Суп с вешенками и шпинатом

Ингредиенты

500 гр. говядины (или индейки)
700 гр. вешенок
полпачки фунчозы
морковь – 1 шт. (небольшая)
шпинат
для маринада:
3 ст.л. соевого соуса

0.5 ч.л. сахара
соус табаско – 0.5 ч.л.
50 гр. сливочного масла
2 л воды
соль
крахмал – 1 ст.л. на 0.5 ст. холодной воды

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать говядину/индейку тонкими ломтиками и замариновать в соевом соусе, табаско, сахаре, поставить в холодильник на минут 30.

Вешенки нарезать довольно крупно, обжарить в сливочном масле, добавить 100 мл воды и немного соли и тушить минут 15.

Вскипятить воду, добавить мясо с маринадом и довести до кипения.

Добавить морковь, которую предварительно натерли на терке (я терла для корейской моркови), довести до кипения, снять пенку, дать провариться мясу и моркови.

Добавить вешенки, порезанный шпинат, фунчозу, минут 10 обождать и добавить разведенный крахмал в воде и снизить температуру.

Помешивая супчик минут 7 со спокойной душой выключаем плиту.

Достать фунчозу, почикать ножиком (так как целая будет выпадать из обоймы (ложки)), вернуть фунчозу на место, еще раз перемешать.

Разлить в пиалки, тарелочки, и наслаждаться!

Соль добавляйте по вкусу.