Пирог слоеный с мясом и яйцом тот да не тот
Вкуснейший пирог слоеный с мясом и яйцом! Говядина, свинина или курятина, сливки, зелёный лук и кунжут – создайте кулинарный шедевр!
Продукты
- тесто слоеное бездрожжевое ( или дрожжевое, без разницы) – 500 г
- говядина ( свинина, курятина без разницы) – 300-400 г
- яйца куриные 3 шт
- сливки ( или сметана, или молоко) – 2 - 3 ст.л.
- лук зеленый – небольшой пучок
- масло растительное – 1 ст.л.
- кунжут для посыпки
- сухари панировочные – 1 ст.л.
- соль
- перец
- яйцо – 1 шт. для смазки
Пошаговый способ приготовления
Рецепт родился совершенно случайно, планировалось одно, потом другое, а вышло третье. И оказалось настолько вкусно, что решила поделиться с Вами.
Тесто слоеное разморозить.
Мясо бескостное любое, провернуть через мясорубку, фарш обжарить на разогретой с 1й столовой ложкой растительного масла сковороде, разбивая мясные комки вилкой, до готовности. Фарш остудить.
Яйца взбить со сливками( сметаной или молоком, в общем что есть), присолить и обжарить, типа яиц скрамбл (то есть, перемешиваем до полного схватывания яиц на сковороде) или как обычный омлет. Остудить.
Лук зеленый мелко порезать.
Смешать фарш, яйца - омлет и зеленый лук, поперчить и посолить по вкусу.
Размороженное тесто разделить на 2 части. Раскатать в одну строну, чтобы не нарушить слоистость теста. На нижний пласт (присыпанный сухарями, раньше я не присыпала, Наталка Тасина мама научила, спасибо ей за это огромное) выложить начинку, закрыть вторым пластом, края защипнуть, наколоть верхний пласт вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Запекать (ориентируясь на свою духовку, естественно) при 180 градусах 30-40 минут.
Слегка остудить, резать и подавать.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
66 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 мая 2011, 15:49
05 мая 2011, 16:03
05 мая 2011, 16:10
05 мая 2011, 16:28
05 мая 2011, 16:44
05 мая 2011, 17:28
05 мая 2011, 17:31
05 мая 2011, 20:10
05 мая 2011, 21:09
05 мая 2011, 23:06
05 мая 2011, 23:49
05 мая 2011, 23:59
06 мая 2011, 00:00
06 мая 2011, 00:15
06 мая 2011, 00:23
06 мая 2011, 00:27
06 мая 2011, 01:19
06 мая 2011, 03:09
06 мая 2011, 03:29
06 мая 2011, 05:39
06 мая 2011, 06:38
06 мая 2011, 20:02
07 мая 2011, 04:20
10 мая 2011, 16:43
10 мая 2011, 16:47
10 мая 2011, 16:48
21 июня 2011, 05:31
03 октября 2011, 15:38
Подсыпать сухари на любой вид теста под начинку меня старинные книги рецептов наших бабушек научили, рада, что пригодилось!
Отдельное спасибо Нели за идею "Оливье с омлетом", вот за что люблю наш сайт, так это за то, что многому можно научиться на радость домашним 5+
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти