Оладьи из спаржи с рыбным тартаром

Фото к рецепту: Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром

Домашняя

6

Средний

7433

28

40

06 мая 2011, 06:27

Ингредиенты

  • для рыбного тартара:
  • рыба красная свежая 250 гр.
  • рыба красная копченая 100 гр.
  • укроп,
  • зелёный лучок,
  • соль/перец ,
  • яблоко не сладкое,
  • сок 1/2 лимона,
  • сливки жирные 100 мл.,
  • тoбаско чуть.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Мне всегда жалко выбрасывать обрезки спаржи,

варю из них крем-суп,

или ,как сегодня,

пеку оладьи очень нежные...

Складываю обрезки в кастрюлю,

добавляю соль,сахар и сливочное масло,

заливаю 400 мл. воды и варю 10 минут.

Остужаю и пюрирую в блендере,

затем протираю через сито,

добавляю яйца,соль и муку,

пока не получится тесто на оладьи.

Тесто постоит полчаса,

затем пеку на раст.масле оладьи

и кладу их на бумажные полотенца.

Параллельно готовлю рыбный тартар:

свежую рыбу-кубиками отвариваю на пару

в течении 3 минут,

оставляю остывать в кастрюле.

Маленькое яблоко режу очень мелко

и поливаю соком лимона.

Копчёную рыбу нарезаю мелко.

В ёмкости соединяю отваренную и охлаждённую рыбу

с копчёной рыбой,яблоком,зеленью и сливками.

Добавляю Тoбаско и соль/перец,если нужно,

перемешиваю и ставлю в холод,

пока пекутся оладьи.

Затем заворачиваю рыбный тартар

в кулёчки из оладьев и сразу угощаю....

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 1Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 2Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 3Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 4Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 5Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 6Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 7Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 8Оладьи из спаржи  с рыбным тартаром: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
06.05.2011 06:33
Ответить
Нежнейшие, должно быть, оладьи и очень вкусные!@}--}--
sweta1
06.05.2011 06:35
Ответить
да,как и все овощные оладушки,они нежные...:) спасибо за первый,столь поздний комментарий!@}--}--
жу-жу.
06.05.2011 07:32
Ответить
хозяйственый подход к делу,вкусно должно быть получилось.5
katty_r
06.05.2011 09:28
Ответить
Интересные оладьи!!! Вкусное угощенье!!!*THUMBS UP*
Okos
06.05.2011 10:46
Ответить
Чудненько! Остаток в достаток? 5!
dobry_doktor
06.05.2011 11:32
Ответить
Супер!!!
andreytsibulski
06.05.2011 11:36
Ответить
Классные оладьи,очень вкусно! 555+++ @}--}--
манюша
06.05.2011 12:11
Ответить
А у меня сегодня блины! Оладушки - сама нежность!*BRAVO*
светинька
06.05.2011 12:21
Ответить
Замечательные оладушки, Светик! 5555! Меня тоже жабка давит продукты выбрасывать!
Svettt
06.05.2011 13:41
Ответить
Н-дааа, как это люди спаржу едят, а, Светусь? Иглавное, вкусно очень, говорят! Спаржи нетути, как будет надо попробовать@}--}--@}--}--
curlypate
06.05.2011 14:00
Ответить
Светуль, какая ты креативная выдумщица!!! *THUMBS UP* :*
ю-ю
06.05.2011 15:03
Ответить
Очень оригинально и наверняка вкусно!!!5
irusya.by
06.05.2011 15:40
Ответить
Света, дай попробовать (только не жалей)))))) побольше))))
светлана65
06.05.2011 16:17
Ответить
Знатное угощение! И оладушки, и начинка - чудо как хороши!*BRAVO*@}--}--
Olga
06.05.2011 16:20
Ответить
Вкусно, но хлопотно для меня!@}--}--
samiranova
06.05.2011 16:20
Ответить
ммммммм..заберу))))И обязательно попробую))))Уж больно фото соблазнительно)))))55!!@}--}--
for_ever
06.05.2011 18:29
Ответить
Светуля, восхищаюсь тобой! Что ни день - то новая вкусность! Очень понравились нежнейшие оладушки и такая оригинальная начинка! 555+5555@}--}--*THUMBS UP*
ЯВенера
06.05.2011 19:42
Ответить
Светик, и вкусно, и подача красивая!!! :)
fim
06.05.2011 21:47
Ответить
Вкусно и подача какая - праздничный приём :)*BRAVO*
mellorn
07.05.2011 00:57
Ответить
Очень вкусно! 555
lenochek 0107
07.05.2011 04:11
Ответить
Вкусные оладьи с изумительной начинкой!*THUMBS UP*
chef
07.05.2011 05:30
Ответить
Ссвет, знала бы ты сколько у нас стоит белая спаржа... Если куплю, то обрезки точно не выкину. Нужный рецепт @}--}--
sweta1
07.05.2011 05:56
Ответить
Большое спасибо всем-всем!:)@}--}--
barska
07.05.2011 13:11
Ответить
Здорово! 10+!
ambrinna
07.05.2011 21:37
Ответить
*THUMBS UP*
sweta1
08.05.2011 19:01
Ответить
спасибо!@}--}--
anita81
25.10.2011 14:36
Ответить
отличные оладушки и начинка очень вкусная!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru