Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат спаржевый с артишоками и моцареллой

Наслаждайтесь салатом спаржевым с артишоками и моцареллой: зелёная спаржа, маринованные артишоки, лимонный сок и оливковое масло для свежего вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Берем зелёную спаржу, отламываем жёсткие кончики и помещаем её в ледяную воду на 15 минут (для восстановления первоначальной свежести поля).

У меня для этих целей специальная кастрюля для спаржи, в которой и другие овощи очень удобно варить, а так же спагетти, например.

Затем меняем холодную воду на кипяток (ну все знают: зелёные овощи варим в кипятке, остальные - в холодной воде).

Варим в кипятке с солью и кружком лимона до полной готовности 6-8 минут.

Осторожно достаем и помещаем опять в холодную воду.

Сливаем воду, отрезаем только самые вкусные верхушки у спаржи (остальное можно использовать для другого блюда), выкладываем на блюдо.

Артишоки сливаем, разбираем на лепестки, выкладываем на спаржу.

Моцареллу рвём на кусочки, выкладываем сверху.

Ещё немного зелени (у меня был зелёный лук и руккола).

Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8911

Понравилось: 46

Автор: wereld

Создан: 26 мая 2011, 00:59

Каталоги: Салат из овощей Салат с моцареллой Салаты

спасибо, дорогие кулинары, за внимание к такому простому рецепту! Викуль, а ты вместо артишоков, положи солёные огурцы! У меня была такая крамольная мысль, но огурцов пожалела, если честно

ма-ма

26 мая 2011, 03:27

555

манюша

26 мая 2011, 03:47

Салат очень вкусный и красивый! 555

lorxen1

26 мая 2011, 04:09

я бы так же не отказалась испробовать 5+++

barska

26 мая 2011, 04:19

5+++!

dik723

26 мая 2011, 05:16

Весной повеяло..5!

andreytsibulski

26 мая 2011, 06:15

И хде Андрюшенька,друг??? \ (класс,555+ )!!!

светинька

26 мая 2011, 09:22

555!

dobry_doktor

26 мая 2011, 11:26

Отличный салат!!!

curlypate

26 мая 2011, 15:22

очень изысканно!!

lil-8888

26 мая 2011, 15:31

Интересный салат!

sai

26 мая 2011, 15:36

нежный, полезный, ненавязчивый 5

wereld

26 мая 2011, 16:25

Спасибо, я рада, что вам понравилось! Хотелось бы узнать мнение "танюши", что именно её не устроило?

wereld

26 мая 2011, 18:10

Мара, спасибо за внимание, фото попало случайно из другого рецепта Андрюша, ну ты же завсегда welcom!

кыш

26 мая 2011, 20:03

Леночка, какое у тебя солнышко из спаржи на тарелке! Вкусный салат, завидую вашему спаржевому сезону!

mama tasi

26 мая 2011, 20:09

Должно быть вкусно к своему стыду пробовала спаржу лишь однажды, у нас на неё "не сезон", цены кусаются! Кастрюля для варки спаржи 555

lianaaa

26 мая 2011, 22:29

Вот тоже всё хожу во круг спаржи кругами, а жаба....так что Лен, бежим к вам на спаржу и на такой салат

wereld

26 мая 2011, 23:11

Давайте, девушки, бегите, у нас на всех хватит!

чили

27 мая 2011, 02:30

Вооот.. Теперь еще и артишоки.. и что делать? Попробовать-то хоцца!!!

wereld

27 мая 2011, 02:31

Даш, ну так билет на самолет, и всё к твоим услугам: и артишоки и улитки...

chef

27 мая 2011, 06:05

Лен, а артишоки на что по вкусу похожи? Надо купить и попробовать. Свежие видела в продаже, но на внешний вид они были чахлыми такими... Очень привлекательный салат

wereld

27 мая 2011, 16:29

Натуль, свежие артишоки ярко выраженного вкуса не имеют, как и спаржа. Слегка ореховый, приятный вкус, не более того маринованные же имеют вкус маринада, я покупаю антипаста(закуска) итальянскую, у них маринад практически везде одинаковый. Если ты ела маринованные шампиньоны, то маринад примерно тот же, но вкус у артишоков более насыщенный

светлана жалнина

31 мая 2011, 21:54

Вкусный салат 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 621

Салат спаржевый с артишоками и моцареллой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход