Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый бри в клубничном соусе

Наслаждайтесь теплым бри в клубничном соусе с зелёным луком, мятой и медом. Идеальный закуска для любого стола с тостами и свежими ягодами.

Продукты

клубника – 100 г
лук зеленый (перья, только белая или светло-зеленая часть) – 3-4шт
мята – 3-4 веточки + для украшения
мед жидкий светлый – 1 ст.л.
куркума – щепотка
соль и свежемолотый перец
бри – 1 головка (125г)
хлеб для тостов – 2 кусочка
масло сливочное – 25г
свежие ягоды для сервировки по желанию

Пошаговый способ приготовления

Соус: мелко порубить или порезать светлые части перьев лука и листочки мяты (веточки не понадобятся), смешать. Клубнику вымыть, обсушить, удалить верхушки и порезать на 4-6 частей (в зависимости от размера клубники).

Масло растопить в сотейнике на среднем огне, после чего огонь уменьшить. К маслу добавить мед и куркуму, размешать и дать 30 секунд слегка покипеть. Затем добавить нарезанную зелень и кусочки клубники. Аккуратно помешивая, чтобы не повредить ягоды, варить соус 4-5 минут, после чего приправить солью и перцем, снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

Духовку разогреть до 180 с. Противень застелить листом фольги. Из тостов вырезать кружки, диметром, совпадающим с диаметром головки бри. Бри порезать пополам вдоль и выложить на кружки хлеба срезом вверх. В таком виде запечь в духовке в течение 5 минут, пока поверхность сыра не начнет слегка плавиться. Достать из духовки и сразу же при помощи лопатки для тортов переложить на сервировочное блюдо. Полить сыр жидкой частью соуса, после чего аккуратно выложить на него дольки клубники. Сервировать свежими ягодами и листочками мяты. Подать и съесть тут же! Всё.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11669

Понравилось: 58

Автор: чили

Создан: 24 мая 2011, 18:28

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Увидев в журнале этот рецепт, даже несколько раз подряд перечитывала его. Никак не укладывалось в голове – клубника и лук, соль, перец, куркума… Да на плавленом бри… Любопытство перевесило. Очень и очень вкусно. Неожиданно вкусно. Я слегка переборщила и сделала двойную порцию соуса, так в результате просто из сотейника ложкой доела с огромным удовольствием безо всякого бри! Главное, не перетомить соус – иначе клубника станет мягкой и начнет разваливаться. Очень симпатичное блюдо, под белое вино будет просто великолепно!

Спасибо большое, девочки. Честно говоря, для самой было полной неожиданностью. Было на 90% уверена, что просто перевожу продукты. Ан неть! Понравилось! Спасибо еще раз!

lil-8888

24 мая 2011, 18:52

Очень необычно, но как красиво!

strelec148

24 мая 2011, 18:59

Даша, я в удивлении и восторге! Обожаю бри...один из любимых сыров...приятно видеть его в таком интересном виде.

чили

24 мая 2011, 19:08

Лиля, необычно - да, согласна. Как-то лук с мятой друг друга "успокоили", что ли, но никаких явных вкусов того и другого не чувствуется.
Ксюнь, бри не пострадал, отвечаю! Спасибочки!

c_a_t_h_e_r_i_n_e

24 мая 2011, 19:13

Сочетание дикое конечно, но думаю, что это СТОИТ попробовать ) Спасибо за рецепт +5

светинька

24 мая 2011, 19:16

Неожиданно , 5555!

Svettt

24 мая 2011, 19:23

Здоровски, Дашунь. Вкус представить не удается, но бри очень лю

wereld

24 мая 2011, 19:26

Дашуль, а у меня сразу всё уложилось, ну просто то, что доктор прописал!

irina-kolyshkova

24 мая 2011, 19:27

Дашуль,какая нежнейшая красота!!!!!

чили

24 мая 2011, 19:38

Спасибо больше, девочки!
Ленусь, , ты просто уникум какой-то! У меня даже во время готовки не укладывалось.
c_a_t_h_e_r_i_n_e, да, действительно, "дикое" - это точное попадание с определением, но до того момента, пока первый кусочек не попробуешь!
Спасибочки!!!

тамара агапитова

24 мая 2011, 19:51

Уникальный рецепт!Необычное загадочное сочетание!Чем то напоминает восточные рецепты, где сладости с перцем! Очень хочется попробовать такое блюдо!

сухарик!

24 мая 2011, 19:53

Ой, как интересно, то у Вас! Сыррррр....)

чили

24 мая 2011, 19:58

Тамарочка, вот сладости с перцем для меня даже как-то более "привычное" сочетание, во всяком случае, вполне себе совместимые (в голове, когда рецепт читаешь). Тут же ну никак не ложилось, поэтому и решила рискнуть.
сырррр, сырррр!!! Сыр мало чем можно испортить, а то, что клубникой с луком не испортишь, теперь знаю! Спасибочки!

ЯВенера

24 мая 2011, 20:06

Даша, ты разбила моё сердце! Как я люблю этот сыр с фруктами, а в таком соусе, наверное, вообще - бальзам для души! 555!!!

lianaaa

24 мая 2011, 20:09

Даш, вкус даже не могу представить но выглядит просто ВАУ!!!! Прям какой то бутичный десерт (или это не десерт????)

чили

24 мая 2011, 20:15

Венерочка, я не хотела, честно!
Лианчик, с десертами вообще ооооочень все непросто, как выяснилось (прикинь, я это дело предложу, гыыыыыыы )
Спасибо большое, девочки! Ужасно приятно

lianaaa

24 мая 2011, 20:22

Даш, ты с начала это дело мне предложи, а там посмотрим (скромная ведь правда?)

манюша

24 мая 2011, 20:48

Очень неожиданное сочетание! Стоит попробовать!

fanny

24 мая 2011, 20:57

Дашуля, я тебе доверяю, думаю, что и правда вкусно, выклядит восхитительно!

e-cat

24 мая 2011, 20:58

Это очень вкусно!!!! 5!!!

lenochek 0107

24 мая 2011, 21:11

ООО! Какая десертная закусочка, Дашуль! Бри обожаю, очень заинтриговало такое сочетание! Надо пробовать!

lepardik

24 мая 2011, 21:17

Даш, оШень необычно! Не знаю, решилась бы я приготовить, но на вид – красота! Поверю тебе, что и на вкус «язык проглотишь»!

Dimas 24

24 мая 2011, 22:02

юломдатидвовьььь... ывсе... язык запутался от необычности и изысканности рецепта! 10000+!!!

dik723

24 мая 2011, 22:11

Супер вышло! 5!

vicus

24 мая 2011, 22:35

вкусно!!!

laralaram

24 мая 2011, 23:17

вот это да... фьюжн!

dobry_doktor

24 мая 2011, 23:28

Чудесно!!!

lanusya

24 мая 2011, 23:32

Как красиво!!555 О вкусе буду только гадать,бри никогда не пробовала

purplefly

25 мая 2011, 00:00

Дашуля, очень интересно!

mama tasi

25 мая 2011, 00:08

Люблю журнал Гастроном за красивые, аппетитные снимки, откроешь страничку и понимаешь, что хочешь съесть это немедленно У тебя подача просто сказочная, с удовольствием бы попробовала приготовленное тобой кушанье хотя, как и тебя компания лука и клубники чуть смущает... 5+

Ирина 211978

25 мая 2011, 00:15

Очень необычно, но попробовать хочется!

svetkins999

25 мая 2011, 00:24

Да уж!Сплошная экзотика!Безумству храбрых поем мы песню!5555555

чили

25 мая 2011, 00:38

Спасибо, девочки, за теплые комментарии! Мне кажется, это рецепт из серии "Удиви подруг" - типа, а вот сыр с клубникой и... луком, угощайтесь!
Наташик, тоже люблю Гастроном, хотя больше из-за того, что там есть что ПОЧИТАТЬ. А не просто картинки с подписями
Ланусь, пиши в личку адрес - вышлю тебе и бри, и чего тебе для полного счастья не хватает (если это у нас есть, естественно ) Я серьезно!

чили

25 мая 2011, 00:39

p.s. Лианчик, договоримся!

antea

25 мая 2011, 00:45

Да, удивительный рецепт!

chemicolya

25 мая 2011, 01:01

Ого, как изысканно! Интересно!

чили

25 мая 2011, 01:02

спасибочки!

wereld

25 мая 2011, 01:28

Даш, я не уникум. я -гастрономический извращенец!

andreytsibulski

25 мая 2011, 01:58

Даа,как соблазнительно! 555 +++

irusya.by

25 мая 2011, 03:10

Даша, сначала крамбль, сейчас бри.... да на наш кризис... - это как на любимый мозоль постоянно наступать))))) Очень бри люблю... не ела его в горячем виде... и с такими соусами тем более.... приеду в Москву и позволю... СЕБЕ))) баночку бри)))))

irusya.by

25 мая 2011, 03:10

у нас клубника на прошлой неделе стоила 35.000 рублей

bu inna

25 мая 2011, 03:11

Я хоть и не изварщенец, но так обалденно выглядит, что очень хочется попробовать

chef

25 мая 2011, 05:04

Дашуль, вот это да! Вкуса не получается представить, но выглядит чертовски аппетитно и невероятно элегантно

кыш

25 мая 2011, 07:08

Очень люблю запечённый мягкий сыр, с джемом, просто сказка! Фото бесподобное!

чили

25 мая 2011, 15:19

Ну что же делать? Ирин, смотрю ТВ и просто слов нет от шока по поводу того, что в Белоруси творится. надеюсь, это временные проблемы, или будем тебе дружно посылки посылать
Спасибо всем большое за внимание - и извращенцам (гастрономическим ) и нормальным людям тоже! СПАСИБО!!!

barska

25 мая 2011, 22:49

Бесподобно вкусно!

mellorn

26 мая 2011, 01:23

Вкусная и эффектная закуска! 5555

svetluha

26 мая 2011, 08:22

если я и не извращенец, но нужно им стать, чтобы есть такую красотень, стану не задумываясь!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти