Шашлык в пивном маринаде + соус к нему

Ингредиенты

  • 1,5-2 кг. - мясо (свинина)
  • 0,5 л - пиво (у меня светлое)
  • 0,5 шт. - лимон (по желанию)
  • 4 шт. - лук
  • приправа для шалшыка: (все внимательно смотрела, когда делали состав на рынке): зира,семена горчицы, базилик, молотый чёрный перец, молотый красный перец, молотый кориандр
  • для соуса: таматная паста, лук красный, кинза, чеснок.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками.

Лук порезать кольцами.

Перекладывать в емкость мясо, лук, приправу. Все хорошо перемешать (не солить).

Добавить пиво и убрать в холодильник ( У меня на ночь, но можно на 1-2 часа в холодное место)

Перед приготовлением добавить сок лимона и посолить.

Для соуса: развести водой томатную пасту. Все ингредиенты по вкусу.

Порезать тонко красный лук полукольцами.

Мелко покрошить кинзу.

Выдавить через чесночницу чеснок.

Поставить на огонь) и довести до кипения. Выключить. Охладить.

(Лук НЕ становится вареный).

Пошаговые фото рецепта

Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 1Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 2Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 3Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 4Шашлык в пивном маринаде + соус к нему: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
09.05.2011 13:46
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
sigma002
09.05.2011 14:03
Ответить
*THUMBS UP*
Фруша
09.05.2011 14:20
Ответить
Отлично O<img loading=" />
krion
09.05.2011 14:43
Ответить
Классно! Много шашлыка на пиве сделал.Но пожалуйста напишите какое пиво! Это важный момент, ибо основа маринада. Есть ведь разница между тёмным и светлым, крепким/не крепким пиво. Я лично использую пиво светлое, с минимум привкусов и горчинки. На счёт соления не согласен
Жени
09.05.2011 15:08
Ответить
про соль-учту, спасибо, правда всегда солила мясо при мариновании-мясо также остается нежным-главное-правильный маринад, ведь для разного мяса-он разный. Делала тоже в пиве-тоже в светлом, вкусно! Предпочитаю еще кефир!5
гарик_гарик
09.05.2011 17:20
Ответить
Здорово,молодец*THUMBS UP*@}--}--
alia
09.05.2011 17:57
Ответить
Красота!
mar33_33
09.05.2011 18:22
Ответить
Всем спасибо. По поводу пива (что светлое), я в ингредиентах сразу написала. А по поводу градусов - не крепкое.
lakshmi - 777
09.05.2011 19:34
Ответить
Отличный шашлык!*THUMBS UP* А местные красоты это что то....люблю когда много цветов!;)
sweta1
09.05.2011 20:05
Ответить
Отличнo!!!!5!*THUMBS UP*
ЯВенера
09.05.2011 21:22
Ответить
В пиве никогда не мариновала, поэтому здесь по поводу соли ничего сказать не могу...а так, вообще, мы всегда солим сразу...:) ну, сколько людей - столько мнений...:) отличный шашлык!!! 555!!!
cus-pus
09.05.2011 21:53
Ответить
Вкусно ! Очень соус заинтересовал. 5
ю-ю
09.05.2011 22:21
Ответить
Очень аппетитно!!!:)Всех с праздником!!!@}--}--
kisa-asik
09.05.2011 23:07
Ответить
*THUMBS UP*5!
lil-8888
10.05.2011 01:35
Ответить
Очень вкусный шашлык и соус! А цветочки просто чудесные!@}--}--
cофуша
10.05.2011 05:11
Ответить
Попробуем ;)5!
chef
10.05.2011 06:23
Ответить
На пиве маринад получается очень вкусным. Чудесные снимки в рецепте и в доп.инфе @}--}--
alex2008
10.05.2011 17:53
Ответить
Автору 5555!!! С Днем Победы!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели