Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованная акула на гриле

Попробуйте маринованную акулу на гриле! Нежное филе, соевый соус, кетчуп и специи создают уникальный вкус. Идеально для угощения на природе!

Продукты

филе акулы 1 кг.600 г (6 стейков толщ.3см.)
соевый соус 150 мл.
кетчуп 150 мл.
сливовый сок 150 мл (с мякотью)
сок лимона 2 ст.л.
петрушка сухая 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль
оливковое масло 2 ст.л. (для смазки решетки гриля)
перец маринованный 12 шт. лимон 1 шт. (для сервировки)

Пошаговый способ приготовления

Берём филе акулы и режем на порционные куски, толщиной 3см.

Кстати, у акулы нет костей, только центральная и вдобавок хрящевая.

Смешиваем: Соевый соус, Кетчуп, Сливовый сок, Сок лимона, Петрушку, Чеснок, Чёрный перец, Красный перец.

Хорошо размешиваем и заливаем мясо акулы, ставим на 2 часа в холодильник.

Заранее прогреваем гриль, чистим решетку щёткой и смазываем решетку гриля оливковым маслом.

Выкладываем мясо акулы на решетку гриля, жарим 14 минут, или по 7 минут на сторону, температура чуть выше средней.

Подаём на стол акульи стейки горячими, слегка сбрызнув соком лимона, и украсив маринованным перцем.

Гарнир, или без гарнира, на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 28960

Понравилось: 54

Автор: andreytsibulski

Создан: 06 мая 2011, 11:05

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

От первой фотки под впечатлением!Есть чем гордиться, акулу впоймать потрудиться нужно, а еще и приготовить, а как проготовил то... аппетитнешие кусочки.Андрей, уважение тебе, ты Мужчина!

манюша

06 мая 2011, 12:10

Да, не водится акула в Неве! Приготовлено блюдо - супер!

светинька

06 мая 2011, 12:18

Эта все та же акула или свеженький улов? Шашлычок из акулы прикольный!

andreytsibulski

06 мая 2011, 12:24

Спасибо Всем! Может запустить мальков акулы в Неву??? Света,акула таже,ещё засолил для копчения и немного отложил для котлет!!!

Okos

06 мая 2011, 12:29

А котлеты когда бум кушать?

echis

06 мая 2011, 12:36

говорят, в Москве реке пираньи уже водятся... может и акулы приживутся? 5+.. восхищаюсь!

dobry_doktor

06 мая 2011, 13:09

А можно не только в Неву? В Волгу? Андрей, Ваши рецепты, как всегда, божественны. На мясо какой доступной рыбы похожа акула? У меня сложилось впечатление, что на угря, так ли это?

sigma002

06 мая 2011, 13:14

Класс!

andreytsibulski

06 мая 2011, 13:17

Согласен,в Волгу тоже будем запускать! Нет,угря не напоминает. Немного напоминает рыбу меч! Мясо нежное и мягкое,жирное! Котлетки думаю может завтра пожарю,фарш уже приготовил!

svetkins999

06 мая 2011, 13:20

Крутизна!5555555555

ма-ма

06 мая 2011, 13:33

Очень впечатляет! 555

nira60

06 мая 2011, 13:34

Так, товарищи-кулинары не будем нарушать природный баланс. Ловите в Неве-Корюшку, в Волге -Белугу, а Акулы пусть плавают в Тихом океане. Жаль, на котлеты не попадаю, буду довольствоваться Адыгейским сыром

Svettt

06 мая 2011, 13:39

Не, ну так не честно, мы тоже акулки хотим Офигенный рецепт, который многим никогда не попробовать . Хотя ты пишешь, Андрей, что похоже на рыбу меч, тогда вкус могу представить, меча мы ели

barska

06 мая 2011, 13:44

Дааа,размеры впечатлили!... такую акулу ещё долго можно есть Прекрасный рецепт!

Жени

06 мая 2011, 13:55

Мда, Андрей- большую Вы акулу изловили, уже 3 или 4 рецепт с её участием Она у нас "звезда" сайта! 5

samiranova

06 мая 2011, 13:56

Эх....Андрей Андрей!!))))))Как всегда на высоте!!)))Рецепт замечательный))))Блюдо соблазнительное))Жаль не отведать ни одного ни второго... 5555555555

curlypate

06 мая 2011, 14:01

Гурманисто

andreytsibulski

06 мая 2011, 14:31

Спасибо! Ирин,к твоему возвращению ещё поймаем!

фрау блюм

06 мая 2011, 14:32

В Москву-реку тоже требую запустить мальков акулы!!! Причем в районе Капотни (Нефтеперерабатывающий завод поможет им подрости до нужных пропорций) Андрей, вы самый экзотический кулинар на нашем Кулинаре!

bu inna

06 мая 2011, 14:35

Ну тогда уже и в Дон запускай Какая замечательная акула, как надолго ее хватает Кусочки такие аппетитные - СУПЕР

ю-ю

06 мая 2011, 15:04

Здорово!! Я кроме катрана, настоящей акулы не ела, но представляю, какая это вкуснота!!!

Лена-zepter

06 мая 2011, 15:06

Потрясно!

antea

06 мая 2011, 15:08

Удивительный рецепт, неужели вкусно!