Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык в пивном маринаде и соус к нему

Наслаждайтесь шашлыком в пивном маринаде из свинины с лимоном и луком, приправленным зирой и горчицей, а также ароматным соусом с томатной пастой и кинзой.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать кусочками.

Лук порезать кольцами.

Перекладывать в емкость мясо, лук, приправу.

Все хорошо перемешать (не солить).

Добавить пиво и убрать в холодильник.

У меня на ночь, но можно на 1-2 часа в холодное место.

Перед приготовлением добавить сок лимона и посолить.

Для соуса: развести водой томатную пасту.

Все ингредиенты по вкусу.

Порезать тонко красный лук полукольцами.

Мелко покрошить кинзу.

Выдавить через чесночницу чеснок.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Выключить.

Охладить.

(Лук НЕ становится вареный).

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 34839

Понравилось: 49

Автор: mar33_33

Создан: 09 мая 2011, 11:38

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Классно! Много шашлыка на пиве сделал.Но пожалуйста напишите какое пиво! Это важный момент, ибо основа маринада. Есть ведь разница между тёмным и светлым, крепким/не крепким пиво. Я лично использую пиво светлое, с минимум привкусов и горчинки. На счёт соления не согласен

Жени

09 мая 2011, 15:08

про соль-учту, спасибо, правда всегда солила мясо при мариновании-мясо также остается нежным-главное-правильный маринад, ведь для разного мяса-он разный. Делала тоже в пиве-тоже в светлом, вкусно! Предпочитаю еще кефир!5

гарик_гарик

09 мая 2011, 17:20

Здорово,молодец

alia

09 мая 2011, 17:57

Красота!

mar33_33

09 мая 2011, 18:22

Всем спасибо. По поводу пива (что светлое), я в ингредиентах сразу написала. А по поводу градусов - не крепкое.

lakshmi - 777

09 мая 2011, 19:34

Отличный шашлык! А местные красоты это что то....люблю когда много цветов!

sweta1

09 мая 2011, 20:05

Отличнo!!!!5!

ЯВенера

09 мая 2011, 21:22

В пиве никогда не мариновала, поэтому здесь по поводу соли ничего сказать не могу...а так, вообще, мы всегда солим сразу... ну, сколько людей - столько мнений... отличный шашлык!!! 555!!!

cus-pus

09 мая 2011, 21:53

Вкусно ! Очень соус заинтересовал. 5

ю-ю

09 мая 2011, 22:21

Очень аппетитно!!! Всех с праздником!!!

kisa-asik

09 мая 2011, 23:07

lil-8888

10 мая 2011, 01:35

Очень вкусный шашлык и соус! А цветочки просто чудесные!

cофуша