Шашлык в пивном маринаде + соус к нему

Ингредиенты

1,5-2 кг. - мясо (свинина)
0,5 л - пиво (у меня светлое)
0,5 шт. - лимон (по желанию)

4 шт. - лук
приправа для шалшыка: (все внимательно смотрела, когда делали состав на рынке): зира,семена горчицы, базилик, молотый чёрный перец, молотый красный перец, молотый кориандр
для соуса: таматная паста, лук красный, кинза, чеснок.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками.

Лук порезать кольцами.

Перекладывать в емкость мясо, лук, приправу. Все хорошо перемешать (не солить).

Добавить пиво и убрать в холодильник ( У меня на ночь, но можно на 1-2 часа в холодное место)

Перед приготовлением добавить сок лимона и посолить.

Для соуса: развести водой томатную пасту. Все ингредиенты по вкусу.

Порезать тонко красный лук полукольцами.

Мелко покрошить кинзу.

Выдавить через чесночницу чеснок.

Поставить на огонь) и довести до кипения. Выключить. Охладить.

(Лук НЕ становится вареный).

Пошаговые фото рецепта

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 1

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 2

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 3

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 4

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
45 человек сохранили

Классно! Много шашлыка на пиве сделал.Но пожалуйста напишите какое пиво! Это важный момент, ибо основа маринада. Есть ведь разница между тёмным и светлым, крепким/не крепким пиво. Я лично использую пиво светлое, с минимум привкусов и горчинки. На счёт соления не согласен

Жени

09.05.2011 15:08

Войти на сайт koolinar.ru

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии