Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...

Фото к рецепту: Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...
Домашняя20 мин.2Простой
69364453

Ингредиенты

  • стейки - индюшачья грудка (около 800 г)
  • для маринада
  • - соевый соус - 2-3 ст.л.
  • - имбирь (тёртый) - около 1,5-2 ст.л.
  • - соль -
  • - оливковое масло - немного
  • - приправы ( !) - у меня паприка сладкая, чили и сухой чеснок.
  • розмарин свежий - 1-2 веточки 10-12 см.
  • паста
  • использовала готовую трюфельную пасту. само собой можно и другую.
  • соус
  • - лук - 1 шт.
  • - зелёный лук (несколько перьев) - только белая часть
  • - масло сливочное и масло растительное - по 1 ст.л.
  • - белое сухое вино -1,5 ст.
  • - сливки - 150 мл.
  • - грибы смешанные (замороженные) - 500 гр.
  • - соль (у меня гималайская, ну очень вкусная! подойдёт любая!)
  • - перец чёрный
  • - сахар или мёд
  • - травы прованса (можно и другие )
  • - полпучка трав свежих - у меня рукола, петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Очередной раз с дочей осчастливили себя и мир новым "калинарным шедевром"... шучу, кАнЭшнА... Но было вкусно очень и, кроме того, быстро...

Итак, полноценный ужин, состоящий из -

- стейков;

- пасты и

- соуса с грибами!

---

Рекомендую с вином... Правда, вина достаточно в соусе, но поскольку, увы! увы! - алкоголь при термической обработке весь улетучился, оставив только вкус, то надо добавить... ммм, градусов...

Пошаговые фото рецепта

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 1

1. СТЕЙКИ маринуем в соевом соусе - пару часов... у меня ночь в холодильнике. Далее поступаем так - имбирь трём... Меня Лена научила как это делать, чтоб было "легко и приятно"... Итак, купив имбирь, сразу его надо очистить и в морозилку! При надобности достаём и, не размораживая! - трём... сколько надо. А нам надо 1-2 ст.л., или более, если вы любитель - имбирю...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 2

2. Имбирь и приправы (кроме соли) смешиваем с оливковым маслом...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 3

3. Втираем в стейки и даём им чуток постоять - "поразмышлять и осмыслить" процессы... Тем часом греем сковородку (сухую), готовим фольгу, ставим воду для пасты...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 4

4. Ещё одну сковородку с небольшим количеством масла (растительного и сливочного) разогреваем. Это для соуса будет...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 5

5. Лук и зелёный лук (белая часть) мелко порезать и обжарить до мягкости, без "бурного приобретения окраса", так слегка золотистый...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 6

6. Вливаем вино - заметьте! - немало в этот раз... Вино надо выпарить почти до сиропообразного состояния...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 7

7. Травки-муравки мелко рубим...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 8

8. Грибы (НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ!) - в сковородку... и обжариваем, пока не выпариться жидкость. Травка теперь...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 9

9. Сливки вливаем и немного увариваем.

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 10

10. Приправляем по вкусу - соль, перец, прованские травы... Попробуйте - подкоррегируйте...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 11

11. Тем часом вы варите пасту - натюрлих, аль-денте... 1 минуту скосите - вы ещё пасту прогреете с соусом.

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 12

12. Готовую пасту добавляем к соусу...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 13

13. Пока паста варится у вас "сама по себе" - обжариваете (уже вы!) стейки: - кидаете их на горячую сковородку...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 14

14. - и вместе с веточками розмарина... - в темпе - по 30 сек. с каждой стороны и - по 2 минуты с каждой стороны, и в принципе...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 15

15. - до образования корочки - обжариваете... Кладём в фольгу, заворачиваем конвертиком - держим их там до подачи...

Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...: фото шаг 16

16. Вот - подаём и едим... ... едим... ... наслаждаемся...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweety78
27.04.2011 23:47

*BRAVO* + 1000

kisa-asik

Стейки соблазнительные!*THUMBS UP*5+!

lena36
27.04.2011 23:58

Это ПРОФИ!!!!!!!!

laralaram

Lena36 - :[

lena36
28.04.2011 00:11

мне всегда нравятся ваши рецепты и стиль подачи, просто читаешь и душа радуется, правда иногда и так:'(

passion1963

Как всегда, первоклассно! *BRAVO*

laralaram

Спасибо всем за... тёплые слова!:*

lil-8888
28.04.2011 00:24

Маринад очень нравится и соус отличный. В общем получилось очень вкусно!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Вкусняшка:)*THUMBS UP*

