Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!

Ингредиенты

  • для такой красоты потребуется:
  • шоколад 170 г
  • масло размягченное 58 гр. ( я взяла шоколадное )
  • сахар 95 г
  • 2 яйца
  • ванильный сахар
  • муки 195 г
  • 2 ст.л. какао ( не использовала, т.к. масло было шоколадным )
  • ¾ ч. л разрыхлителя
  • ¼ ч. л соли
  • сахарная пудра для посыпки печенья

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, все соединить до однородности.

Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать.

Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа( мне хватило 1 часа ), пока оно не затвердеет, для удобного формования шариков.

Духовку разогреть до 160 С( у меня духовка атомная, разогрела до 140С ) Скатать шарики из теста, хорошо обвалять их в сахарной пудре,

выложить на противень, покрытый бумагой и выпекать около 12 минут( у меня пеклись 10 мин ), пока печенье не будет готово. Дать остыть.

Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок.

Пошаговые фото рецепта

Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 1
1.Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 2
2. добавить шоколадно-масляную смесь, все перемешать до однородности.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 3
3. Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 4
4.Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа( мне хватило 1 часа ), пока оно не затвердеет, для удобного формования шариков.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 5
5. Скатать шарики из теста, примерно с грецкий орех.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 6
6.Хорошо обвалять их в сахарной пудре .
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 7
7. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 8
8. Выпекать около 12 минут( у меня пеклись 10 мин ), пока печенье не будет готово.Остудить.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 9
9. Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок.
Печенье для шокоманов "шоколадные трещинки"!: фото шаг 10
10. Печенье получается нежное внутри, с хрустящей корочкой снаружи!

Дополнительная информация

Точно также можно приготовить вариант с орехами, обваляв шарики в молотых фисташках. Получится интересно и красиво тоже. Понаблюдайте за печеньем через окошко духовки, если у Вас будет такая возможность, трещинки появляются прямо на глазах, поистине завораживающие зрелище!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
14.05.2011 16:45
Ответить
5!!! за красоту, шоколадность и трещинки! ;)
blue-freska
14.05.2011 16:48
Ответить
Спасибки!!!*BRAVO*
glaros
14.05.2011 16:57
Ответить
Красивое печенье! *THUMBS UP*
sigma002
14.05.2011 17:03
Ответить
*BRAVO*
blue-freska
14.05.2011 17:11
Ответить
*YAHOO* рада, что понравились мои печенюхи
dobry_doktor
14.05.2011 17:13
Ответить
Дивные печенюшки!!!@}--}--
for_ever
14.05.2011 17:22
Ответить
Печенюжки -просто загляденье! 55555555*THUMBS UP*
andreytsibulski
14.05.2011 17:43
Ответить
Класс, 555+++ *THUMBS UP*
blue-freska
14.05.2011 17:45
Ответить
:[спасибо за оценки)))))
Okos
14.05.2011 18:18
Ответить
Да просто супер-трещинки! Забираю в копилку*THUMBS UP*
laralaram
14.05.2011 18:31
Ответить
а фото - обморок!
karmelitana
14.05.2011 18:55
Ответить
И фото и печенье отличные!
lena62
14.05.2011 19:16
Ответить
классные печеньки !!!!*THUMBS UP* меня всегда радует в рецептах 58г чего нибудь ))))) а если будеь 60гр масла , то уже что то не получится ?;)
blue-freska
14.05.2011 20:53
Ответить
манюша,я что-то туплю, не могу понять, как исправиться и вариантом поставить,попробую разобраться! *DONT_KNOW*
blue-freska
14.05.2011 20:56
Ответить
lena62, я боялась, что они плоскими получатся, как у некоторых, поэтому следовала рецепту, хотя наверное 58-60 разницы никакой;)
blue-freska
14.05.2011 21:08
Ответить
Да...видимо рецепт тот же!
sai
14.05.2011 21:14
Ответить
Супер! 5+
irusya.by
14.05.2011 22:55
Ответить
заберу
blue-freska
14.05.2011 22:59
Ответить
Угощайтесь!;)
vvp
14.05.2011 23:34
Ответить
Делала,вкусно,очень понравилось.@}--}--
lil-8888
14.05.2011 23:36
Ответить
Здорово!*BRAVO*
cus-pus
14.05.2011 23:45
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--:)
sabisha
15.05.2011 00:18
Ответить
555*THUMBS UP*
ЯВенера
15.05.2011 00:34
Ответить
Красиво!!! :) 555!!!
blue-freska
15.05.2011 00:41
Ответить
:*Спасибо всем!!!
дашенька17
15.05.2011 00:52
Ответить
забрала в копилочку, очень красивые фото и суперпеченье:)
blue-freska
15.05.2011 00:56
Ответить
Пользуйтесь на здоровье!:)
chemicolya
15.05.2011 01:27
Ответить
Интересное печенье с "трещинками" :), очень красиво! Замечательное фото.
tatian-1956
15.05.2011 02:45
Ответить
Здорово!*THUMBS UP*
blue-freska
15.05.2011 02:53
Ответить
Спасибо, девочки!:)
svetluha
15.05.2011 03:39
Ответить
Эт для меня! Знаете, с такой стратью к шоколаду, как у меня, нужно еще самих трещинок дождатья))
svetluha
15.05.2011 03:39
Ответить
Эт для меня! Знаете, с такой стратью к шоколаду, как у меня, нужно еще самих трещинок дождатья))
blue-freska
15.05.2011 04:16
Ответить
Они в духовке уже через минуту появляются!Глазом моргнуть не успеете;)
strelec148
15.05.2011 05:23
Ответить
много подобных рецептов на сайте, почему вариантом не разместить? *DONT_KNOW*
chef
15.05.2011 05:41
Ответить
Невозможно хороши @}--}--
blue-freska
15.05.2011 05:43
Ответить
В следующий раз учту,я не знала как,уже подсказали:|
blue-freska
15.05.2011 05:46
Ответить
ruletka78, спасибо!Вашими фотками всегда любуюсь!
chef
15.05.2011 06:27
Ответить
А теперь мой черёд любоваться :) Только что из хлеба пришла...
nsv03
15.05.2011 16:40
Ответить
*THUMBS UP*
сумайа
15.05.2011 18:52
Ответить
Зачем каждому нужно тыкать что здесь такое уже есть?а я например не знала что здесь есть такие рецепты,спасибо что выставили,буду печь.
blue-freska
15.05.2011 19:16
Ответить
сумайа,спасибо за поддержку! но правила есть правила! и если мы здесь, то их надо соблюдать! сама виновата... лоханулась;)
Olga
16.05.2011 18:47
Ответить
Очень, ну очень!@}--}--
blue-freska
18.05.2011 16:26
Ответить
Дашенька, я очень рада, что пригодился мой рецептик:)Отличные печенюхи у Вас получились*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели