Ингредиенты

  • свекла молодая - 4 шт
  • свекольная ботва
  • мясо нежирное (вареное или копченое) - 200 гр
  • картофель средний - 4 шт
  • морковь - 2 шт
  • яйцо - 4 шт
  • огурец свежий - 4 шт
  • огурец соленый - 2 шт
  • редис - 7 шт
  • зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, зеленый лук, стебли молодого чеснока)
  • уксус - 2 ст.л.
  • хрен, майонез
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Молодую свеклу отделить от ботвы, очистить, натереть на средней терке. Отварить натертую свеклу в воде с добавлением уксуса и соли. Я варила где-то минут 10. Отвар остудить. При желании можно процедить, чтобы свекла как ингредиент была отдельно.

Свекольную ботву промыть, нарезать, обдать кипятком, остудить.

Отваренные картофель и морковь порезать полосками или натереть на крупной терке.

Добавить к картофелю и моркови нарезанное яйцо и мясо (мясом в этот раз был нежирный копченый окорок).

Огурцы и редис потереть на средней терке.

В тарелку для подачи добавить желаемое кол-во каждого из ингредиентов, смешать, залить свекольным отваром, заправить сметаной или майонезом, хреном, украсить зеленью.

Приятного!

Пошаговые фото рецепта

Свекольник "скоро лето": фото шаг 1Свекольник "скоро лето": фото шаг 2Свекольник "скоро лето": фото шаг 3Свекольник "скоро лето": фото шаг 4Свекольник "скоро лето": фото шаг 5Свекольник "скоро лето": фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

curlypate
11.05.2011 19:05
Ответить
Душевный супчик :)
Лена72
11.05.2011 20:04
Ответить
Вот кто оценки занижает?Вкусно же 555!
Olga
11.05.2011 20:07
Ответить
Интересный рецепт!*THUMBS UP*
Фруша
11.05.2011 20:15
Ответить
Отличный супчик..как раз для жаркого лета :)
Dimas 24
11.05.2011 20:16
Ответить
555+++!:):)*THUMBS UP*
lede
11.05.2011 21:22
Ответить
Спасибо за комплименты! а супец и правда хорош - альтернатива окрошке ))
Жени
11.05.2011 21:32
Ответить
555))))))))
фери
11.05.2011 23:29
Ответить
*BRAVO* Да,свекольник это вкусно!
ю-ю
12.05.2011 00:32
Ответить
Обожаю!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
12.05.2011 00:55
Ответить
Отличный свекольник!!! :)
манюша
12.05.2011 02:27
Ответить
555!*THUMBS UP*
svetkins999
12.05.2011 02:46
Ответить
Умничка!555555555:)
nira60
12.05.2011 03:37
Ответить
5! Для лета отличный холодник.
chef
12.05.2011 04:36
Ответить
Да, скоро лето. Возьмём все по большой ложке и придём к вам в гости. Замечательный! 5+ @}--}--
lede
12.05.2011 07:23
Ответить
WELLCOME
andreytsibulski
12.05.2011 13:08
Ответить
555!!!*BRAVO*
tatian-1956
12.05.2011 16:22
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
alex2008
13.05.2011 17:51
Ответить
Вкусно!!! 5555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели