
Спасибо!Буду пробовать!5+++O<img loading=" />
a_l
09.06.2011 00:13
Ответить
Классное мороженое! Обязательно попробую!@}--}--*THUMBS UP*555!
respect!
09.06.2011 01:06
Ответить
5+++@}--}--
клаша1
09.06.2011 01:15
Ответить
утащила пасиб:)
chemicolya
09.06.2011 02:03
Ответить
Дашуль, обожаю всё, что без заморочек! Сейчас самое время для мороженного. Забираю в копилку. Очаровательное фото!
манюша
09.06.2011 02:23
Ответить
Очень люблю рецепты без лишних телодвижений!5555*BRAVO*
cофуша
09.06.2011 03:14
Ответить
А если не пересыпать мороженое ореховой крошкой, так же слоями выкладывать, давая застыть? Просто дети не любят орехи @}--}--
barska
09.06.2011 03:44
Ответить
5+++!
Ирина 211978
09.06.2011 04:00
Ответить
Здорово, что без заморочек! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
09.06.2011 04:10
Ответить
Дашуль---великолепное мороженое *BRAVO*@}--}--
кыш
09.06.2011 04:29
Ответить
Класс, обалденное мороженое!*BRAVO* Мне даже без шоколада с орехами уже будет вкусно. Очень люблю бананы.:)
andreytsibulski
09.06.2011 04:37
Ответить
Вау, 555 +++ *BRAVO*
irusya.by
09.06.2011 05:02
Ответить
Даш, давай без заморочек с тобой мороженко банановое слопаем? Только чур ты готовишь:p:p
ирусик-88
09.06.2011 06:59
Ответить
Представляю какое ароматное морожено*THUMBS UP*
lepardik
09.06.2011 14:56
Ответить
Даш, вкуснющее мороженное получилось!!! Я вот люблю все банановое, так что с удовольствием попробую! :*
lil-8888
09.06.2011 18:12
Ответить
Здорово! *BRAVO*
vera_sergeevna
09.06.2011 21:59
Ответить
Отличный рецепт!*THUMBS UP*
lenochek 0107
09.06.2011 22:02
Ответить
Дашулька, вот это ЛАКОМСТВО! Настоящее летнее! Очень понравилось! Обязательно своим сделаю!@}--}--
strelec148
09.06.2011 22:32
Ответить
пункт первый убедил меня в том, что заморочек нет. ;):p Дашуль, классное мороженое! забираю...
mellorn
10.06.2011 01:57
Ответить
Хороший рецепт! Свое мороженое лучше покупных! 555
chef
10.06.2011 04:14
Ответить
С желтками и сливками - самое вкусное мороженое на свете, а тут ещё и с бананами. Дашуль, бесподобно! А какое фото, мурлык... @}--}-- *BRAVO*
purplefly
10.06.2011 16:30
Ответить
Дашуль, как здорово придумано!
чили
11.06.2011 02:54
Ответить
Спасибо всем огромное! Если не любите орехи, замените их печеньем (крошкой), шоколадом, меренгами - просто с прослойками мороженое будет застывать ровнее. Хотя, я думаю,если ничего не добавлять, то можно не заморачиваться со слоями - консистенция массы такая, что она должна равномерно застыть в любом случае. Мне так кажется. Но если не лень "слоить", "слоите", хуже точно не будет. ;)
Спасибо огромное за комментарии и оценки! :**IN LOVE*
fomion
15.06.2011 14:23
Ответить
Даша! Все отлично застывает, уже проверила -приготовила по Вашему рецепту (без слоев орехов и без шоколада). Спасибо за рецепт - в своем все ссылки на Ваш дала
рыся
21.06.2011 00:56
Ответить
Пасибки, приготовила - прелесть*OK*
rymi
07.09.2011 09:58
Ответить
очень вкусное мороженое получилось! и действительно, огромный плюс, что не пришлось в процессе заморозки взбивать..) Огромное спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5968422700032151.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru