Салат со свекольным мармеладом

Ингредиенты

  • 1 упаковка "белая дача" baby mix (микс из листьев мицуны, мангольда, молодого шпината)
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя свекла
  • 150 гр. сахара
  • заправка:
  • 3 зубка чеснока
  • 0,3 ч.л. красного острого перца
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ч.л. соли
  • 100 мл. растительного масла
  • 0,25 ст. сухого белого вина

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности. Охладить. Очистить и измельчить в блендере (или на мелкой тёрке).

Свекольное пюре переложить в сотейник и кипятить 5 минут.

Добавить в пюре сахар и варить без крышки, постоянно помешивая, на небольшом огне 40 минут.

Готовый мармелад перелить в плоскую форму, остудить и поставить в холодильник.

Морковь и сельдерей вымыть, морковь очистить. Сельдерей нарезать тонкой соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови (или нарежьте тонкой соломкой).

Морковь и сельдерей смешать с салатным миксом. Сверху положить кубки свекольного мармелада.

Лук и чеснок очистить, затем мелко нашинковать. Переложить в чашу блендера, добавить соль, перец, растительное масло и вино. Взбить в блендере.

Заправить салат

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 1Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 2Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 3Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 4Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 5Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 6Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 7Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 8Салат со свекольным мармеладом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Салат с необычным использованием свеклы. В книге по раскладке используется 2 свеклы и 300 г сахара, но получилось мармелада много, поэтому я уменьшила их количество. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
15.04.2011 13:20
Ответить
Классный салат,очень понравился! 555+++!!! @}--}--
Svettt
15.04.2011 13:29
Ответить
О, какой пикантный салат, Машунь! Представляю какой вкусный!*THUMBS UP*
пукамун
15.04.2011 13:35
Ответить
Класс!
irisli
15.04.2011 13:38
Ответить
Очень необычно!! Вкусно, 555555
манюша
15.04.2011 13:44
Ответить
Спасибо за первые комментарии! Действительно необычный салат из вполне доступных ингредиентов!:)
curlypate
15.04.2011 13:56
Ответить
Витаминный и очень красивый салатик :)
e-cat
15.04.2011 14:52
Ответить
Супер1 5!
MissJoker
15.04.2011 14:55
Ответить
отличный салатик))))*THUMBS UP*
sigma002
15.04.2011 15:17
Ответить
Манюш,удивила!:)
naumovec
15.04.2011 15:18
Ответить
Вкуснота!
pinkflamingo1962
15.04.2011 15:34
Ответить
Салат сам знаком,а вот мармелад из свеклы....интересно!А на хлеб мазать этот мармелад можно? ну или кусочками класть! 555
antea
15.04.2011 15:39
Ответить
Отличный салатик!
Inna_2107
15.04.2011 15:52
Ответить
Оригинальный салат!
варуник
15.04.2011 16:44
Ответить
Действительно необычно! Жаль,под рукой свеклы нет:)
кыш
15.04.2011 16:49
Ответить
5!*THUMBS UP*
lianaaa
15.04.2011 17:08
Ответить
Интересный салат:)
светлана65
15.04.2011 17:58
Ответить
Замечательный, очень интересный салат!*BRAVO*@}--}--
lenochek 0107
15.04.2011 19:01
Ответить
Очень интересный салат! Свекольный мармелад очень интригующий!*THUMBS UP*
Жени
15.04.2011 19:28
Ответить
очень приглянулся мне ваш салатик. Прям из всех конкурсных-больше всех. Буду держать за вас кулачки. Мармелад-нечто необычное-придумка-великолепная! Я за вас!5+
laralaram
15.04.2011 20:04
Ответить
Очень интересно с мармеладом! обязательно попробую!
Babyfire
15.04.2011 20:28
Ответить
Очень вкусный и интересный салатик@}--}--
светинька
15.04.2011 21:00
Ответить
Свекольный мармелад %) 555555!
mellorn
16.04.2011 01:39
Ответить
Красочный и вкусный салат! 555
svetkins999
16.04.2011 02:17
Ответить
Прикольный салатик!55555555555:)
chef
16.04.2011 06:04
Ответить
Маша, очень интересный салат. Свекольный мармелад очаровали и заворожил @}--}--
natapit
16.04.2011 14:08
Ответить
замечательно!*THUMBS UP*
ЯВенера
17.04.2011 00:16
Ответить
Машуль, очень оригинально!!! *THUMBS UP*
манюша
17.04.2011 15:55
Ответить
Оленька, прости, я бы выставила вариантом, но поиск ничего не дал, а всех рецептов не упомнишь.:( Олюшка (pinkflamingo1962), конечно можно. Но свекольный мармелад сладкий:) Спасибо всем заглянувшим за тёплые комментарии@}--}--
vicus
17.04.2011 17:36
Ответить
Удивила- вкусно смотрится!
lil-8888
18.04.2011 15:02
Ответить
Интересный рецепт!*BRAVO*
манюша
19.04.2011 17:50
Ответить
Благодарю вас!@}--}--
sentyabr
19.04.2011 19:05
Ответить
Свекольный мармелад - интересно и оригинально! Заправка отличная.*THUMBS UP*
mama tasi
20.04.2011 00:47
Ответить
И я помню этот салат в Олином исполнении :) мы как раз в дуэли соревновались :) 555 Заявка на победу! *THUMBS UP*
Ответить
Отлично!!!!Очень понравился рецепт!555555!!!!!*THUMBS UP*
манюша
21.04.2011 22:23
Ответить
Наташа, а я , к сожалению, не помнила:( Соня. спасибо!
марусёк
25.04.2011 19:49
Ответить
высокая кухня! :) олично!
манюша
25.04.2011 21:09
Ответить
Спасибо, тёзка!:)
vicus
27.05.2011 23:43
Ответить
Поздравляю, Манюша с ПОБЕДОЙ!!!
nira60
28.05.2011 02:41
Ответить
Маша, поздравляю, твой салат действительно необычно-новый! Пропустила такой салат... С победой!
Ирина 211978
28.05.2011 02:59
Ответить
Ой, и я пропустила! Поздравляю! @}--}--
манюша
28.05.2011 03:35
Ответить
Девочки, спасибо за поздравление! Очень неожиданно.:)
манюша
30.05.2011 02:42
Ответить
Инночка, спасибо!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели