Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.

Фото к рецепту: Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.
ДомашняяСредний
392723349

Ингредиенты

  • 250 мл. молока
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 500 гр. муки
  • 60 гр. сливочного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 120 гр. масла для слоения
  • сахар и корица для посыпки
  • для штрейзеля
  • 35 гр. муки
  • 35 гр. сахара
  • 1 яйцо для смазки булочек
  • 18 гр. масла

Пошаговый рецепт приготовления

1. Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, (комнатной температуры), сахар, соль. Яйца разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь.

2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое-то время станет эластичным.

3. Поставить тесто подходить в течение часа, оно должно увеличиться в объеме в два раза.

4. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто в удлиненный прямоугольник, толщиной примерно 2 см. На тесто разложить размягченное сливочное масло.

5. Прямоугольник сложить втрое и края защипнуть, чтобы масло не выдавилось при раскатке. Затем тесто слегка раскатать в прямоугольник и сложить вчетверо. Затем тесто положить в пакет и отправить в холодильник на час. (Тесто может лежать ночь в холодильнике, а утром можно испечь булочки)

6. Через час тесто раскатать прямоугольником толщиной 6-10мм. Посыпать сахаром и корицей. Нарезать на полоски шириной примерно 1 см. Скрутить жгутики и сформировать булочки.

7. Оставить подойти минут 30. Разогреть духовку до 180С. Муку, сахар и масло перетереть в крошку. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать 25-30мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 1
Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 2
Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 3
Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 4
Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 5
Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kisa-asik

Вкусняшки!!!5@}--}--

passion1963

Люблю вы печку с корицей!*THUMBS UP*

sigma002
08.06.2011 01:25

Какая прелесть аппетитная!*BRAVO*

lil-8888
08.06.2011 01:26

Девочки, спасибо!@}--}--

nellyssweets

bespodobno:)

chef
08.06.2011 01:44

Лилечка, красивую форму булочкам придала. Вкусно у тебя и разрез пушистый. Чайничек симпатичный @}--}--

ма-ма

Лилечка, не дразни! Очень славненькие!!! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

аппетитные булочки:)@}--}--

strelec148

нямка!!!!!!!!!!!!!!

lianaaa
08.06.2011 02:20

Отличное тесто, и булочки хороши*THUMBS UP*

purplefly

вкусно!

fti
08.06.2011 02:33

отлично!!!;)

lil-8888
08.06.2011 02:59

Девочки, спасибо!@}--}--

манюша

Лилечка, очень симпатичные булочки! 5555

lorxen1
08.06.2011 03:32

какие красатульки ароматные*BRAVO*

nsv03
08.06.2011 03:50

*THUMBS UP*

laralaram

какая красота...

Ирина 211978

Вкусно, красиво, люблю булочки с корицей! *BRAVO*

кыш
08.06.2011 05:15

Чудесные булочки! Как такая красота получается?:)@}--}--

andreytsibulski

Классные булочки, 555 +++ @}--}--

alecroy
08.06.2011 07:14

*BRAVO**BRAVO*

lil-8888
08.06.2011 13:38

Спасибо!:*

lepardik
08.06.2011 14:11

Булочки с корицей!!! Вкуснотень! 555! :p:)

curlypate

Душистые, пушистые!! *BRAVO*

mama tikka

Красиво, молодец!*BRAVO*

vicus
08.06.2011 17:03

Вкусно, красиво!

светинька

Лилечка, эк, ты их закрутила интересно, 55555!

irina_mai

здорово!!!!!!5555+++*THUMBS UP*

druzhina
08.06.2011 20:57

Вкусняшечки!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Изумительные булочки, Лиличка! Да с корицей! А на разлом просто невозможно спокойно смотреть!*BRAVO*

mellorn
10.06.2011 01:45

Вкусные булочки! 555

-кнопка-

Тесто просто суперское получилось, я искала рецепт открытого пирога и наткнулась на ваш. Сделала тесто по вашему рецепту и испекла пирог открытый с клубникой- муж сказал что пока у меня еще не получались такие вкусные пироги как эти.

lil-8888
11.07.2011 22:09

-кнопка-, к сожалению не знаю Вашего имени, спасибо за доверие к рецепту! Рада, что рецепт пригодился!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты