Рыбный суп с красным карри ! ! !
Ингредиенты
- филе любой рыбы 600 гр. (я использовал филе тунца!).
- масло сливочное 50 гр.
- лук репчатый 2 головки (средние!).
- мука 1 ст.л.
- красная карри паста 2 ч.л.
- белое сухое вино 200 мл.
- сливки 400 мл. (жирные!).
- кокосовое молоко 50 мл.
- картошка 2 шт. (400 гр. !).
- бекон 4 - 6 полосок.
- чеснок 2 зубка.
- кинза зелёная 1/4 пучка.
- чёрный перец 1/4 ч.л. соль .
- вода 400 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Берём филе любимой вашей рыбы,промываем и обсушиваем бумажным полотенцем!
Режем филе рыбы на не большие кусочки,примерно 3х3см.!
Мелко режем лук и чеснок,чистим и режем не крупно картошку!
Бекон заворачиваем в бумажное полотенце и помещаем в микро-волновку,слегка ужариваем и удаляем лишний жир!
Только не пережарьте бекон,даём остыть и режем на не большие кусочки!
Прогреваем на средней температуре кастрюлю со сливочным маслом!
Ообжариваем лук,чеснок и бекон минут 5,добавляем муку и карри пасту,слегка обжариваем!
Выливаем вино и даём пару минут потушиться,за-тем добавляем воду,сливки и кокосовое молоко!
Опускаем туда-же картошку,доводим до кипения и уменьшаем огонь,варим около 15 минут,или до почти готовности картошки!
Добавляем порезанные кусочки филе рыбы и варим 2 - 3 минуты!
Пробуем,и если надо солим и перчим,так-как карри паста довольно горькая и солёная!
Выключаем плиту,добавляем рубленную кинзу и перемешиваем,подаём на стол!
Приятного аппетита ! ! !
Пошаговые фото рецепта
Спасибо!
В моей микроволновке достаточно 40 секунд. Салфетка для того чтобы масло не разбрызгивалось а впитывалось. Можно и не выжаривать лишний жир,мне лично не нравится когда много жира!!!
Доброе утро!!! Суп чудо, опять буду весь день исходить слюной, и это в предпасхальную субботу!!!
Вот это супешник!Супер!5555555555
Спасибо!
Вкусно
Вкуснятина! Впрочем, как всегда!
" />
Спасибо Всем!!! 
Хорошо будет с треской,морским окунем,палтусом,сибасом!!! Ларис,когда встречать??? 
Спасибо Наталь! Ну конечно-же ДА,жена уже печёт пару дней,и обещала если будем хорошо себя вести ещё неделю будет печь!
Спасибо Инна!
Спасибо Наталь,стараюсь вести себя хорошо!
Шикарный суп, впрочем, как всегда!
