Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих

Фото к рецепту: Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих

Ингредиенты

  • зелёная спаржа - 500 гр
  • соль и перец
  • артишоки маринованные - 100 гр
  • моцарелла молодая - 1 шар
  • зелень
  • лимонный сок, лимон
  • оливковое масло первого отжима

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день, весёлая минутка!

Вот и сезон спаржи настал, а овощи, как известно, очень полезный продукт питания. Но, увы, не всегда полный вкуса. Но мы же кулинары, мы придумаем, как облагородить полезный овощ.

Берем зелёную спаржу, отламываем жёсткие кончики и помещаем её в ледянную воду на 15 минут(для восстановления первоначальной свежести поля). У меня для этих целей специальная кастрюля для спаржи, в которой и другие овощи очень удобно варить, а так же спагетти, например.

Затем меняем холодную воду на кипяток( ну все знают: зелёные овощи варим в кипятке, остальные - в холодной воде).

Варим в кипятке с солью и кружком лимона до полной готовности 6-8 минут.

Осторожно достаем и помещаем опять в холодную воду.

Сливаем воду, отрезаем только самые вкусные верхушки у спаржи( остальное можно использовать для другого блюда), выкладываем на блюдо.

Артишоки сливаем, разбираем на лепестки, выкладываем на спаржу.

Моцареллу рвём на кусочки, выкладываем сверху.

Ещё немного зелени( у меня был зелёный лук и рукола).

Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 1
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 2
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 3
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 4
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 5
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 6
Салат спаржевый с артишоками и моцареллой для моих подружек дорогих: фото шаг 7

Дополнительная информация

Дорогие мои подружки: Лариса и Вика! Вам, большим любителям и знатокам спаржи этот салат посвящается! Всем моим друзьям и не только друзьям, а кому понравится - тоже можно!

5.04.6131226489483141.046
wereld

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат с авокадо и маринованными артишоками(вариант).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
glaros
26.05.2011 01:23

Значит мне можно! Вкусный, нежный салат!

Steblik
26.05.2011 01:27

Леночка, очень заманчивый салатик!!!!!!!!!!!!!!!:p:pO<img src=" />

ЯВенера

Я хоть и ровно дышу к спарже, но такой салатик умяла бы!!! :) 555!!!

mellorn
26.05.2011 01:42

Очень вкусный салат! 555

bu inna
26.05.2011 01:58

Я бы может и стала знатоком спаржи, если бы у нас ее продавали;) и семена не могу найти:( с удовольствием угостилась бы*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

Ленусь... пасибки!!!:'(:*@}--}--

mari2020
26.05.2011 02:21

Очень понравился салат. Будучи сейчас в Испании,полюбила спаржу. Там ее все время подавали а разных блюдах. 5!!!!!! А куда использовалось мясо с 4 фотографии?:)

HappyDay
26.05.2011 02:46

Салатик вкусный. я обожаю спаржу! 555++

passion1963

Леночка, спасибо за салатик, я хоть и не большой ценитель артишоков, не сдружилась с ними, но обещаю исправиться, и попробовать их в сочетании со спаржей!

wereld
26.05.2011 03:12

спасибо, дорогие кулинары, за внимание к такому простому рецепту!@}--}-- Викуль, а ты вместо артишоков, положи солёные огурцы!;) У меня была такая крамольная мысль, но огурцов пожалела, если честно:(

ма-ма

555 :)

манюша

Салат очень вкусный и красивый! 555

lorxen1
26.05.2011 04:09

я бы так же не отказалась испробовать;)*THUMBS UP*5+++

barska
26.05.2011 04:19

5+++!*IN LOVE*

dik723
26.05.2011 05:16

Весной повеяло..5!*OK*

andreytsibulski

И хде Андрюшенька,друг??? :\\ (класс,555+*THUMBS UP*)!!!

dobry_doktor

Отличный салат!!!

curlypate

очень изысканно!!

lil-8888
26.05.2011 15:31

Интересный салат!@}--}--

sai
26.05.2011 15:36

нежный, полезный, ненавязчивый*THUMBS UP* 5

wereld
26.05.2011 16:25

Спасибо, я рада, что вам понравилось!@}--}-- Хотелось бы узнать мнение "танюши", что именно её не устроило?

nsv03
26.05.2011 17:35

@}--}--

wereld
26.05.2011 18:10

Мара, спасибо за внимание, фото попало случайно из другого рецепта:[ Андрюша, ну ты же завсегда welcom!*DRINK*

кыш
26.05.2011 20:03

Леночка, какое у тебя солнышко из спаржи на тарелке!:) Вкусный салат, завидую вашему спаржевому сезону!@}--}--

mama tasi

Должно быть вкусно :) к своему стыду пробовала спаржу лишь однажды, у нас на неё "не сезон", цены кусаются! Кастрюля для варки спаржи *THUMBS UP* 555

lianaaa
26.05.2011 22:29

Вот тоже всё хожу во круг спаржи кругами, а жаба....так что Лен, бежим к вам на спаржу и на такой салат*YAHOO*

wereld
26.05.2011 23:11

Давайте, девушки, бегите, у нас на всех хватит!*BRAVO*

чили
27.05.2011 02:30

Вооот.. Теперь еще и артишоки..%):) и что делать? Попробовать-то хоцца!!! :)

wereld
27.05.2011 02:31

Даш, ну так билет на самолет, и всё к твоим услугам: и артишоки и улитки...*DRINK*

chef
27.05.2011 06:05

Лен, а артишоки на что по вкусу похожи? Надо купить и попробовать. Свежие видела в продаже, но на внешний вид они были чахлыми такими... Очень привлекательный салат @}--}--

wereld
27.05.2011 16:29

Натуль, свежие артишоки ярко выраженного вкуса не имеют, как и спаржа. Слегка ореховый, приятный вкус, не более того:) маринованные же имеют вкус маринада, я покупаю антипаста(закуска) итальянскую, у них маринад практически везде одинаковый. Если ты ела маринованные шампиньоны, то маринад примерно тот же, но вкус у артишоков более насыщенный:)

светлана жалнина

Вкусный салат 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты