Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонный пирог витамин с

Попробуйте лимонный пирог "Витамин С": тесто из сметаны и масла, с начинкой из лимона и сахара. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

тесто:
- 200 г сметаны (жирной)
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. муки
начинка:
- 1 лимон
- ст. сахара
крошка:
- кусочек сливочного масла
- мука
- ложка сахара

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто из сметаны, масла и муки. Причем сметану желательно сутки выдержать в холодильнике, а масло наооборот предварительно из холодильника вынуть, чтоб размякло.

Отправляем тесто в холодильник минут на 15-20.

Пока наше тесто остывает, займемся начинкой: лимон трем на крупной терке и засыпаем стаканом сахара, лимон даст много сока и его излишки рекомендую вычерпать ложечкой, иначе он вытечет в процессе выпечки.

И, приготовим крошку: берем кусочек сливочного масла примерно 2 на 2 см и растираем его с мукой. Муку добавляйте до той степени, пока тесто не начнет крошится, увидите, оно начнет "рассыпаться" в руках. Получившуюся крошку перемешайте с десертной ложкой сахара.

Вынимаем тесто из холодильника, делим на 2 неравные части и раскатываем. Большую часть укладываем на дно формы и поднимаем края, чтоб наша начинка не убежала. Выкладываем начинку и накрываем 2 частью теста, защипываем края, сверху посыпаем крошкой и выпекаем в духовке до готовности. У меня это 45 минут при 190 градусах.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6063

Понравилось: 32

Автор: zorita

Создан: 28 мая 2011, 02:25

Каталоги: Выпечка Лимонный пирог Пироги Сладкие пироги

Доброе утро!Спасибо вам за идею. В холодильнике тоскливо лежал оставшийся кусочек песочного теста от предыдушего пирога и последний апельсин. Пять все за пять минут натерла на купной терке и тесто и апельсин, пока во дворе с соседками обсудила политику партии и ЖКХ, пирог был готов, разрезала сразу на печенье и утро удалось! Чего всем желаю! А вас с Дебютом и удачи на сайте!

irepka

28 мая 2011, 16:38

Спасибо за рецепт. Давно его искала. Такой пирог пекла в далекой молодости, но рецепт потеряла. Отлично!

zorita

28 мая 2011, 16:42

Оперативно!!! фотка очень аппетитная, кстати неплохая идея попробовать с апельсином! Очень рада, что мой рецептик пришелся кстати!

неля0503

28 мая 2011, 20:52

5!С почином вас!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти