Бисквитные "подушечки"

Фото к рецепту: Бисквитные  подушечки

Ингредиенты

  • желтки 5 шт.
  • сахарная пудра 100 г
  • вода 125 мл.
  • масло растительное 125 мл.
  • мука 320 г
  • разрыхлитель 10 г
  • белки 5 шт.
  • сахар 100 г
  • творожная прослойка:
  • творог 500 г
  • желтки 3 шт.
  • крахмал кукурузный 1 ст.л. (15 г)
  • лимонная цедра молотая 1 ч.л.
  • ванильный сахар 1 ст.л.
  • сахарная пудра 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой.

Не переставая взбивать влить растительное масло и воду.

Взбиваем до получения нежной эмульсии.

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Белки постепенно ввести в тесто.

Для творожной прослойки творог растереть с желтками сахарной пудрой.

Добавить ванильный сахар, крахмал и лимонную цедру.

В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто.

Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы в виде решётки.

Выпекать при 180* 35 мин.

Пошаговые фото рецепта

1. Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой.

2. Не переставая взбивать влить растительное масло и воду.

3. Взбиваем до получения нежной эмульсии.

4. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

5. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

6. Белки постепенно ввести в тесто.

7. Для творожной прослойки творог растереть с желтками сахарной пудрой.

8. Добавить ванильный сахар, крахмал и лимонную цедру.

9. В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто. Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы в виде решётки.

10. Выпекать при 180* 35 мин.

11. Приятного аппетита!

12. __

Дополнительная информация

Восхитительно нежный бисквит, с кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно. Я убавляла количество продуктов для творожной прослойки, и общее количество сахара от оригинального рецепта. Сладкоежки могут положить полное количество сахара. Я делала в форме 27х34 см. Если делать в противне бОльшего размера, то творожной начинки можно взять больше. Для прослойки подойдёт любой творог, кроме зернистого. Мягкий в тубах, обычный в пачках, а так же "филадельфия, альметте, карат, маскарпоне , рикотта". Сам бисквит получается довольно большой, но съедается, на удивление, очень быстро, "так и проскакивает". :)

5.04.7229838778151251.0138
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Пирог "подушечки"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
138  человек оценили
Сохранить рецепт
239 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гульшан

Надо будет приготовить.Уж очень он мне понравился.*THUMBS UP*@}--}--

druzhina
29.04.2011 03:49

Как оригинально!!! Чудесные подушечки!!!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
29.04.2011 03:50

Лен.как здорово!и какой простор для фантазии!!!обязательно что-нибудь испеку в этом духе!!!*THUMBS UP*

таники

Леночка, умеешь ты удивлять. Казалось бы - что проще! А выглядит впечатляюще! *BRAVO*

Лена-zepter

Лен, потрясающе, просто и оригинально.

Ирина 211978

Бисквит для меня - пока тёмная наука, но есть к чему стремится! 555!

e-cat
29.04.2011 04:09

Красота и вкуснота! 5!:)

Жени
29.04.2011 04:19

очень аппетитно получилось:))))))))))) никогда еще не пробовала прослойку делать сверху пирога:) Вам 5! Такая хорошая текстура у бисквита получилась.

кыш
29.04.2011 04:28

Девочки, спасибо большое!@}--}-- Этот бисквит так легко получается, сама не ожидала, что такой пышный выйдет.:)

варёна

Разрез просто покоряет... такой нежный и пушистый... красотища 555+++*THUMBS UP*

adalat
29.04.2011 04:38

*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

strelec148

Леночка, я обожаю тебя и твои рецепты!!! 5

fanny
29.04.2011 04:56

Ой, какой интересный пирожок, Лен! Ужасно понравился!:)*THUMBS UP*

кыш
29.04.2011 05:02

Спасибо!:*@}--}--

sweta1
29.04.2011 06:54

:)опередила меня,Лена!буквально позавчера сотворила точно такое же,название правда было дано другое:"Стеганое одеяло",нежный и вкусный бисквит!5!*THUMBS UP*

Okos
29.04.2011 10:02

Потрясающе! вкуснятина! *THUMBS UP*

puellula
29.04.2011 10:28

Такой воздушно-пышный бисквит получился!*THUMBS UP* Лена, спасибо за рецепт!@}--}--

sigma002
29.04.2011 11:32

Какой вкусный рецепт!*THUMBS UP*

gels
29.04.2011 11:39

Суперская идея с творожным кремом: и тебе начинка, и тебе украшение:)555!

kisa-asik

Вид-потрясный!Идея с творогом понравилась.Бум пробовать555+!@}--}--

andreytsibulski

Шикарные подушечки! @}--}--

l@r@4ka
29.04.2011 14:27

Лена, какяя ты умничка, я ж загорелась этим пирожком мепяц назад, да и забыла:). Твои Подушечки просто высший класс @}--}--*THUMBS UP* Как думаешь, если тесто шоколадное сделать, на контрасте? не повредит вкусу? ;)

Татьяна

Замечательный рецепт !@}--}--

lil-8888
29.04.2011 15:32

Очень интересный рецепт!@}--}--

lepardik
29.04.2011 15:41

Эх! Бисквит с воздушным творогом! :'( Хоооочу! Вкусность какая, делитесь!*DANCE*:*

lenochek 0107

Такие славные пушистики!!! Замечательная идея с с творожным кремом!*BRAVO*

lena36
29.04.2011 16:28

Спасибо за идею @}--}--

кыш
29.04.2011 16:44

Спасибо всем за комментарии!@}--}-- l@r@4ka | Ларочка, можно тесто сделать шоколадным, будет интересно. Единственное, тогда сахара можно немного больше положить, я так думаю. :)sweta1 |Света, не проблема, присоединяйся вариантом, показывай свой! ;) :)

lianaaa
29.04.2011 16:44

Прелесть как хороши*BRAVO*прям настоящие воздушные, пушистые подушечки*BRAVO*

светлана65

Бесподобно нежный и вкусный бисквит!*BRAVO*@}--}--

ЯВенера

Ленчик, шикарный пирог!!! :) Тоже очень захотелось...:)

ole4ica
29.04.2011 17:07

Очень красивый и нежный бисквит@}--}--

curlypate

Великолепный рецепт!

тамара агапитова

Великолепные рецепт и идея!!!:)

for_ever
29.04.2011 17:45

Обалденный бисквит!!!! Очень понравился рецепт! Большое спасибо!*THUMBS UP*

antea
29.04.2011 17:56

Отличный рецепт!

respect!
29.04.2011 18:09

Великолепно, респект!*BRAVO*

Olga
29.04.2011 18:28

@}--}--

vicus
29.04.2011 19:36

Красота

johnny
29.04.2011 21:28

Какая прелесть!

принцесса специй

Высший класс!555555!!!!!*BRAVO*

cus-pus
29.04.2011 23:25

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--:)

svetluha
30.04.2011 00:52

Лен, вот на таких "подушечках" хотелось бы каждую ночь спать, правда, потом главное постель менять каждый раз и в зеркало не смотреться, зато довольная была бы...

yulli
30.04.2011 01:14

Просто и очень красиво!!O<img src=" />

pugovka-80

Просто слюнки текут*BRAVO*

кыш
30.04.2011 02:24

Спасибо всем большое!:)

purplefly

нежнейший бисквит!

чили
30.04.2011 03:27

Ооооо! Ну это прям "мой" рецепт от начала и до конца! Леночка, спасибо, обязательно повторю!!! @}--}--

chef Ruletka

Лена, бесподобный бисквит на фото и соблазнительные квадратики! Как же красиво...... *BRAVO*

irina_mai

здорово!!!!!@}--}--

katerinka.kz

Обалдеть, ещё одна красотища..! Так прелестно смотрится сей ломтик на тарелочке... Я всё думала, как такой потрясающий орнамент, так сказать, вышел на бисквите.. поняла теперь - спасибо за идею!

кыш
02.05.2011 23:50

Ларочка, какая у тебя красота получилась! С какао конрастно и красиво! Умничка!!:*@}--}--

ambrinna
03.05.2011 23:55

Чудо-чудное!!! Леночка, Лара, какие вы , девчёнки, молодцы!!!O<img src=" />*BRAVO*@}--}--

mellorn
04.05.2011 02:14

Прелесть! 555

chemicolya

Елена, спасибо большое за рецепт. Бесподобный десерт. Фото-отчет ниже: это уже остатки наивкуснейшего пирога. Делала с обычным творогом, только вначале его взбила блендером.

кыш
21.03.2016 16:57

Олечка, спасибо за такой замечательный отчёт! Остатки - это самый красноречивый показатель!sad

Inna_2107

Очень нежный пирог, надо испечь.:)

кыш
22.07.2011 20:50

Инночка, красивый, пышный пирог! Спасибо за фото!@}--}--

alex1646b

Не могу не сказать спасибо за рецепт, испекла сегодня такой бисквит, все получилось точно как на картинке, жаль фото не передает вкус и аромат. Спасибо! @}--}--

кыш
09.08.2011 19:58

На здоровье вам, и спасибо на добром слове!:)

tatoshca
20.11.2011 11:04

вкусно очень!Аможно заменить кукурузный на картофельный крахмал?Спасибо!

кыш
20.11.2011 13:59

tatoshca |Можете заменить кукурузный крахмал мукой.:)

tatoshca
10.01.2012 17:16

спасибо!!!!надо срочно испечь такую вкусняшку!!!*THUMBS UP*@}--}--*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты