Торт "рыжая фантазия"

Фото к рецепту: Торт  рыжая фантазия

Ингредиенты

  • тесто: 6 яиц
  • 1,5 ст. сахара
  • 250 гр. размягченного сливочного маргарина и сливочного масла
  • 1 пачка ванили
  • 2,5 ст. муки
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • начинка
  • 1 банка варёного сгущенного молока
  • изюм 200 гр
  • безе
  • 6 белков
  • 12 ст.л. сахара
  • 1 пачка ванили
  • лимонная кислота на кончике ножа
  • можно добавить несколько капель ромовой эссенции или ароматизатора.

Пошаговый рецепт приготовления

6 желтков растереть с 1,5 ст.сахара взбиваем xорошо пока масса не посветлеет. Добавить ванилин, цедру лимона, неполная чайная ложка соды, погашенная в лимоне. Предварительно размятое масло или маргарин сбить...постепенно добавить в массу, получается нежная,кремообразная масса. Добавляем муку, осторожно перемешиваем деревянной лапаточкой, чтобы сохранить воздушность теста.Получается нежная масса.Тесто разделить на 3 части,

форму или противень смазываем растительным маслом. Берем 1 часть теста равномерно распределить прямо в форме,руками. чтобы тесто не липло к рукам, руки нужно смазывать растительным маслом.) Таким способом выпекаем 3 коржа.Готовим начинку: варенное сгущённое молоко взбить, при помощи миксера, добавляем заранее замоченный и просушенный изюм, добавляем коньяка, рома или ликера по вкусу. обмазываем кремом первый и второй корж.Настало время последнего коржа. Готовим безе на пару следующим образом:

6 белка,

12 столовых ложек сахара

ваниль по вкусу

лимонная кислота на кончике ножа

В кастрюлю наливаем воду. На нее ставим миску при этом вода в кастрюле не должна соприкасаться с дном миски и так

Белки смешивают с сахаром , с ванилом, с лимонной кислотой,все вместе взбиваем миксером на пару приблизительно 20 минут,ни на секунду не останавливаем взбивания, добавить 4—5 капель ромовой эссенции,но это, конечно, на любителя. Крем приготовленный по этой технологии, отлично хранится и сохраняет свою форму. Его можно использовать как начинку различных кондитерских изделий, для внешнего оформления тортов.

Намазанные коржи переложим на перевёрнутый противень и аккуратно выкладываем безе. Это можно с помощью кондитерского мешка или ложкой, на данный момент я расфантазировалась с двумя ложками. вставляем эту красоту в духовку на 15-20 минут при 150 градусах.

пока не зарумянуться.

Пошаговые фото рецепта

1. Разделить белки и желтки

2. 6 желтков растереть с 1,5 ст.сахара

3. взбиваем xорошо пока масса не посветлеет. Добавить ванилин, цедру лимона, неполная чайная ложка соды, погашенная в лимоне.

4. Предварительно размятое масло или маргарин сбить...постепенно добавить в массу, получается нежная,кремообразная масса.

5. Добавляем муку, осторожно перемешиваем деревянной лапаточкой, чтобы сохранить воздушность теста.Получается нежная масса.Тесто разделить на 3 части.

6. форму или противень смазываем растительным маслом. Берем 1 часть теста равномерно распределить прямо в форме,руками. чтобы тесто не липло к рукам, руки нужно смазывать растительным маслом.) Таким способом выпекаем 3 коржа.

7. Готовим начинку: варенное сгущённое молоко взбить, при помощи миксера, коньяка, рома или ликера по вкусу.

8. Размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный кипятком изюм.Oбмазываем кремом первый и второй корж.Настало время последнего коржа. Готовим безе на пару следующим образом

9. 6 белка, 12 столовых ложек сахара ваниль по вкусу лимонная кислота на кончике ножа В кастрюлю наливаем воду. На нее ставим миску При этом вода в кастрюле не должна соприкасаться с дном миски и так Белки смешивают с сахаром , с ванилом, с лимонной кислотой,все вместе взбиваем миксером на пару приблизительно 20 минут,ни на секунду не останавливаем взбивания, добавить 4—5 капель ромовой эссенции,но это, конечно, на любителя. Крем приготовленный по этой технологии, отлично хранится и сохраняет свою форму.

10. Его можно использовать как начинку различных кондитерских изделий, для внешнего оформления тортов

11. аккуратно выкладываем безе. Это можно с помощью кондитерского мешка или ложкой, на данный момент я расфантазировалась с двумя ложками. Взяла противень и перевернула его чтобы получилась без бортиков. Вставляем эту красоту в духовку на 15-20 минут при 150 градусах. пока не зарумянуться. Приятного вам чаепития!

Дополнительная информация

Очень вкусный торт,для любителей сухой выпечки и безе. очень прост в изготовлении, его приготовление не занимает много времени и не требует особых ингредиентов :-)

5.04.6396929655216151.060
lalicook

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светинька

Красивая фантазия и вкуснюща-а-а-ая! 5555!

неля0503

Безе не люблю сАвсем,но твои труды,Лали, не могу не оценить,5!:)*THUMBS UP*

laralaram

великолепный в разрезе, чудное безе!

дашенька17

красивый такой рыжик5++++

алёнушка777

сначала даже не поняла "как это так получилось - прям позолоченный %)%)%)" 5

pinkflamingo1962

Обожаю выпечку с безе( а сам безе просто так не ем) а торт-просто загляденье!!! 555555

Ирина 211978

Красота! Безе люблю! *BRAVO*

linaleo
29.05.2011 19:16

Прелесть,безе очень люблю!Тортик супер!

Dimas 24
29.05.2011 19:41

как разбушевалась ваша фантазия!!!:)*BRAVO*5555++++

glaros
29.05.2011 19:56

Красавец!!! Обожаю простые и вкусные рецепты!!! *THUMBS UP*

sweta1
29.05.2011 20:15

очень люблю тортик с безе......%)5!*BRAVO*

lalicook
29.05.2011 20:24

Неличка это удовольствие на любителя :))) *KISSED*

Татьяна

Вкусно и красиво !*THUMBS UP*

неля0503

...как и все другие удовольствия!:)

curlypate

очень красиво!!

bu inna
30.05.2011 00:24

да, разрез потрясный*THUMBS UP*@}--}--

vvp
30.05.2011 01:01

@}--}--*THUMBS UP*

kisa-asik

*THUMBS UP*555O<img src=" />

nsv03
30.05.2011 04:46

*THUMBS UP*@}--}--

k_alena
30.05.2011 13:55

Очень впечатляюще выглядит - и целый и в разрезе хорош!+555!

lil-8888
30.05.2011 19:51

Вкусная фантазия!@}--}--

vicus
31.05.2011 01:03

*THUMBS UP*

chef Ruletka

Какой красавец получился под безейными облачками @}--}--

lalicook
31.05.2011 11:51

*KISSED*

likalika47

*KISSED*:pmagaria:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты