Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.

Ингредиенты

  • 250 мл. молока
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 500 гр. муки
  • 60 гр. сливочного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 120 гр. масла для слоения
  • сахар и корица для посыпки
  • для штрейзеля
  • 35 гр. муки
  • 35 гр. сахара
  • 1 яйцо для смазки булочек
  • 18 гр. масла

Пошаговый рецепт приготовления

1. Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, (комнатной температуры), сахар, соль. Яйца разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь.

2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое-то время станет эластичным.

3. Поставить тесто подходить в течение часа, оно должно увеличиться в объеме в два раза.

4. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто в удлиненный прямоугольник, толщиной примерно 2 см. На тесто разложить размягченное сливочное масло.

5. Прямоугольник сложить втрое и края защипнуть, чтобы масло не выдавилось при раскатке. Затем тесто слегка раскатать в прямоугольник и сложить вчетверо. Затем тесто положить в пакет и отправить в холодильник на час. (Тесто может лежать ночь в холодильнике, а утром можно испечь булочки)

6. Через час тесто раскатать прямоугольником толщиной 6-10мм. Посыпать сахаром и корицей. Нарезать на полоски шириной примерно 1 см. Скрутить жгутики и сформировать булочки.

7. Оставить подойти минут 30. Разогреть духовку до 180С. Муку, сахар и масло перетереть в крошку. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать 25-30мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 1Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 2Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 3Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 4Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 5Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kisa-asik
08.06.2011 01:11
Ответить
Вкусняшки!!!5@}--}--
passion1963
08.06.2011 01:14
Ответить
Люблю вы печку с корицей!*THUMBS UP*
sigma002
08.06.2011 01:25
Ответить
Какая прелесть аппетитная!*BRAVO*
lil-8888
08.06.2011 01:26
Ответить
Девочки, спасибо!@}--}--
nellyssweets
08.06.2011 01:40
Ответить
bespodobno:)
chef
08.06.2011 01:44
Ответить
Лилечка, красивую форму булочкам придала. Вкусно у тебя и разрез пушистый. Чайничек симпатичный @}--}--
ма-ма
08.06.2011 01:52
Ответить
Лилечка, не дразни! Очень славненькие!!! *BRAVO*
Valentina(chpilka)
08.06.2011 01:55
Ответить
аппетитные булочки:)@}--}--
strelec148
08.06.2011 02:14
Ответить
нямка!!!!!!!!!!!!!!
lianaaa
08.06.2011 02:20
Ответить
Отличное тесто, и булочки хороши*THUMBS UP*
purplefly
08.06.2011 02:30
Ответить
вкусно!
fti
08.06.2011 02:33
Ответить
отлично!!!;)
lil-8888
08.06.2011 02:59
Ответить
Девочки, спасибо!@}--}--
манюша
08.06.2011 03:26
Ответить
Лилечка, очень симпатичные булочки! 5555
lorxen1
08.06.2011 03:32
Ответить
какие красатульки ароматные*BRAVO*
nsv03
08.06.2011 03:50
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
08.06.2011 04:00
Ответить
какая красота...
Ирина 211978
08.06.2011 04:27
Ответить
Вкусно, красиво, люблю булочки с корицей! *BRAVO*
кыш
08.06.2011 05:15
Ответить
Чудесные булочки! Как такая красота получается?:)@}--}--
andreytsibulski
08.06.2011 05:43
Ответить
Классные булочки, 555 +++ @}--}--
alecroy
08.06.2011 07:14
Ответить
*BRAVO**BRAVO*
lil-8888
08.06.2011 13:38
Ответить
Спасибо!:*
lepardik
08.06.2011 14:11
Ответить
Булочки с корицей!!! Вкуснотень! 555! :p:)
curlypate
08.06.2011 14:53
Ответить
Душистые, пушистые!! *BRAVO*
mama tikka
08.06.2011 15:55
Ответить
Красиво, молодец!*BRAVO*
vicus
08.06.2011 17:03
Ответить
Вкусно, красиво!
светинька
08.06.2011 17:06
Ответить
Лилечка, эк, ты их закрутила интересно, 55555!
irina_mai
08.06.2011 17:38
Ответить
здорово!!!!!!5555+++*THUMBS UP*
druzhina
08.06.2011 20:57
Ответить
Вкусняшечки!!!*THUMBS UP*
lenochek 0107
09.06.2011 01:57
Ответить
Изумительные булочки, Лиличка! Да с корицей! А на разлом просто невозможно спокойно смотреть!*BRAVO*
mellorn
10.06.2011 01:45
Ответить
Вкусные булочки! 555
-кнопка-
11.07.2011 21:32
Ответить
Тесто просто суперское получилось, я искала рецепт открытого пирога и наткнулась на ваш. Сделала тесто по вашему рецепту и испекла пирог открытый с клубникой- муж сказал что пока у меня еще не получались такие вкусные пироги как эти.
lil-8888
11.07.2011 22:09
Ответить
-кнопка-, к сожалению не знаю Вашего имени, спасибо за доверие к рецепту! Рада, что рецепт пригодился!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели