Клубнично-сливочный торт-пироженко…

Фото к рецепту: Клубнично-сливочный торт-пироженко…
Домашняя180 мин.12Простой
84283955

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • мука – 90 гр.
  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 90 гр.
  • сода – щепотка
  • соль - щепотка
  • для крема:
  • клубника – 400 гр.
  • сахар – 100 гр.
  • желатин – 15 гр. +вода для замачивания
  • простокваша – 250 мл.
  • сливки 20% - 200 мл.
  • желе малиновое – 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

см. в по-шаговом....

Пошаговые фото рецепта

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 1

1. Ну-с, приступим-с, к приготовлению бисквита! Вот набор продуктов: яйца, мука, сахар, щепотка соды (в бисквит обычно соду не добавляю, но учитывая, что пеку бисквит сейчас без духовки! почему-то с содой получается лучше: пушистым, не опадает, получается как ….ну….как должен быть….хороший такой:)

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 2

2. Взбить яйца с сахаром до пышности (мин 5-7). Похвастаюсь: а у меня Иички – домашние! Ха! Желток – огромный, ярко желтый, даже оранжевый, добротная передачка от тёти! :)

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 3

3. Добавить муку, соль и соду. Всё просеять. Взбить.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 4

4. Теперь берём наше «оборудование-приспособление» для выпечки – это обычная сковородка с крышкой! Вот она!

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 5

5. Оборачиваем фольгой.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 6

6. Выливаем наше тесто, разравниваем. Накрываем крышкой.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 7

7.Ставим на плиту на самый маленький огонь. И забываем на 15 минут. Через 15 минут, открываем, смотрим, а бисквитик-то наш готов!

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 8

8. Вот он!

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 9

9. Вот разрез!

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 10

10. Продукты для кремУ: клубника, сахар 80 гр., простокваша, сливки, желатин.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 11

11. У меня клубника была замороженная. Я ее предварительно разморозила, сок который получился – оставила. Половину клубники взбила до однородности блендером. Половину – мелко порубила (что б в креме чувствовались кусочки клубники). Так, берем наше клубничное пюре, добавляем сахар, и ставим на огонь, прогреваем, но не кипятим. Снимаем с огня. Добавляем желатин (заранее замоченный в воде), размешиваем. Остужаем клубничную смесь.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 12

12. В остуженную смесь добавить простоквашу, сливки и мелко порезанную клубнику. Вымешать. Отправить нашу вкуснятину в холодильник на минут так 30.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 13

13. Итак. Сборка: Берем форму. У меня вот такая квадратная. Дальше половинка нашего бисквита (бисквит наш после того как отсудили разрезать вдоль на две части). Пропитываем оставшимся от размороженной клубники соком смешанным с 20 гр. сахара. (смешать, прогреть до растворения сахара, остудить)

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 14

14. Дальше половина нашего крема.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 15

15. Опять бисквит. Пропитка. Оставшийся крем. И тихонько всю красоту в холодильник на часик, что б пристыло.

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 16

16. Пока наша вкусность отдыхает в холодильнике мы готовим желе, так как написано на упаковке. У меня: горячей водой залить смесь, размещать до растворения, остудить. У кого готового желе нет, можно сварганить из варенька и желатина, тоже вкусно будет, и натуральнее (а енто бОООльшой плюс!)

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 17

17. Спустя часик. Достаем форму из холодильника и заливаем желе. И опять в холод. Уже подольше, на ночь, пусть тоже отдохнет, тихонько, безмятежно…

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 18

18. С утра как всегда тихонько, но уверенно топчемся на кухню, открываем холодильник, достаем вкуснятину, и вот….готово!!! Нуууу….так ….ничЫвО себе красивость получилАСЬ! Учащайтесь!

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 19

19. )))

Клубнично-сливочный торт-пироженко…: фото шаг 20

20. )))

Дополнительная информация

Понравилось мне малиновое пирожное «Чайка» от Дашки (daria_vb). Вот и решила приготовить что-то похожее. Внесла мааааааленькие изменения и … вот что получилось. Опять же, у кого не работает духовка (такие как я!) не печальтесь, есть выход из этой не простой ситуации! На помощь вам спешит обычная сковородка! Не знаю, но я уже так приспособилась, что у меня получаются отличные бисквиты. Конечно не супер пушистые на 6 яиц, но… очень даже ничЯвЭ! Так что, вперёд! Осваивать неизведанные дали! P.S. Даш, спасибо за отличный рецепт! Твои сссссссуперские пироженки были для меня стимулом!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светинька

Ну, понятно, с домашними Иичками и отсутствие духовки не помеха! 555!

lenochek 0107

Отлично!*THUMBS UP*

katrusia
13.05.2011 21:27

Щас бы кусочек к чайку! пирожное суперское!*THUMBS UP*

Татьяна

Даже не верится ,что такой бисквит и со сковородки !*THUMBS UP* классно получилось !@}--}--

lepardik
13.05.2011 21:57

Светинька – енто точнА! *ROFL* lenochek 0107, katrusia – угощайтесь!

lepardik
13.05.2011 21:59

tatyana_68, принцесса специй - и вас прошу к столу! Спасибки за оценки! :*

HappyDay
13.05.2011 22:11

Очень вкусненько! 5+@}--}--

vydra333
13.05.2011 22:15

Moget pried v slavnyj gorod Peterburg i prigotov edu nam, spalnoe mesto budet, bilet oplatim))) Anton dage za smetanoj eshe raz sxodit))))) A nu i duxovka est)))

vydra333
13.05.2011 22:20

:):):):):)

vydra333
13.05.2011 22:20

:):):):):)

curlypate

Заманчивый такой!!

mara
13.05.2011 23:14

вкусненько 5

laralaram

ну ты и наваяла! Красота бесподобная... Иички домашние - тож плюсик... (э, мона на ты?) - почту за честь...;)

nuna
13.05.2011 23:29

Prvrt Irina. Vkusniy tort! Obyazatelno ispe4u i sudovolstviem poprobuyu!5

alyakeyk
13.05.2011 23:31

Браво!!!*OK*

kisa-asik

555!@}--}--

ю-ю
14.05.2011 00:17

*THUMBS UP*

nsv03
14.05.2011 00:40

@}--}--

ма-ма

Просто прелесть! 5! :)

danila2058

Вкусняшка, никогда не пробавала так делать бисквит.:)

vvp
14.05.2011 02:11

*THUMBS UP*

манюша

Восхитительное пирожное!*BRAVO*

andreytsibulski

Абалденные пирожные, 555 +++ *THUMBS UP*

Ирина 211978

Супер пирожное, и без духовки! *BRAVO*

sweta1
14.05.2011 05:10

*BRAVO*5!:)

chef
14.05.2011 06:20

Великолепный результат! Бисквит на удивление получился таким же как и из духовки. Ещё "пекут" бисквиты в кастрюле (где-то есть рецептик на сайте). Ну и вкусно у вас! *BRAVO*

гарик_гарик

Пока не все ещё проснулись,унёс кусОООООчек с собой!@}--}--

vicus
14.05.2011 16:04

*THUMBS UP*

druzhina
14.05.2011 16:47

Красивое пироженКО!!! С клубничным кремом - вкуснота!!!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
14.05.2011 17:32

plpskiph, curlypate, mara, alyakeyk, kisa-asik, ю-ю, ма-ма, nsv03, vvp спасибо за внимание и оценки !:* vydra333, он же ПУПС! У меня в славный город Петербург чемоданы всегда собраны! Бедный Тоха – гонять и гонять ему в магаз! *ROFL*:*

lepardik
14.05.2011 17:33

Лара (laralaram), спасибо! На Ты не только можно, но и нужно! Рада знакомству!*DRINK* nuna – попробуйте, оч нежный и легкий (и по приготовлению, и по вкусу) тортик danila2058 – бисквит вышел отличный! Так что не пугайтесь, у вас тоже получится! манюша, 211978, sweta1 – девочки спасибо !:* ruletka78 – про кастрюльку – это интересно, наверное надо апробировать! гарик_гарик – я ж тебе сразу припасла кусочек! *DANCE*Угощайся! *DRINK*

lepardik
14.05.2011 17:34

vicus, druzhina - спасибки! Рада, что заглянули!:*

lil-8888
14.05.2011 23:15

Очень красивые пирожные! Да еще и вкусные!@}--}--

tatian-1956

Здорово! Очень соблазнительные пироженки!

svetluha
15.05.2011 03:16

Остается только прокомментировать автора: "Нуууу….так ….ничЫвО себе красивость получилАСЬ!"

lepardik
16.05.2011 14:04

lil-8888, tatian-1956, svetluha – девочки спасибо)))))) даааааааа…..красивость и вкусность*ROFL*8):*

чили
16.05.2011 15:42

*YAHOO* Вот уж класс так класс!!!! ;) Когда ручки откуда надо растут, бисквиты на раз-два и в сковородках получаются! СУПЕРРРРР!!!!!*BRAVO*

lepardik
17.05.2011 13:46

Дашуль!:* Спасибо!*ROFL*8)

lepardik
12.03.2012 16:02

Спасибо! O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты