Пирог с РЫБОЙ и яйцом (Дуэль)

Фото к рецепту: Пирог  с  РЫБОЙ и яйцом (Дуэль)

Ингредиенты

  • 1.Филе лосося ~ 350 г;
  • 2.Филе морского окуня ~ 350 г;
  • 3. Готовое слоеное тесто – 500 г;
  • 4.Лук репчатый белый и фиолетовый – 2 шт.;
  • 6.Помидор – 1 шт.;
  • 7.Яйцо курин. – 2 шт.;
  • 8. Чеснок – 1/2 зуб.;
  • 9. Цедра лимона – 1 ст.лж.;
  • 10.Сок лимона – 1 ст.лж.;
  • 11.Масло сливочное – 20-30 г;
  • 12.Масло растительное для жарки;
  • 13.Перец белый молотый, соль морская

Способ приготовления

Обрезаем тесто по форме (у меня 24 х 18). Смазываем края водой.

Из остатков теста формируем бордюр шириной 3см.

Ставим в горячую духовку t=190-200 и выпекаем ~15 мин.

Выкладываем начинку на пирог - корзину .

Разбиваем сверху яйца и вновь ставим в духовку на 10-12 мин.

НАЧИНКА:

Из филе удалить пинцетом мелкие косточки.

Разогреваем растит.масло в сковороде, обжариваем в нем филе рыбы по 2-3 мин. с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку и разламываем на мелкие кусочки + цедра и сок лимона.

Лук нарезаем полукольцами, чуть мнем руками, пассируем до средней готовности + слив.масло + дольки помидор, тушим ещё 2-3 мин.

Снимаем с огня, подмешиваем рыбу + соль, перец.

P.S. Если тесто в середине пирога вздуется, примните аккуратно пальчиками, а , уже, затем, кладите начинку.

Количество яиц и степень их прожарки – дело вашего вкуса.

Если не нравится сильно «загорелый » вид изделия, перед вторым «путешествием» в духовку, накройте пирог фольгой.

При желании,рыбу можно не жарить,а отварить.

Пожалуй всё ))) Приятного аппетита !)))

Знатный получился пирог: вкусный, красивый, породистый – не стыдно людЯм показать !!!!)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6659293919683641.078
неля0503

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог с рыбой, грибами ,пореем и капустой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Неля, какая КРАСОТА!!!!

Вкусно!!!!*BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

Спасибо!))) Юля,а где твой красавЕц?:)

27.05.2011 03:18

Вау! Неля,замечательный пирог! Начинки много, а это самый Смак!

27.05.2011 03:25

Шикарный пирог - столько начинки, супер!!!*THUMBS UP*@}--}--

начинка такая - ух!

..и Ах!))) Спасибо,девочки,за добрые отзывы :)

27.05.2011 03:33

*THUMBS UP*Хорош!

Какая прелесть! Начинки много!*BRAVO**THUMBS UP*

Неля.. я фото в комп грузила.. сейчас на стадии заполнения рецепта

27.05.2011 03:52

съела бы я кусманчик ,такого вкусного пирожка*BRAVO*5+++

обожаю такие сочные сборные солянки-пироги! 5+

очень вкусно! 5

Сытным красавец получился! Кусочек такого пирога и никакого ужина не надо @}--}--

Всё так,Наташа!))) Алена,Ксюша,мерси боку!:)

27.05.2011 04:32

вкусно и сытно! Много начинки, прелесть! 5555@}--}--

Вкусный пирог! Начинка - супер!!!*THUMBS UP*

Славный кусочек!!!!!*BRAVO*@}--}--

27.05.2011 05:09

Сытный и красивый!*THUMBS UP*

27.05.2011 05:20

*THUMBS UP*

вкусный пирожок, с двумя видами рыбы, да с томатами, с яйцами к завтраку можно, а без яиц к ужину, универсальный какой пирожок!5! Неля удачи на дуэли!

Нель,я и не сомневался что будет очень вкусно! 555 +++ @}--}--

555+++*THUMBS UP*

Отличный пирог!555555!!!!!!*BRAVO*

Люблю когда начинки много! А тут еще и богатство рыбное!*BRAVO*

27.05.2011 12:49

Ух ты, одна сплошная начинка, да рыбная, моя любимая!!!!!*BRAVO*

Спа-си-бооооо!

Вкусно!5!:)

Чудо-пирог. Наверное назавтра не остается? Нель, я вот чего подумала - люблю рыбники и горячие и холодные. Тем паче, что слоеное тесто, ему бы пропитаться, но тогда яйца подсохнут. Тогда без них? А за рецепт - 55555555.

Таня,он не успевает остыть.))))Если хочешь заранее сделать,чтоб теплым на стол подать,не заливай яйцами сразу,а - перед подачей.Или смажь,уже,в готовом пироге яйца растоп.сливочным маслом-не подсохнут. Спасибо за добрые слова:)

А тесто проритывается достаточно во время запекания,-не нужно ждать

27.05.2011 13:52

Отличный пирог!

Сытный пирог и так много вкусной начинки!*BRAVO*

27.05.2011 14:50

шикарно и вкусно 5

Хорошая идейка!Яичница на пироге!55555555:)

27.05.2011 15:36

Нелька, спасибо за простой и вкусный пирожочек!5555+++ А какой красивый!:)*THUMBS UP*

Неля, спасибо за ответ. Попробую, как раз тесто ждет своего часа.:)

Неля, шикарный пирог!!! Красивый и вкусный!!!! 555!!! :)

Вау как вкусно у Вас тут !!!@}--}-- Уважуха - однозначно!!!*DRINK*@}--}--

Неля!Пирог шикарный!Очень понравилась предварительная подготовка коржа.Это гарантия, что хорошо пропечётся.Много разной рыбы+ слоёное тесто-песня!!!%)А ещё фишка с яйцом!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

Спасибо,Томачка!:)Угощайся! И всех,естесственно,приглашаю на вкусное угощение!:)

27.05.2011 17:47

Очень вкусный состав у пирога! А выглядит, как рыбный торт!*THUMBS UP*

27.05.2011 17:53

море начинки наискуснейшей *THUMBS UP*

Очень вкусная начинка, парадный пирожок!!!*THUMBS UP*

27.05.2011 19:19

замечательно!

:)ochen krasivo555

Неля, отличный пирог! :)

Спасибо!:)

*(Комментарий удален пользователем)*

29.05.2011 00:58

Вкусный пирог! 555

*THUMBS UP* 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...