Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Банановое мороженое без заморочек

Насладитесь банановым мороженым без заморочек! Сочетание сладких бананов, желтков, сливок, кленового сиропа, лимона, шоколада и орехов пекан.

Продукты

бананы – 3шт
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
кленовый сироп – 120 мл.
сок трети лимона
шоколад горький или молочный – 35г
орехи пекан – 100 г

Пошаговый способ приготовления

Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне. В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120мл сливок, перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой. Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь, пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).

Бананы очистить и натереть на мелкой стороне терки (либо перебить в блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона, кленовый сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.

Шоколад и орехи перебить вместе блендером до средней крошки.

Подготовить емкость с герметично закрывающейся крышкой. Четверть банановой смеси равномерно распределить по дну формы и пересыпать четвертью орехово-шоколадной крошки. Плотно закрыть крышкой и у брать в морозильник на 20 минут. Остальную банановую смесь и ореховую крошку в это время держать в холодильнике. По истечение этого времени, повторить оба слоя, и снова убрать в морозильник на 20 минут. Точно так же поступить еще 2 раза – верхний слой мороженого – слой ореховой крошки. Закрыть крышкой и оставить в морозильнике на ночь (8-10 часов). Всё.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

104 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19552

Понравилось: 71

Автор: чили

Создан: 08 июня 2011, 21:00

Каталоги: Банановое мороженое Десерты Мороженое

Дополнительная информация

«Плюс» такого рецепта в том, что нет необходимости пользоваться мороженицей или перемешивать застывающую смесь через каждые полчаса. Так как мороженое выкладывается слоями, в нем нет чистого сахара, и банан дает довольно плотное пюре, в результате получится вполне однородная масса. К слову, банан не доминирует во вкусе совсем (у меня вообще никто не догадался, что мороженое банановое).

Можешь считать, что один шарик я уже стащила! Только вчера вечером подумала, а не сварганить ли дома мороженое, подумала и задвинула мысли в дальний угол за отсутствием времени . А тут Дашик с дивными морожеными шариками. Класс, Дашуль, прелесть!!!!Вроде и несложно попробовать что-ли? БРАВО!!!!!!!

lianaaa

08 июня 2011, 21:11

Вот как чувствовала, только что Гора за шоко мороженым отправила а то такое чудо я бы не пережила

чили

08 июня 2011, 21:21

Спасибочки!
Я каждый раз себе говорю, что за продуктами нельзя ходить на голодный желудок Покупаешь 80% ненужностей всяких. Вот и бананы - у меня их как-то никто не любит особо, зачем купила?! Ясно же, что пролежат они у меня, станут коричневыми и мягкими, всякие мушки мелкие прилетят на запах... В лучшем случае, какие-нить маффины спеку в результате. А тут такой рецептик нашелся - и, о чудо, даже кленовый сироп был в наличие! Грех не попробовать! Понравилось, вкусненько!

lanusya

08 июня 2011, 21:32

Ой как всё просто!!55 Даш а скажи если взять 20 % сливки получится?

laralaram

08 июня 2011, 21:35

ух ты!!!

чили

08 июня 2011, 21:40

Спасибо большое!
Лан, думаю, получится. на 100% не уверена, но по идее - должно!

lanusya

08 июня 2011, 21:42

Ок тогда попробую послезавтра,а то сегодня опять делаю твой курд с клубникой(3-й раз)!!! Нам так понравилось,муж сказал-это лучшее применение клубники в десерте!!!

светинька

08 июня 2011, 21:44

Дашулька, очень нра, что перемешивать без конца не надо 555555,

чили

08 июня 2011, 21:45

Ой, Лан, а мне очень понравилась клубника с перцем и бальзамическим кремом! Это просто что-то!!!!!!!!! Правда, не знаю, можно ли это десертом назвать, но таааааааак необычно и вкусно!

чили

08 июня 2011, 21:46

ДА, Светланчик, это огромный плюс (лично для меня, так как я постоянно забываю про это перемешивание )

lanusya

08 июня 2011, 21:51

Даша это который ты его выкладывала?

dobry_doktor

08 июня 2011, 22:03

Даша, очаровательное мороженое, красота и вкуснота!!!

романита

08 июня 2011, 22:17

вооооооот такое мороженое я смогу точно сама приготовить - просто - вкусно!!!

dik723

08 июня 2011, 22:20

Всегда восхищался людьми кто готовит дома три вещи:колбасу,хлеб и мороженное.5!

antea

08 июня 2011, 22:22

Отлично!

bu inna

08 июня 2011, 22:36

Шикарно - самодельное мородженое Обязательно повторю Фото очень красивое

fomion

08 июня 2011, 23:12

Вкусно и ко времени! И, главное, не заморочно!!!

svlux

08 июня 2011, 23:39

Я очарована,околдована!!!Буду пробовать!!¨55555555+++++

kisa-asik

08 июня 2011, 23:56

Спасибо!Буду пробовать!5+++

a_l

09 июня 2011, 00:13

Классное мороженое! Обязательно попробую! 555!

respect!

09 июня 2011, 01:06

5+++

клаша1

09 июня 2011, 01:15

утащила пасиб

chemicolya

09 июня 2011, 02:03

Дашуль, обожаю всё, что без заморочек! Сейчас самое время для мороженного. Забираю в копилку. Очаровательное фото!

манюша

09 июня 2011, 02:23

Очень люблю рецепты без лишних телодвижений!5555

cофуша

09 июня 2011, 03:14

А если не пересыпать мороженое ореховой крошкой, так же слоями выкладывать, давая застыть? Просто дети не любят орехи

barska

09 июня 2011, 03:44

5+++!

Ирина 211978

09 июня 2011, 04:00

Здорово, что без заморочек!

irina-kolyshkova

09 июня 2011, 04:10

Дашуль---великолепное мороженое

кыш

09 июня 2011, 04:29

Класс, обалденное мороженое! Мне даже без шоколада с орехами уже будет вкусно. Очень люблю бананы.

andreytsibulski

09 июня 2011, 04:37

Вау, 555 +++

irusya.by

09 июня 2011, 05:02

Даш, давай без заморочек с тобой мороженко банановое слопаем? Только чур ты готовишь

ирусик-88

09 июня 2011, 06:59

Представляю какое ароматное морожено

lepardik

09 июня 2011, 14:56

Даш, вкуснющее мороженное получилось!!! Я вот люблю все банановое, так что с удовольствием попробую!

lil-8888

09 июня 2011, 18:12

Здорово!

vera_sergeevna

09 июня 2011, 21:59

Отличный рецепт!

lenochek 0107

09 июня 2011, 22:02

Дашулька, вот это ЛАКОМСТВО! Настоящее летнее! Очень понравилось! Обязательно своим сделаю!

strelec148

09 июня 2011, 22:32

пункт первый убедил меня в том, что заморочек нет. Дашуль, классное мороженое! забираю...

mellorn

10 июня 2011, 01:57

Хороший рецепт! Свое мороженое лучше покупных! 555

chef

10 июня 2011, 04:14

С желтками и сливками - самое вкусное мороженое на свете, а тут ещё и с бананами. Дашуль, бесподобно! А какое фото, мурлык...

purplefly

10 июня 2011, 16:30

Дашуль, как здорово придумано!

чили

11 июня 2011, 02:54

Спасибо всем огромное! Если не любите орехи, замените их печеньем (крошкой), шоколадом, меренгами - просто с прослойками мороженое будет застывать ровнее. Хотя, я думаю,если ничего не добавлять, то можно не заморачиваться со слоями - консистенция массы такая, что она должна равномерно застыть в любом случае. Мне так кажется. Но если не лень "слоить", "слоите", хуже точно не будет.
Спасибо огромное за комментарии и оценки!

fomion

15 июня 2011, 14:23

Даша! Все отлично застывает, уже проверила -приготовила по Вашему рецепту (без слоев орехов и без шоколада). Спасибо за рецепт - в своем все ссылки на Ваш дала

рыся

21 июня 2011, 00:56

Пасибки, приготовила - прелесть

rymi

07 сентября 2011, 09:58

очень вкусное мороженое получилось! и действительно, огромный плюс, что не пришлось в процессе заморозки взбивать..) Огромное спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 799

Банановое мороженое без заморочек

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход