Ананасовый сорбет с клубникой

Фото к рецепту: Ананасовый сорбет с клубникой
Домашняя30 мин.Простой
95014664

Ингредиенты

  • ананас – 1шт (около 1,5 кг)
  • клубника – 10шт + несколько ягод для украшения
  • лимон – 1шт (понадобится только сок)
  • сахар – 150 г
  • мята – 1 веточка
  • сливки для взбивания (33-35% жирн.) – 50 мл. (на 1 порцию)
  • свежие ягоды для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Ананас порезать полукольцми, срезать кожуру (по желанию можно также удалить плотную часть сердцевины). Порезать мякоть ананаса тонкими дольками и выложить в глубокую миску.

Отложить половину клубники (в холодильник), остальную клубнику вымыть, срезать цветоножки и верхушки, разрезать каждую ягоды на четвертинки. Выложить к ананасу и перемешать. Полученную смесь пересыпать сахаром, добавить сок лимона. Руками аккуратно перемешать фрукты и отставить на 25-30 минут при комнатной температуре, чтобы смесь немного засахарилась и дала сок.

При помощи блендера перебить фрукты (вместе с выделившимся соком) до состояния однородного пюре. Перелить в емкость с герметично закрывающейся крышкой. Убрать в морозильную камеру. В течение следующих 5-6 часов, нужно периодически (примерно раз в полчаса-час) доставать и энергично перемешивать сорбет вилкой, обращая особое внимание на стенки и дно емкости. Когда смесь станет довольно плотной, но при этом еще не окончательно замерзнет, добавить в нее оставшуюся клубнику, довольно мелко порезанную ножом. Снова хорошенько перемешать сорбет, выпуклой стороной столовой ложки выровнять поверхность, плотно закрыть крышкой и оставить застывать на ночь (8-10 часов).

Перед подачей дать сорбету «продышаться», вынув его из морозильной камеры и открыв крышку – 5-6 минут. Сервировать со взбитыми сливками, свежими ягодами и тонко порезанными листиками мяты. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 1
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 2
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 3
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 4
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 5
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 6
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 7
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 8
Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Ура! Лето!!! ;););)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kristen london

...чувствую запах лела=)))Рай?

lanusya
29.05.2011 21:37

Какой простой и вкусны рецепт!! 555Я тоже сегодня ананас купила!! Правда уже половину съела(((

чили
29.05.2011 21:42

Раааааааай!!!!! Мы вот прямо ложками из посудины на троих сидим и соображаем. :)
Лан, ну ананасы, надеюсь, в скором времени не закончатся! Ни у вас, ни у нас. :) Я тебе завтра в личку напишу. ;)

Dimas 24
29.05.2011 21:48

невероятно вкусно!! Дашуля молодец! а у меня ананасы колечками... подойдут??:)

lanusya
29.05.2011 21:48

Ок. Не Даша у нас сейчас самый сезон ананасов в 3 раза дешевле чем зимой!!

sveta-koolinar

Даша, какая вкуснятина! Возьму на вооружение!

чили
29.05.2011 21:54

Колечками - это из банки? Неееее.... :) Надо свеженький, тока с грядки *ROFL*. На самом деле, основную "роль" здесь играем сок - он замораживается и превращается в фруктовый лед. А как поведет себя сироп из банки, большой вопрос...
Лана, ну тем более, раз такое дело, можно разок и на сорбет ананас купить ;)
Светлан, буду рада, если пригодится рецептик! ;)
Спасибочки! @}--}--

румпель-hazovae

вариант холодной ПИЦЦЫ! 5

чили
29.05.2011 21:58

что-то я походу пропустила тут... *DONT_KNOW*

irusya.by

Даша, я теперь вас в лицо знаю)))) 8) сорбет - песТня

чили
29.05.2011 22:02

Ирин, надеюсь, в скором времени получится не только по фото в лицо друг друга знать ;) Спасибо большое! @}--}--

irusya.by

У Румпеля, видимо, пицца была на завтрак-обед-ужин))))

Galina
29.05.2011 22:03

@}--}--:* ZOLOTAYA SPASIBO ZA RECEPT!5555555555555

чили
29.05.2011 22:04

Галиночка, на здоровье! @}--}--@}--}--@}--}--

неля0503

5!Вкуснота!:)

алёнушка777

чудесность какая!!! 5

sweta1
29.05.2011 23:04

какая прЭлесть,Даша!!!!5+!Моё!Спасибо!:)@}--}--*BRAVO*

dobry_doktor

Какой замечательный десерт!!!

bu inna
30.05.2011 00:15

Какая вкуснотища*THUMBS UP*

wereld
30.05.2011 01:28

Дашуль. ну просто в тему рецепт!*BRAVO*

kisa-asik

Вкусно ммм...!5+!@}--}--

манюша

Вкусно как!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

Ирина 211978

Лето,блин! Совсем не жарко, но сорбет такой всё равно попробовать хочется! *BRAVO*

svlux
30.05.2011 03:04

молодец!!!!!!Вкуснo!!!!!!!!!!!!!!5555555++++++++%)

glaros
30.05.2011 03:08

МММ, Даша, очень вкусно! Все ингредиенты в наличии. Так что будем пробовать. @}--}--

natapit
30.05.2011 03:39

как кстати!!!*THUMBS UP*

nsv03
30.05.2011 04:30

Очень ароматно и актуально по нашей жаре,вот только сложно для меня не съесть всё в течение пяти часов периодического перемешивания.*THUMBS UP*@}--}--

кыш
30.05.2011 07:35

Вкусно!@}--}-- Хотелось бы крикнуть "ура-клубника!" :) Буду ждать настоящей.:)

cus-pus
30.05.2011 12:20

*THUMBS UP*

svetkins999

Красотень!555555555:)

lepardik
30.05.2011 14:33

Даш, давай сюда тарелку - да побольше! Хотя, там уже наверное ничего не осталось, только пустую облизать*ROFL* Смакота, ничего не скажешь!*DANCE*:p:*

purplefly

как освежающе!

strelec148

подача очаровала! 5_++++

mama tikka

Ананас, ананас-шишка сладкая у нас! (кричалка, когда-то принесённая домой сыном из детского садика) Сорбет классный!*THUMBS UP*

Olga
30.05.2011 21:20

Шикарный десерт получился!@}--}--

lil-8888
30.05.2011 21:30

Даша, очень вкусно! Особенно, когда жарко!@}--}--

dёма
30.05.2011 22:19

дааа! летом хочется чего-то легкого... и освежающего! чудесный десерт!

светинька

Сладко-о-о-о %) 555555555!

barska
30.05.2011 23:34

Вкуснооо! 5+++!

mellorn
31.05.2011 01:21

Восхитительный десерт! Клубника с ананасом..:p:p:p, очень люблю такое сочетание! 55

chef
31.05.2011 06:01

Даш, вот горло пройдёт и тогда... Ещё не лето, до лета всего 1 день :) Хи! Очень не люблю чистить ананасы, но на что не пойдёшь ради удовольствия @}--}--

lianaaa
31.05.2011 23:03

ааааа*YAHOO*бугу покупать сорбет*YAHOO*ананас я уже уничтожила:(

lenochek 0107

Дашуль, какое летнее лакомство! Буду своим делать!:*

chemicolya

Ура, лето! Свежо и очень вкусно!*THUMBS UP*

omeak
01.08.2011 16:07

Prosusi.ru - источник уникальных авторских рецептов блюд японской кухни. Помимо этого, на сайте есть уроки приготовления этих яств в домашних условиях!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты