Рагу из телятины с клецками
Насладитесь рагу из телятины с клецками: нежная телятина косточкой в оливковом масле с помидорами в собственном соку и сухим белым вином. Вкусно!
Продукты
- телятина с косточкой - 1,5 кг.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- помидоры в собственном соку - 400 г
- сухое белое вино - 125 мл.
- мука - 1,5 ст.
- яйцо - 2 шт.
- приправа
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Мясо вымыть и нарезать крупными кусками.
В большой кастрюле нагреть оливковое масло.
Обсушить телятину бумажными полотенцами, положить в кастрюлю и жарить на сильном огне 7-10 мин.
До образования румяной корочки.
Помидоры вынуть из банки и размять вилкой вместе с соком до состояния пюре, добавить к мясу.
Влить белое вино довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 ч.30 мин.
Добавить приправы по вкусу, соль, перец и тушить еще 15 мин.
Приготовить клецки.
В миске смешать муку, яйцо, соль и 50 мл. воды.
Вскипятить в кастрюле подсоленную воду.
Мерной ложкой выкладывать клецки в кипящую воду и варить 2-3 мин.
Пред подачей удалить жир с поверхности рагу, аккуратно добавить готовые клецки и перемешать.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 апреля 2011, 16:27
15 апреля 2011, 16:38
15 апреля 2011, 16:57
15 апреля 2011, 17:18
15 апреля 2011, 17:29
15 апреля 2011, 17:33
15 апреля 2011, 17:42
15 апреля 2011, 18:06
15 апреля 2011, 18:10
15 апреля 2011, 18:15
15 апреля 2011, 18:25
15 апреля 2011, 18:54
15 апреля 2011, 19:12
15 апреля 2011, 20:23
15 апреля 2011, 20:40
15 апреля 2011, 21:59
15 апреля 2011, 22:11
15 апреля 2011, 22:25
16 апреля 2011, 02:29
16 апреля 2011, 05:48
17 апреля 2011, 17:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти