Компот

Соленья и маринады

Клубнично сливочный торт пироженко

Name: Клубнично-сливочный торт-пироженко…
Total time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйцо; сахар; сода; соль; клубника; сахар; желатин; простокваша; сливки; желе малиновое

Насладитесь клубнично-сливочным тортом-пироженком! Рецепт включает бисквит с мукой, яйцом и сахаром, а также крем с клубникой и малиновым желе.

Продукты

для бисквита:
мука - 90 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 90 г
сода - щепотка
соль - щепотка
для крема:
клубника - 400 г
сахар - 100 г
желатин - 15 г
вода
простокваша - 250 мл
сливки 20% - 200 мл
желе малиновое - 400 мл

Пошаговый способ приготовления

см. в по-шаговом.

Пошаговые фото

20 шт.

1. Ну-с, приступим-с, к приготовлению бисквита! Вот набор продуктов: яйца, мука, сахар, щепотка соды (в бисквит обычно соду не добавляю, но учитывая, что пеку бисквит сейчас без духовки! почему-то с содой получается лучше: пушистым, не опадает, получается как ….ну….как должен быть….хороший такой:)

2. Взбить яйца с сахаром до пышности (мин 5-7). Похвастаюсь: а у меня Иички – домашние! Ха! Желток – огромный, ярко желтый, даже оранжевый, добротная передачка от тёти! :)

3. Добавить муку, соль и соду. Всё просеять. Взбить.

4. Теперь берём наше «оборудование-приспособление» для выпечки – это обычная сковородка с крышкой! Вот она!

5. Оборачиваем фольгой.

6. Выливаем наше тесто, разравниваем. Накрываем крышкой.

7.Ставим на плиту на самый маленький огонь. И забываем на 15 минут. Через 15 минут, открываем, смотрим, а бисквитик-то наш готов!

8. Вот он!

9. Вот разрез!

10. Продукты для кремУ: клубника, сахар 80 гр., простокваша, сливки, желатин.

11. У меня клубника была замороженная. Я ее предварительно разморозила, сок который получился – оставила. Половину клубники взбила до однородности блендером. Половину – мелко порубила (что б в креме чувствовались кусочки клубники). Так, берем наше клубничное пюре, добавляем сахар, и ставим на огонь, прогреваем, но не кипятим. Снимаем с огня. Добавляем желатин (заранее замоченный в воде), размешиваем. Остужаем клубничную смесь.

12. В остуженную смесь добавить простоквашу, сливки и мелко порезанную клубнику. Вымешать. Отправить нашу вкуснятину в холодильник на минут так 30.

13. Итак. Сборка: Берем форму. У меня вот такая квадратная. Дальше половинка нашего бисквита (бисквит наш после того как отсудили разрезать вдоль на две части). Пропитываем оставшимся от размороженной клубники соком смешанным с 20 гр. сахара. (смешать, прогреть до растворения сахара, остудить)

14. Дальше половина нашего крема.

15. Опять бисквит. Пропитка. Оставшийся крем. И тихонько всю красоту в холодильник на часик, что б пристыло.

16. Пока наша вкусность отдыхает в холодильнике мы готовим желе, так как написано на упаковке. У меня: горячей водой залить смесь, размещать до растворения, остудить. У кого готового желе нет, можно сварганить из варенька и желатина, тоже вкусно будет, и натуральнее (а енто бОООльшой плюс!)

17. Спустя часик. Достаем форму из холодильника и заливаем желе. И опять в холод. Уже подольше, на ночь, пусть тоже отдохнет, тихонько, безмятежно…

18. С утра как всегда тихонько, но уверенно топчемся на кухню, открываем холодильник, достаем вкуснятину, и вот….готово!!! Нуууу….так ….ничЫвО себе красивость получилАСЬ! Учащайтесь!

19. )))

20. )))

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10342

Понравилось: 55

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 55)

Автор: lepardik

Создан: 13 мая 2011, 20:24

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Понравилось мне малиновое пирожное «Чайка» от Дашки (daria_vb). Вот и решила приготовить что-то похожее. Внесла мааааааленькие изменения и … вот что получилось. Опять же, у кого не работает духовка (такие как я!) не печальтесь, есть выход из этой не простой ситуации! На помощь вам спешит обычная сковородка! Не знаю, но я уже так приспособилась, что у меня получаются отличные бисквиты. Конечно не супер пушистые на 6 яиц, но… очень даже ничЯвЭ! Так что, вперёд! Осваивать неизведанные дали! P.S. Даш, спасибо за отличный рецепт! Твои сссссссуперские пироженки были для меня стимулом!

plpskiph, curlypate, mara, alyakeyk, kisa-asik, ю-ю, ма-ма, nsv03, vvp спасибо за внимание и оценки ! vydra333, он же ПУПС! У меня в славный город Петербург чемоданы всегда собраны! Бедный Тоха – гонять и гонять ему в магаз!

lepardik

14 мая 2011, 17:33

Лара (laralaram), спасибо! На Ты не только можно, но и нужно! Рада знакомству! nuna – попробуйте, оч нежный и легкий (и по приготовлению, и по вкусу) тортик danila2058 – бисквит вышел отличный! Так что не пугайтесь, у вас тоже получится! манюша, 211978, sweta1 – девочки спасибо ! ruletka78 – про кастрюльку – это интересно, наверное надо апробировать! гарик_гарик – я ж тебе сразу припасла кусочек! Угощайся!

lepardik

14 мая 2011, 17:34

vicus, druzhina - спасибки! Рада, что заглянули!

lil-8888

14 мая 2011, 23:15

Очень красивые пирожные! Да еще и вкусные!

tatian-1956

15 мая 2011, 01:36

Здорово! Очень соблазнительные пироженки!

svetluha

15 мая 2011, 03:16

Остается только прокомментировать автора: "Нуууу….так ….ничЫвО себе красивость получилАСЬ!"