Нежная форель с хурмой

Фото к рецепту: Нежная форель с хурмой

Ингредиенты

  • 400 гр. филе лосося холод.копчения (у меня форель слабосолёная)
  • 3 крепких и сладких хурмы
  • 2 вареных куриных яйца (или 8-10 перепелиных)
  • листовой салат
  • 4 ч.л красной икры (у меня не было)
  • 200 мягкого сливочного сыра (у меня 150 г. сыра арла от буко, можно филадельфия и т.п.)
  • 50 сливок(не меньше 30% жирности, у меня 33 %)
  • сушеный имбирь- 3 раза на кончике ножа, с горкой (у меня нож с закруглённым широким концом)
  • соль -
  • кедровые орешки (чисто моё желание)-чуть

Пошаговый рецепт приготовления

Своим самым острым ножом аккуратно разрежьте хурму на кружочки (у меня тонкие не вышли),была мелкая хурма, размером с теннисный мяч, и я её порезала поперёк, так,что получилось 2 кружка и 2 "крышечки". Если плоды крупные, можно порезать кружки на половинки, чтобы удобнее было кушать.

Взбейте сыр миксером (насадка-венчик) со сливками, солью,имбирем (Светлана-автор блога, где найден рецепт, просила не скупиться на имбирь),наполните кремом кондитерский щприц.

На листья салата выложить ломтик хурмы, отсадить крем-сыр насадкой звёздочка, потом выложить тонкие ломтики рыбы, выдавить сверху крем, сверху положить хурму. Яйца разрезать пополам, или на четвертинки,выдавить крем и сверху положить икру (кусочки рыбы).

Варианты сборки "пирамидки" на фото)))!Можно сервировать другим способом - выложить кусочки яиц, пластины рыбы и ломтики хурмы на зелёную подушку своего любимого салата, выдавить звездочки крема по периметру...или в виде канапешек подать, как у Элитны (см. рецепт, к которому я присоединилась вариантом).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Недавно мне посчастливилось найти замечательный блог Светланы http://sarsmis.livejournal.com... и всё из-за необыкновенной фотографии хурмы с копчёным лососем на яндекс-фотках! и вот сегодня я это чудо приготовила, правда, с форелью, но ЭТО ТАК ВКУСНО! запредельно... поэтому спешу с вами поделиться! это самый вкусный салат, из всех, что я пробовала! всё настолько сочетается...слов не хватает, чтобы описать...Нежный,сочный,сладкий,соленоватый, имбирно-сливочный, медовый... ВОСТОРГ!

5.04.5966146739123691.039
mama tikka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Канапе с хурмой и лососем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lil-8888
07.05.2011 01:19

Какая прелесть! Новое для меня сочетание! Очень хочется попробовать!*BRAVO*

mama tikka

Лиля, попробуй обязательно! я такой (да и то не такой совсем) восторг испытала, когда впервые роллы Филадельфия попробовала...в общем, я в кулинарном блаженстве...уже час...%)

ЯВенера

Ох, ну после такого описания, грех не попробовать...:) 555!!! Заберу к праздничному столу!

mama tikka

забирайте, забирайте! рада поделиться со всеми!:)

lanusya
07.05.2011 01:41

Дааа хурма это моя слабость!!5555 Правда каллорийная зараза!

mama tikka

это-да, я две пирамидки съела - и сыта! сыр и сливки+рыба жирная - всё очень калорийно...

andreytsibulski

Оригинально,очень вкусно! 555+++ *THUMBS UP*

passion1963

Заинтриговала, у нас правда сезон хурмы уже закончился, но будет следующий!*BRAVO*

mama tikka

Спасибо, Андрей и Виктория! у нас тоже сезон хурмы закончился, вроде как, но в магазине вдруг попалась на глаза - никто её не берёт, дубовая-предубовая, ну, я пождала пару дней и взяла, а она уже мягчеть начала, но не до конца, так что разрезать получилось.

Лена-zepter

интересные штучки. 555

alyakeyk
07.05.2011 02:39

Какие необыкновенные канапушки - люблю новенькие сочетания!*THUMBS UP*

antea
07.05.2011 03:12

Очень интересный рецепт.

lenochek 0107

Интересная закуска!*THUMBS UP*

tatian-1956

Катя, замечательные закусочные пирожные Вы нам представили. Необыкновенно изысканные! А ссылкой на сайт - оторвали от всех дел и погрузили в красоту. Спасибо!

chef Ruletka

Катюш, интригующий состав... Так вкусно рассказала, что грех не попробовать. Соблазнительница @}--}--

sweta1
07.05.2011 06:21

ну,раз ВОСТОРГ,то приготовлю и буду восторгаться!5!Интересно!%)@}--}--

светинька

Бесподобное сочетание! 5555!

принцесса специй

Отличная закуска!55555!!!!Забираю!*THUMBS UP*

barska
07.05.2011 13:04

Люблю такие сочетания! Оч. аппетитно! 5+!O<img src=" />*THUMBS UP*

Ирина 211978

Необычно, красиво и вкусно! *THUMBS UP*

laralaram

восхитительно... люблю всё эдакое!

mama tikka

Благодарю за внимание к рецепту, дорогие кулинары!@}--}--

ма-ма

Катя, МОЛОДЕЦ! Опять вкуснятину и красоту сотворила!@}--}--

манюша

Заинтриговала...*BRAVO*

bu inna
07.05.2011 18:19

Катюш, я такое сочетание еще не пробовала, но так красиво у тебя выглядит, просто супер*THUMBS UP*@}--}--

lola45
07.05.2011 18:55

Очень интересно!!!!55555555555

mama tikka

Спасибо всем заглянувшим и заинтригованным... Сочетание форели с хурмой превосходное - по цвету, по гладкости среза, плотности продукта...это очень вкусно, поэтому и выложила рецепт! как попробуете-напишите о впечатлениях ;)

dobry_doktor

Супер!!!

strelec148

очень гурманистый рецепт! высокая кухня! 5

mama tikka

Ксюша, мне приятно слышать это от знатока!:)

barska
24.07.2011 01:25

5+++!

chef cook

Дивное сочетание!*BRAVO*

mama tikka

Спасибо, мне очень приятно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты