Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вишневый пирог from kiev with love

Приготовьте вишневый пирог 'from kiev with love' с нежным тестом из муки, сливочного масла и вишней. Идеально для сладкого угощения!

Продукты

тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
3 ст.л. воды
5 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для карамельно-творожного слоя:
240 г творога
3 яйца
150 мл сливок
100 г сметаны
150 г сахара
35 г слив.масла
ваниль
+ вишня
+ миндальные лепестки

Пошаговый способ приготовления

Для теста:

Просеять муку,всыпать сахар, соль и положить сливочное масло, растереть руками в крошку.Добавить яйцо и воду. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто, аккуратно (что у меня никогда не получается уложить в форму вместе, попрокалывать вилкой и печь в духовке при 180 гр. 5 мин.(я тесто раскатываю очень тонко, да и духовка у меня - зверски мощная).

Для начинки:

Сливки влить в кастрюлю, добавить 100 гр.сахара,масло, варить на сильном огне, постоянно помешивая, до загустения(минут 15 где-то). Снять с огня, и пока карамель горячая добавить сметану.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с оставшимся сахаром в белый крем, белки с щепоткой соли до плотной массы.

Творог перемешать с желтками, добавить ванильный экстракт,влить получившуюся карамель и ввести белки, перемешивая аккуратными движениями "снизу вверх".

Достать из духовки основу, выложить вишню (у меня мама консервировала, хотя я бы советовала свежую), вылить на неё творожно-карамельную массу, снова поставить в духовку на 30 минут. Где-то через 10 минут достать и посыпать миндальными лепестками.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8706

Понравилось: 56

Автор: ne_polnui chainik...

Создан: 18 мая 2011, 21:02

Каталоги: Выпечка Пирог вишневый Пироги Пирог с вишней Сладкие пироги

Дополнительная информация

Ну что тут скажешь - все довольно простенько..Единственное - надо было добавить меньше вишни. Я всегда кладу на глаз, и мне всегда кажется, что чего-то мало(особенно если дело касается начинки))На пирог ушла небольшая баночка..что еще можно сказать - вот Вам мой первый "уродец")Лично меня поражает та просто математическая точность, с которой получаются у Вас торты, пироги и т.д. Такое ощущение, что Вы их линейками измеряете)..получаются как с картинки..Я пробовала красиво украсить свои изделия(хотя у меня почти нет для этого приспособлений..но плохому танцору (продолжать не буду)))и получилось даже хуже, чем если бы я это не делала... И еще мне всегда жаль обрезать кусочки - че добру пропадать) Несмотря на неказистый вид, получается вкусно.. С радостью и Вас бы угостила)

Всё хорошо,только советую,уж,извините,сменить название... По нынешнему невозможно будет найти его через поиск. Думаю,вряд ли кому-нибудь придет в голову в бивать в графу такое названия блюда

неля0503

18 мая 2011, 21:15

И с дебютом,конечно,5!

lepardik

18 мая 2011, 21:20

Отличный пирог! Вишня с карамельным творогом=вкУУУУсно!!! 555!

lepardik

18 мая 2011, 21:21

И ничего ОН не уродец! Красавчик, прям на мой вкус!

lil-8888

18 мая 2011, 21:26

С дебютом!

wereld

18 мая 2011, 21:30

я тоже не мастак на украшения, мне главное, чтоб вкусно!

светинька

18 мая 2011, 21:34

555!

ne_polnui chainik...

18 мая 2011, 22:54

БОЛЬШОЕ всем спасибо за комментарии...очень приятно) Спасибо за совет, Неля..это название уже менять не буду (знаете: как лодку назовешь, так она и поплывет)..но в будующем обязательно им воспользуюсь!

неля0503

18 мая 2011, 22:58

Удачи!

дашенька17

18 мая 2011, 23:19

5+ с дебютом! (совсем не уродец!)

ма-ма

18 мая 2011, 23:39

С дебютом! Ваш тортик очень симпатичный и снаружи и в разрезе. Посыпка орешками всегда обречена на успех!!!!!

laralaram

19 мая 2011, 00:30

итак чайник - пардон, вашего имени нигде на нашла... очень понравился рецепт, забираю в коллешку... особенно идея с карамелью...

vvp

19 мая 2011, 00:34

Вкусненький дебют!

светлана жалнина

19 мая 2011, 01:03

5!Интересный и необычный рецепт.С дебютом!

alyakeyk

19 мая 2011, 01:51

С дебютом!!!

strelec148

19 мая 2011, 02:29

кто пошел? куда пошел? думала блины...аннет...думаю лкчше сменить название, не очень корректно.

манюша

19 мая 2011, 02:42

С дебютом! 5 А название лучше поменять...

ne_polnui chainik...

19 мая 2011, 04:24

да, название таки надо поменять...знаете, как в армии:"первый пошел, второй пошел и т.д.".это я и имела ввиду...вот это был мой "первый"))судя по всему задумка была не очень удачной..для блинов таки более подходящее название)

ne_polnui chainik...

19 мая 2011, 04:32

и спасибо всем за лестные отзывы

ne_polnui chainik...

19 мая 2011, 04:33

*(Комментарий удален пользователем)*

irina-kolyshkova

19 мая 2011, 06:37

Славный пирог!!! С Дебютом ВАС!!!

неля0503

19 мая 2011, 13:49

Сдались всё-таки )))) Для компромиса можете в скобках написать про "пошел" )))

mara

19 мая 2011, 14:26

хороший пирожок, а все остальное придет с опытом 5

tatian-1956

19 мая 2011, 18:07

Очень вкусный пирог! А начинки, по мне, много не бывает, особенно вишневой!

chef

20 мая 2011, 04:36

А мне нравится форма и содержание! Зря на себя наговариваете Душевный разрез на снимках... Удачи на сайте! 5+

ne_polnui chainik...

20 мая 2011, 15:36

Спасибо всем!!! Да, Неля, таки сдалась..))) ruletka78 (не знаю, как к вам обращаться),видя ваши творения, назвать свои эстетично привлекательными можно с трудом)я еще и фотографировала пирог, найдя нужный ракурс и освещение) И можете ко мне обращаться на "ты"..а то как то неудобно)

cus-pus

20 мая 2011, 16:21

с дебютом

sadi 09

21 мая 2011, 02:52

Как я Вас понимаю. У меня аналогично - красиво не получается.Но главное вкус.У Вас отличный рецепт.спасибо.

Ирина 211978

12 июня 2011, 21:52

Очень даже красиво и вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти