Торт "ягодка" от sunnyalin

Ингредиенты

ингредиенты:
для теста:
яйца -3 шт.
сахар -200 г
кефир или сметана- 200 мл.
сода - 1 ч.л.
мука 1-1,5 ст.
сироп ягодный -200 г

для крема:
желе 1 пачка
смородина красная - 0,5 ст.
смородина черная - 0,5 ст.
сметана -500 гр.
сахар -1 ст.
желатин- 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером, добавить сахар и все еще раз взбить.

2. Добавить к яйцам сметану или же кефир, погашенную водой соду и муку.

3. Размешать, чтобы тесто получилось густая масса

4. Тесто вылить на противень, выложенный пергаментной бумагой, и выпекать на среднем жару около 30-40 минут.

5. Корж остудить и порезать на кусочки, размером 4х4 см.

Приготовление желе:

1. Желатин залить 100 мл, воды и дать набухнуть.

2. Желатин поставить на маленький огонь и, не доводя до кипения, подождать, пока он растворится.

3. В желатин добавить сироп

4. Сметану смешать с сахаром, добавить желатин.

5. Желе из пачки приготовить так, как написано на упаковке, при этом добавит воды на 70-80 мл. меньше, чем написано.

6. В разъемную форму диаметром 20 см положить пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет, на дно и бока выложить ягодами , аккуратно залить дно теплым желе, поставить в холодильник до полного застывания.

7. После того, как нижнее желе полностью застыло, заливаем сметанное желе толщиной около 1 см, опять ставим в холодильник до застывания.

8. В эту же форму выложить порезанный корж, вылить оставшееся сметанное желе, поставить в холодильник до полного застывания.

9. Перевернуть форму верх дном на тарелку и аккуратно снять ее (чтобы легче снять форму можно положить сверху полотенце, смоченное в горячей воде).

Приятного аппетита