фрау блюм

Сижу на работе, вся голодная, а сидеть еще 1,5 часа, потом столько же до дома, а тут такое! Слезы на глазах - бедная я несчастная:'(

sadi 09
28.04.2011 00:40

Ларчик, милый.Салютую очередной вкусняшке. А прочитав Ленин совет про имбирь и заморозку вспомнила, что маман также поступает с хреном.

sadi 09
28.04.2011 00:41

И в добрый путь.

laralaram

Danke...@}--}--:*

ма-ма

Вкуснятина! Такое сочетание великолепное! ;)

curlypate

Так вкусно написано :)

влада владимировна

Стейк, грибы, соевый соус, имбирь, травушки, паста:):):) Всё, что я люблю!!! Ведь вкусно, действительно!!! Спасибки:)

эллка

Просто великолепно)

svetluha
28.04.2011 01:34

Лариса, думала, скончаюсь еще на 12-ой фотографии, но нет, тогда еще оставались силы, зато после конечных фото волна аппетита накрыла с такой силой, что цунами теперь кажется мне легким плесканием воды в луже. Умеете Вы это))

svetluha
28.04.2011 01:37

Удачного Вам отдыха, или просто поездки, а нам - новых юмористических рассказов о Ваших приключениях!

чили
28.04.2011 02:42

Великая калинарная мудрость - это правильно! :) Раз такие шедевры с нее рождаются! *THUMBS UP*

chef cook

Очень!!!@}--}--

irina_mai

Вкууууусно!!!!!555++Красиво!!!*DRINK*

chef
28.04.2011 03:17

Дразнилка ты... Что за трюфельная паста? Теперь не успокоюсь пока не попробую. Потрясающий соус и маринад. Приятного отдыха и кучу шикарных эмоций @}--}--

laralaram

Натуська, да готовую купила - с трюфелями, блин, если им верить...:p

tatian-1956

Вкусно приготовлено, вкусно написано, вкусно показано! Супер!

lorxen1
28.04.2011 04:07

ой, какую же вкуснятину сварганила, ну всё понравилось, ВСЁ*BRAVO*5+++ Лорик, ну ты мне скажи, а почему всё в розовом цвете, или эта такая задумка;)

sweta1
28.04.2011 04:12

отличного отдыха,кучу эмоций,вернуться румяной и загорелой!!!!ждём!ах,да!стейки такие готова жУвать каждый день.....%)5!*THUMBS UP*%)

laralaram

Лорчик, а фиг его знает - фотик так нафоткал... ну это насчёт розового цвета... Пасибки, Светик, за пожелания - всё исполню!!! Слушаю и повинуюсь...

glaros
28.04.2011 04:37

Лар, ну очччень вкусно!!! Соблазнительница! Счастливой дороги!!!*BRAVO*

кыш
28.04.2011 05:13

И маринад, и соус, и стейки - всё отлично!!*THUMBS UP*:)

andreytsibulski

Ларис,отлично приготовила! *THUMBS UP* Удачи тебе и отличного отдыха!!! @}--}--*DRINK**WASSUP*

svlux
28.04.2011 13:43

Вкусно !!!!5555++++++

samiranova

..я в ауте!!))=O Ой..а до обеда еще очень далеко..а Вы тут так соблазняете@}--}--Могу представить....До безобразия вкусно!!=)*THUMBS UP* Хорошего вам отдыха@}--}--

Olga
28.04.2011 14:33

Красота и Вкуснота!@}--}--

nsv03
28.04.2011 14:46

@}--}--

светлана65

Ну, и как теперь до обеда дожить? И Хде его найти, обед такой-то? Сплошное издевательство над людями :)*BRAVO*@}--}--

tanjastata

Ну Лара, что ни день, то подарок. Молодечик ты у нас!!! А у меня сейчас ни на что времени не хватает, с этим маленьким пупсом. И приятно тебе отдохнуть!!!

lenochek 0107

Стейки нереально хороши!*BRAVO*

манюша

Лариса, спасибо за подсказку с имбирём! Стейки очень впечатляют!*BRAVO*

леший

Замечательный рецепт!!!Спасибо!@}--}--И хорошего отдыха!!!*YAHOO*

mellorn
04.05.2011 01:31

Вкусно! 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты