Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье для шокоманов шоколадные трещинки

Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"! Узнайте, как сделать идеальное лакомство с шоколадом, яйцами и ванильным сахаром. Попробуйте сейчас!

Продукты

для такой красоты потребуется:
шоколад 170 г
масло размягченное 58 г ( я взяла шоколадное )
сахар 95 г
2 яйца
ванильный сахар
муки 195 г
2 ст.л. какао ( не использовала, т.к. масло было шоколадным )
¾ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
сахарная пудра для посыпки печенья

Пошаговый способ приготовления

Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, все соединить до однородности.

Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать.

Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа( мне хватило 1 часа ), пока оно не затвердеет, для удобного формования шариков.

Духовку разогреть до 160 С( у меня духовка атомная, разогрела до 140С) Скатать шарики из теста, хорошо обвалять их в сахарной пудре,

выложить на противень, покрытый бумагой и выпекать около 12 минут( у меня пеклись 10 мин ), пока печенье не будет готово. Дать остыть.

Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок.

Пошаговые фото

10 шт.

1.Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин

2. добавить шоколадно-масляную смесь, все перемешать до однородности.

3. Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать.

4.Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа( мне хватило 1 часа ), пока оно не затвердеет, для удобного формования шариков.

5. Скатать шарики из теста, примерно с грецкий орех.

6.Хорошо обвалять их в сахарной пудре .

7. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой

8. Выпекать около 12 минут( у меня пеклись 10 мин ), пока печенье не будет готово.Остудить.

9. Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок.

10. Печенье получается нежное внутри, с хрустящей корочкой снаружи!

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25864

Понравилось: 72

Автор: blue-freska

Создан: 14 мая 2011, 16:04

Каталоги: Выпечка Печенье Шоколадное печенье

Дополнительная информация

Точно также можно приготовить вариант с орехами, обваляв шарики в молотых фисташках. Получится интересно и красиво тоже. Понаблюдайте за печеньем через окошко духовки, если у Вас будет такая возможность, трещинки появляются прямо на глазах, поистине завораживающие зрелище!!!