Баклажаны запеченные с фетой
Запеченные баклажаны с фетой, помидорами и чесноком – вкусное и полезное блюдо. Идеально сочетание оливкового масла, зелени и специй!
Продукты
- 1 кг. баклажан
- 500 г помидор
- 1 средняя луковица
- 4 ст.л. измельченной петрушки
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец из мельницы
- щепотка сахара
- 150 г феты ( брынзы )
- 2 зубка чеснока.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны помыть и просушить. Запечь на газовой конфорке, постоянно переворачивая, до обугливания кожицы и мягкости баклажана. Если у Вас электро-плита, запекайте прямо на плите, предварительно застелив ее фольгой. При запекании на плите баклажаны получаются "с дымком".
Готовые баклажаны очистить под проточной водой и выложить в дуршлаг.
Тем временем приготовить соус: Лук нарезать мелкими кубиками, помидоры очистить от кожицы и натереть на крупной терке. В оливковом масле пассеровать лук до прозрачности (около 3 минут ), добавить помидоры и специи. Тушить до испарения жидкости. В готовый соус добавить петрушку.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см. Выложить баклажаны в форму. Накрыть фетой, пластинками чеснока и слоем соуса.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180*С 30 минут.
Подавать по Вашему вкусу - или в горячем, или в холодном виде.
Угощайтесь!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 75 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 20023
Понравилось: 56
Автор: glaros
Создан: 30 мая 2011, 04:35
Комментарии
30 мая 2011, 04:39
30 мая 2011, 04:41
30 мая 2011, 05:00
30 мая 2011, 05:01
30 мая 2011, 05:27
30 мая 2011, 10:27
30 мая 2011, 10:44
30 мая 2011, 12:27
30 мая 2011, 13:10
30 мая 2011, 13:28
30 мая 2011, 13:28
30 мая 2011, 14:06
30 мая 2011, 14:13
30 мая 2011, 15:06
30 мая 2011, 16:17
30 мая 2011, 18:18
30 мая 2011, 18:43
30 мая 2011, 18:59
30 мая 2011, 19:02
30 мая 2011, 19:03
30 мая 2011, 20:18
30 мая 2011, 21:39
30 мая 2011, 22:09
30 мая 2011, 22:19
30 мая 2011, 23:07
30 мая 2011, 23:52
31 мая 2011, 01:30
31 мая 2011, 03:25
31 мая 2011, 05:34
31 мая 2011, 13:55
31 мая 2011, 20:19
31 мая 2011, 23:30
29 июня 2011, 03:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти