Компот

Соленья и маринады

Пирог грушевый с грецкими орехами имбирем и английским кремом

Name: Пирог грушевый с грецкими орехами, имбирем и английским кремом.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: грецкие орехи; лимон; груш; подсолнечное масло; сахарная пудра; яйцо; желток; мука; разрыхлитель; соль; имбирь; желтки; сахарная пудра; молоко; ванилин

Приготовьте грушевый пирог с грецкими орехами, имбирем и английским кремом. Идеальный десерт с конфитюром, лимоном и насыщенным вкусом! Рецепт внутри.

Продукты

грецкие орехи - 250 г
лимон - 1
груши - 6 небольших
подсолнечное масло - 120 мл
сахарная пудра - 150 г
яйцо - 1
желток - 1
мука - 225 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
имбирь - 1/2 ч.л.
для крема:
желток - 2
сахарная пудра - 20 г
молоко - 200 мл
ванилин

Пошаговый способ приготовления

1. Грецкие орехи крупно нарубить, поджарить. Если брать свежие груши, то очистить от кожуры, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком

2. Для теста взбить миксером подсолнечное масло с яйцом и желтком, добавить сахарную пудру или сахар.

3. Муку смешать с разрыхлителем, солью, имбирем.

Просеять во взбитую массу и осторожно перемешать.

4. Добавить рубленые орехи и груши (или варенье)

5. Выложить в разъемную форму 26см, разровнять и

выпекать примерно 60 мин при 180 С. Примерно через 20минут я накрыла форму фольгой, так как верх подрумянился.

6. Готовый пирог достать из духовки, оставить на 15 минут в форме, затем снять форму и дать пирогу остыть

7. Крем: два желтка смешать с сахарной пудрой и ванилином. Не взбивать. Пудра растворяется быстрее сахара и препятствует сворачиванию желтков лучше, чем сахар.

8. Залить почти закипевшим молоком. Молоко надо лить тихонько, хорошо мешая. Размешать хорошо. Варить на медленном огне до загустения. Ни в коем случае не доводить до кипения. Снять с огня, накрыть и остудить. Полить пирог кремом и можно наслаждаться.

Приятного аппетита!