Нежная форель с хурмой

Ингредиенты

  • 400 гр. филе лосося холод.копчения (у меня форель слабосолёная)
  • 3 крепких и сладких хурмы
  • 2 вареных куриных яйца (или 8-10 перепелиных)
  • листовой салат
  • 4 ч.л красной икры (у меня не было)
  • 200 мягкого сливочного сыра (у меня 150 г. сыра арла от буко, можно филадельфия и т.п.)
  • 50 сливок(не меньше 30% жирности, у меня 33 %)
  • сушеный имбирь- 3 раза на кончике ножа, с горкой (у меня нож с закруглённым широким концом)
  • соль -
  • кедровые орешки (чисто моё желание)-чуть

Пошаговый рецепт приготовления

Своим самым острым ножом аккуратно разрежьте хурму на кружочки (у меня тонкие не вышли),была мелкая хурма, размером с теннисный мяч, и я её порезала поперёк, так,что получилось 2 кружка и 2 "крышечки". Если плоды крупные, можно порезать кружки на половинки, чтобы удобнее было кушать.

Взбейте сыр миксером (насадка-венчик) со сливками, солью,имбирем (Светлана-автор блога, где найден рецепт, просила не скупиться на имбирь),наполните кремом кондитерский щприц.

На листья салата выложить ломтик хурмы, отсадить крем-сыр насадкой звёздочка, потом выложить тонкие ломтики рыбы, выдавить сверху крем, сверху положить хурму. Яйца разрезать пополам, или на четвертинки,выдавить крем и сверху положить икру (кусочки рыбы).

Варианты сборки "пирамидки" на фото)))!Можно сервировать другим способом - выложить кусочки яиц, пластины рыбы и ломтики хурмы на зелёную подушку своего любимого салата, выдавить звездочки крема по периметру...или в виде канапешек подать, как у Элитны (см. рецепт, к которому я присоединилась вариантом).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Нежная форель с хурмой: шаг 1Нежная форель с хурмой: шаг 2Нежная форель с хурмой: шаг 3Нежная форель с хурмой: шаг 4

Дополнительная информация

Недавно мне посчастливилось найти замечательный блог Светланы http://sarsmis.livejournal.com... и всё из-за необыкновенной фотографии хурмы с копчёным лососем на яндекс-фотках! и вот сегодня я это чудо приготовила, правда, с форелью, но ЭТО ТАК ВКУСНО! запредельно... поэтому спешу с вами поделиться! это самый вкусный салат, из всех, что я пробовала! всё настолько сочетается...слов не хватает, чтобы описать...Нежный,сочный,сладкий,соленоватый, имбирно-сливочный, медовый... ВОСТОРГ!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
07.05.2011 01:19
Ответить
Какая прелесть! Новое для меня сочетание! Очень хочется попробовать!*BRAVO*
mama tikka
07.05.2011 01:22
Ответить
Лиля, попробуй обязательно! я такой (да и то не такой совсем) восторг испытала, когда впервые роллы Филадельфия попробовала...в общем, я в кулинарном блаженстве...уже час...%)
ЯВенера
07.05.2011 01:28
Ответить
Ох, ну после такого описания, грех не попробовать...:) 555!!! Заберу к праздничному столу!
mama tikka
07.05.2011 01:38
Ответить
забирайте, забирайте! рада поделиться со всеми!:)
lanusya
07.05.2011 01:41
Ответить
Дааа хурма это моя слабость!!5555 Правда каллорийная зараза!
mama tikka
07.05.2011 01:46
Ответить
это-да, я две пирамидки съела - и сыта! сыр и сливки+рыба жирная - всё очень калорийно...
andreytsibulski
07.05.2011 01:52
Ответить
Оригинально,очень вкусно! 555+++ *THUMBS UP*
passion1963
07.05.2011 01:53
Ответить
Заинтриговала, у нас правда сезон хурмы уже закончился, но будет следующий!*BRAVO*
mama tikka
07.05.2011 01:59
Ответить
Спасибо, Андрей и Виктория! у нас тоже сезон хурмы закончился, вроде как, но в магазине вдруг попалась на глаза - никто её не берёт, дубовая-предубовая, ну, я пождала пару дней и взяла, а она уже мягчеть начала, но не до конца, так что разрезать получилось.
Лена-zepter
07.05.2011 02:06
Ответить
интересные штучки. 555
alyakeyk
07.05.2011 02:39
Ответить
Какие необыкновенные канапушки - люблю новенькие сочетания!*THUMBS UP*
antea
07.05.2011 03:12
Ответить
Очень интересный рецепт.
lenochek 0107
07.05.2011 03:50
Ответить
Интересная закуска!*THUMBS UP*
tatian-1956
07.05.2011 04:26
Ответить
Катя, замечательные закусочные пирожные Вы нам представили. Необыкновенно изысканные! А ссылкой на сайт - оторвали от всех дел и погрузили в красоту. Спасибо!
chef
07.05.2011 04:27
Ответить
Катюш, интригующий состав... Так вкусно рассказала, что грех не попробовать. Соблазнительница @}--}--
sweta1
07.05.2011 06:21
Ответить
ну,раз ВОСТОРГ,то приготовлю и буду восторгаться!5!Интересно!%)@}--}--
светинька
07.05.2011 10:25
Ответить
Бесподобное сочетание! 5555!
Ответить
Отличная закуска!55555!!!!Забираю!*THUMBS UP*
barska
07.05.2011 13:04
Ответить
Люблю такие сочетания! Оч. аппетитно! 5+!O<img loading=" />*THUMBS UP*
Ирина 211978
07.05.2011 15:16
Ответить
Необычно, красиво и вкусно! *THUMBS UP*
laralaram
07.05.2011 16:28
Ответить
восхитительно... люблю всё эдакое!
mama tikka
07.05.2011 17:02
Ответить
Благодарю за внимание к рецепту, дорогие кулинары!@}--}--
ма-ма
07.05.2011 17:32
Ответить
Катя, МОЛОДЕЦ! Опять вкуснятину и красоту сотворила!@}--}--
манюша
07.05.2011 18:13
Ответить
Заинтриговала...*BRAVO*
bu inna
07.05.2011 18:19
Ответить
Катюш, я такое сочетание еще не пробовала, но так красиво у тебя выглядит, просто супер*THUMBS UP*@}--}--
lola45
07.05.2011 18:55
Ответить
Очень интересно!!!!55555555555
mama tikka
08.05.2011 17:22
Ответить
Спасибо всем заглянувшим и заинтригованным... Сочетание форели с хурмой превосходное - по цвету, по гладкости среза, плотности продукта...это очень вкусно, поэтому и выложила рецепт! как попробуете-напишите о впечатлениях ;)
dobry_doktor
09.05.2011 21:28
Ответить
Супер!!!
strelec148
12.06.2011 19:28
Ответить
очень гурманистый рецепт! высокая кухня! 5
mama tikka
12.06.2011 23:01
Ответить
Ксюша, мне приятно слышать это от знатока!:)
barska
24.07.2011 01:25
Ответить
5+++!
chef cook
15.12.2012 15:20
Ответить
Дивное сочетание!*BRAVO*
mama tikka
15.12.2012 16:49
Ответить
Спасибо, мне очень приятно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели