Ингредиенты

  • ананас – 1шт (около 1,5 кг)
  • клубника – 10шт + несколько ягод для украшения
  • лимон – 1шт (понадобится только сок)
  • сахар – 150 г
  • мята – 1 веточка
  • сливки для взбивания (33-35% жирн.) – 50 мл. (на 1 порцию)
  • свежие ягоды для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Ананас порезать полукольцми, срезать кожуру (по желанию можно также удалить плотную часть сердцевины). Порезать мякоть ананаса тонкими дольками и выложить в глубокую миску.

Отложить половину клубники (в холодильник), остальную клубнику вымыть, срезать цветоножки и верхушки, разрезать каждую ягоды на четвертинки. Выложить к ананасу и перемешать. Полученную смесь пересыпать сахаром, добавить сок лимона. Руками аккуратно перемешать фрукты и отставить на 25-30 минут при комнатной температуре, чтобы смесь немного засахарилась и дала сок.

При помощи блендера перебить фрукты (вместе с выделившимся соком) до состояния однородного пюре. Перелить в емкость с герметично закрывающейся крышкой. Убрать в морозильную камеру. В течение следующих 5-6 часов, нужно периодически (примерно раз в полчаса-час) доставать и энергично перемешивать сорбет вилкой, обращая особое внимание на стенки и дно емкости. Когда смесь станет довольно плотной, но при этом еще не окончательно замерзнет, добавить в нее оставшуюся клубнику, довольно мелко порезанную ножом. Снова хорошенько перемешать сорбет, выпуклой стороной столовой ложки выровнять поверхность, плотно закрыть крышкой и оставить застывать на ночь (8-10 часов).

Перед подачей дать сорбету «продышаться», вынув его из морозильной камеры и открыв крышку – 5-6 минут. Сервировать со взбитыми сливками, свежими ягодами и тонко порезанными листиками мяты. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 1Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 2Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 3Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 4Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 5Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 6Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 7Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 8Ананасовый сорбет с клубникой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Ура! Лето!!! ;););)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kristen london
29.05.2011 21:37
Ответить
...чувствую запах лела=)))Рай?
lanusya
29.05.2011 21:37
Ответить
Какой простой и вкусны рецепт!! 555Я тоже сегодня ананас купила!! Правда уже половину съела(((
чили
29.05.2011 21:42
Ответить
Раааааааай!!!!! Мы вот прямо ложками из посудины на троих сидим и соображаем. :)
Лан, ну ананасы, надеюсь, в скором времени не закончатся! Ни у вас, ни у нас. :) Я тебе завтра в личку напишу. ;)
Dimas 24
29.05.2011 21:48
Ответить
невероятно вкусно!! Дашуля молодец! а у меня ананасы колечками... подойдут??:)
lanusya
29.05.2011 21:48
Ответить
Ок. Не Даша у нас сейчас самый сезон ананасов в 3 раза дешевле чем зимой!!
sveta-koolinar
29.05.2011 21:49
Ответить
Даша, какая вкуснятина! Возьму на вооружение!
чили
29.05.2011 21:54
Ответить
Колечками - это из банки? Неееее.... :) Надо свеженький, тока с грядки *ROFL*. На самом деле, основную "роль" здесь играем сок - он замораживается и превращается в фруктовый лед. А как поведет себя сироп из банки, большой вопрос...
Лана, ну тем более, раз такое дело, можно разок и на сорбет ананас купить ;)
Светлан, буду рада, если пригодится рецептик! ;)
Спасибочки! @}--}--
румпель-hazovae
29.05.2011 21:57
Ответить
вариант холодной ПИЦЦЫ! 5
чили
29.05.2011 21:58
Ответить
что-то я походу пропустила тут... *DONT_KNOW*
irusya.by
29.05.2011 21:58
Ответить
Даша, я теперь вас в лицо знаю)))) 8) сорбет - песТня
чили
29.05.2011 22:02
Ответить
Ирин, надеюсь, в скором времени получится не только по фото в лицо друг друга знать ;) Спасибо большое! @}--}--
irusya.by
29.05.2011 22:03
Ответить
У Румпеля, видимо, пицца была на завтрак-обед-ужин))))
Galina
29.05.2011 22:03
Ответить
@}--}--:* ZOLOTAYA SPASIBO ZA RECEPT!5555555555555
чили
29.05.2011 22:04
Ответить
Галиночка, на здоровье! @}--}--@}--}--@}--}--
неля0503
29.05.2011 22:38
Ответить
5!Вкуснота!:)
алёнушка777
29.05.2011 22:42
Ответить
чудесность какая!!! 5
sweta1
29.05.2011 23:04
Ответить
какая прЭлесть,Даша!!!!5+!Моё!Спасибо!:)@}--}--*BRAVO*
dobry_doktor
30.05.2011 00:06
Ответить
Какой замечательный десерт!!!
bu inna
30.05.2011 00:15
Ответить
Какая вкуснотища*THUMBS UP*
wereld
30.05.2011 01:28
Ответить
Дашуль. ну просто в тему рецепт!*BRAVO*
kisa-asik
30.05.2011 01:29
Ответить
Вкусно ммм...!5+!@}--}--
манюша
30.05.2011 02:30
Ответить
Вкусно как!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
Ирина 211978
30.05.2011 03:02
Ответить
Лето,блин! Совсем не жарко, но сорбет такой всё равно попробовать хочется! *BRAVO*
svlux
30.05.2011 03:04
Ответить
молодец!!!!!!Вкуснo!!!!!!!!!!!!!!5555555++++++++%)
glaros
30.05.2011 03:08
Ответить
МММ, Даша, очень вкусно! Все ингредиенты в наличии. Так что будем пробовать. @}--}--
natapit
30.05.2011 03:39
Ответить
как кстати!!!*THUMBS UP*
nsv03
30.05.2011 04:30
Ответить
Очень ароматно и актуально по нашей жаре,вот только сложно для меня не съесть всё в течение пяти часов периодического перемешивания.*THUMBS UP*@}--}--
кыш
30.05.2011 07:35
Ответить
Вкусно!@}--}-- Хотелось бы крикнуть "ура-клубника!" :) Буду ждать настоящей.:)
cus-pus
30.05.2011 12:20
Ответить
*THUMBS UP*
svetkins999
30.05.2011 14:14
Ответить
Красотень!555555555:)
lepardik
30.05.2011 14:33
Ответить
Даш, давай сюда тарелку - да побольше! Хотя, там уже наверное ничего не осталось, только пустую облизать*ROFL* Смакота, ничего не скажешь!*DANCE*:p:*
purplefly
30.05.2011 17:53
Ответить
как освежающе!
strelec148
30.05.2011 18:26
Ответить
подача очаровала! 5_++++
mama tikka
30.05.2011 19:00
Ответить
Ананас, ананас-шишка сладкая у нас! (кричалка, когда-то принесённая домой сыном из детского садика) Сорбет классный!*THUMBS UP*
Olga
30.05.2011 21:20
Ответить
Шикарный десерт получился!@}--}--
lil-8888
30.05.2011 21:30
Ответить
Даша, очень вкусно! Особенно, когда жарко!@}--}--
dёма
30.05.2011 22:19
Ответить
дааа! летом хочется чего-то легкого... и освежающего! чудесный десерт!
светинька
30.05.2011 22:36
Ответить
Сладко-о-о-о %) 555555555!
barska
30.05.2011 23:34
Ответить
Вкуснооо! 5+++!
mellorn
31.05.2011 01:21
Ответить
Восхитительный десерт! Клубника с ананасом..:p:p:p, очень люблю такое сочетание! 55
chef
31.05.2011 06:01
Ответить
Даш, вот горло пройдёт и тогда... Ещё не лето, до лета всего 1 день :) Хи! Очень не люблю чистить ананасы, но на что не пойдёшь ради удовольствия @}--}--
lianaaa
31.05.2011 23:03
Ответить
ааааа*YAHOO*бугу покупать сорбет*YAHOO*ананас я уже уничтожила:(
lenochek 0107
01.06.2011 00:01
Ответить
Дашуль, какое летнее лакомство! Буду своим делать!:*
chemicolya
01.06.2011 02:20
Ответить
Ура, лето! Свежо и очень вкусно!*THUMBS UP*
omeak
01.08.2011 16:07
Ответить
Prosusi.ru - источник уникальных авторских рецептов блюд японской кухни. Помимо этого, на сайте есть уроки приготовления этих яств в домашних условиях!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели