Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.

Фото к рецепту: Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.
Домашняя60 мин.Простой
93513053

Ингредиенты

  • картофель-700 гр.
  • мука-150 гр.
  • сыр пармезан-50 гр(можно заменить 1 яйцом)
  • шпинат-100 гр.
  • соль
  • перец
  • форель-150 гр.
  • для соуса:
  • масло оливковое-30 гр.
  • шалфей или прованские травы
  • чеснок-2зубка.

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваете картофель в подсоленной воде, обсушите и разомните в пюре.

Шпинат разморозьте, измельчите блендером в пюре.

Соедините муку со шпинатом и добавьте в картофельное пюре, посолите, поперчите, введите яйцо или натертый сыр. Замесите не крутое тесто.

Рыбку нарежьте полосками. У меня была обрезь с форели, маленькими кусочками, было тоже удобно и на вкусе не отразилось.

Стол на котором будете раскатывать тесто, обильно смажьте растительным маслом. Положите кусочек, размером с кулак, картофельного теста и раскатайте его приблизительно размером 15х25см. Я распределяла руками.

Разрежьте пласт пополам, положите посередине рыбные полоски и сверните в трубочку, уплотнив тесто вокруг рыбки.

Нарежьте клецки кусочками по 2-3см и отварите в подсоленной воде в течение 1 минуты, после всплытия.

Перед тем, как отварить клецки, приготовьте ароматное масло.

На сковороде нагрейте оливковое масло, положите нарезанный пластинками чеснок, обжарьте его в масле до румяной корочки и извлеките. В горячее масло, после чеснока положите несколько листиков шалфея или чайную ложечку прованских трав. Дайте остыть маслу вместе с травами, и потом процедите через мелкое сито.

Подавайте клецки, полив ароматным маслом, посыпав дробленым черным перцем(если любите)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 1
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 2
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 3
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 4
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 5
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 6
Клецки со шпинатом и лососем в ароматном масле.: фото шаг 7

Дополнительная информация

Я еще приготовила сливочный соус с сыром, тоже отлично подошел к этому блюду.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
18.04.2011 03:20

Ира,просто великолепно. Очень оригинально,красиво и вкусно,не сомневаюсь. 5!!!!!

ма-ма

5! @}--}--

ЯВенера

Какие должны быть нежные, ароматные и вкусные клецки! :) 555!!! И красивые!

nira60
18.04.2011 03:31

Спасибо за внимание всем. Марина, и самое главное не хлопотно

неля0503

Очень-очень здорово! И по мне!*THUMBS UP*

laralaram

очень интересное решение! ярко, вкусно!

for_ever
18.04.2011 03:58

Полезно, вкусно и очень красиво смотрится!!!*THUMBS UP*@}--}--

chudo
18.04.2011 03:58

понравилось оооочень!!!!!

леший

Очень интересный рецепт!!!Беру в копилку!!!55555555555+*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ирин,ну оооочень вкусно!*THUMBS UP* Надеюсь попробую!:) 555+++++++!@}--}--

nira60
18.04.2011 04:51

:) с удовольствием угощу

andreytsibulski

Спасибо!:)

кыш
18.04.2011 05:54

Ириша, как здорово! Мне очень понравилась идея с рыбкой внутри. @}--}--

alecroy
18.04.2011 10:08

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

MissJoker

Прекрасные клецки...очень интересные))):)

vega
18.04.2011 12:02

Да, Ирин. Красота и хочется повторить:)

bu inna
18.04.2011 12:51

Ира, какие красивые клецки*THUMBS UP* и полезные, и вкусные@}--}--

irusya.by

Ирина, с лососем не обещаю))), но шпинат))))) да))));)

Ирина 211978

Очень аппетитно! *BRAVO*

vicus
18.04.2011 17:57

Колоритно! Очень красиво завернула-спрятала форель! Вкуснота!

Inna_2107

Ира, очень вкусно, красиво!

mama tasi

Рецепт 100% мой! Очень вкусно должно получиться, мне масло от шалфея можно не процеживать :) листочки после обжарки превращаются во вкусные чипсы :) 555

светинька

Ну, просто нет слов, как вкууууусно!!!!! 555555!*BRAVO*

nira60
18.04.2011 22:09

Всем кто заглянул, спасибо за внимание.Готовьте, вам понравится.

naumovec
18.04.2011 23:09

Замечательно!

natapit
19.04.2011 00:40

555!*THUMBS UP*

chef
19.04.2011 06:52

Иринушка, как необычно, ново и оригинально! Шикарный состав и очень привлекательные штучки на фото @}--}--

тамара агапитова

Ирочка!!!Великолепно!!!Моё любимое блюдо, только облагорожено!%)Это я точно приготовлю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты