Рассыпчатое печенье с нежным кремом

Ингредиенты

  • для печенья:
  • мука пшеничная – 210 гр.
  • мука рисовая – 70 гр.
  • масло сливочное – 200 гр.
  • желтки (общий вес 64 гр. ) – 3 шт.
  • сахар – 200 гр.
  • ванилин – 2 гр.
  • цедра лимона тертая – 1 ч.л.
  • кофе растворимый (порошок) – ½ ч.л.
  • соль – щепотка
  • для крема:
  • шоколад – 70 гр.
  • сыр творожный – 80 гр.
  • кофе растворимый – ½ ч.л.
  • еще:
  • бумага для выпечки
  • мешок кондитерский

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности.

Добавить цедру, ванилин, кофе, соль. Взбить.

Добавить желтки. Взбить.

Просеять к общем массе муку рисовую. Вымесить.

Затем частями добавлять пшеничную муку. Вымесить.

Должно получиться нежное эластичное тесто.

Выложить его в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Застелить противень бумагой. Отсадить на него печеньки (у меня диаметр печеньки примерно 2 см!, но это по-желанию!).

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут. Остудить.

Приготовить крем: шоколад растопить. Добавить кофе, перемешать.

Добавить творожный сыр.

Тщательно размешать. Крем готов.

Выложить его в кондитерский мешок. Из мешка выдавить крем на одну половишку печенья. Накрыть второй. Так же поступить со всеми печеньями. Убрать на 1 час в холодильник, чтобы крем схватился и печеньки склеились.

Можно угощаться!!!

Пошаговые фото рецепта

Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 1
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 2
2. Добавить цедру, ванилин, кофе, соль. Взбить.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 3
3. Добавить желтки. Взбить.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 4
4. Просеять к общем массе муку рисовую. Вымесить.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 5
5. Затем частями добавлять пшеничную муку. Вымесить.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 6
7. Выложить его в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 7
8.Застелить противень бумагой. Отсадить на него печеньки (у меня диаметр печеньки примерно 2 см!, но это по-желанию!).
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 8
9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут. Остудить.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 9
10. Приготовить крем: шоколад растопить. Добавить кофе, перемешать.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 10
11. Добавить творожный сыр.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 11
12. Тщательно размешать. Крем готов.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 12
13. Выложить его в кондитерский мешок. Из мешка выдавить крем на одну половишку печенья. Накрыть второй.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 13
14. Так же поступить со всеми печеньями. Убрать на 1 час в холодильник, чтобы крем схватился и печеньки склеились.
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 14
15. Можно угощаться!!!
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 15
16. Приятного чаепития!!!
Рассыпчатое печенье с нежным кремом: фото шаг 16
17. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
13.04.2011 12:09
Ответить
Ух-тыы,какое аппетитное печенье! 555+++!!!*BRAVO*
ниф-ниф
13.04.2011 12:26
Ответить
5+ Печенье ПОТРЯС!!! А что дает рисовая мука и можно ее не положить?
пукамун
13.04.2011 12:31
Ответить
Спасибо большое за первый отзывы! Ниф-ниф, мука дает легкость и дополнительную рассыпчатость. Можно и не класть, тогда получится простое песочное печенье! Спасибо!!!:)
l@r@4ka
13.04.2011 12:33
Ответить
Олеся, ну ты и завернула с самого утра, такая вкусность, а к чаю у меня только конфетка :( Быстренько пуляй парой печенюшек :)
glaros
13.04.2011 12:34
Ответить
Фото в доп.инфе сводит с ума!!! *THUMBS UP*
nellyssweets
13.04.2011 13:19
Ответить
:)*THUMBS UP*555
irisli
13.04.2011 13:28
Ответить
Какая красота! Просто тает во рту! 555
пукамун
13.04.2011 14:16
Ответить
Девочки, спасибо большое!!!
Valentina(chpilka)
13.04.2011 14:19
Ответить
Замечательные печеньки*THUMBS UP*
ЯВенера
13.04.2011 14:25
Ответить
Олеся, чудесные печеньки! Обязательно забиру, и как-нибудь попробую! :) на фотографии очень красивые естественные цвета, так и тянется ручка за печеньем)))) :)
манюша
13.04.2011 14:35
Ответить
Какое соблазнительное печенье!*THUMBS UP*
lil-8888
13.04.2011 14:35
Ответить
Классные печеньки!*THUMBS UP*
пукамун
13.04.2011 14:48
Ответить
Спасибо, дорогие!!!
Svettt
13.04.2011 15:20
Ответить
О, какие классные печеньки! Лесь, аккуратненькие такие, прелесть. Заберу на пробу!*BRAVO*
sabisha
13.04.2011 15:30
Ответить
Kakieje oni nejnie i appetitnie:)*THUMBS UP**BRAVO*555
mama tasi
13.04.2011 15:41
Ответить
Олеся, присоединяюсь ко всем, кто хвалит твой талант фотографа :) снимки блеск! Не, и печеньица само собой классное, 5+
пукамун
13.04.2011 16:04
Ответить
Ой, спасибо, девочки, захвалили! А про талант, да ладно, какой талант, обычные фотки! До шедевров мне далеко!:[
светлана65
13.04.2011 16:24
Ответить
Олесик, замечательные печеньки! Очень понравились, взяла на пробу, спасибо!*BRAVO*@}--}--
curlypate
13.04.2011 16:41
Ответить
Очень соблазнительные!!
светинька
13.04.2011 16:51
Ответить
Не, фотки просто СУПЕР! и печеньки тоже СУПЕР!!! 5555!
naumovec
13.04.2011 17:00
Ответить
Вкусное печенье.
fanny
13.04.2011 17:24
Ответить
Восхитительное печеньице!:)
Ирина
13.04.2011 17:33
Ответить
Прелесть печенечки! Я правильно поняла, что в диаметре они 2 см? Обалденные крохотулечки! На один зубок! 5!
Ирина
13.04.2011 17:33
Ответить
Прелесть печенечки! Я правильно поняла, что в диаметре они 2 см? Обалденные крохотулечки! На один зубок! 5!
Ирина
13.04.2011 17:34
Ответить
Прелесть печенечки! Я правильно поняла, что в диаметре они 2 см? Обалденные крохотулечки! На один зубок! 5!
Ирина
13.04.2011 17:34
Ответить
Прелесть печенечки! Я правильно поняла, что в диаметре они 2 см? Обалденные крохотулечки! На один зубок! 5!
пукамун
13.04.2011 17:49
Ответить
Спасибочки!!! Да, печеньки маленькие, 2 см, быстро исчезают!:)
Galina
13.04.2011 18:48
Ответить
@}--}--555:)
кыш
13.04.2011 19:16
Ответить
Такие хорошенькие!!@}--}--
eirad-irad-e
13.04.2011 20:37
Ответить
Какая красота!Олесик, замечательные печеньки!*THUMBS UP*
irina_mai
13.04.2011 20:47
Ответить
Ах,какая прелесть!!!!!!!@}--}--забираю!!Жаль,что только рецепт:'(
chudo
13.04.2011 20:55
Ответить
рассыпчатые симпотяги;)
lepardik
13.04.2011 21:04
Ответить
Аааааааа!!! Суперские печенючки! КрасотиЩА! :*
Inna_2107
13.04.2011 22:15
Ответить
Очень вкусное печенье!
sweta1
13.04.2011 22:48
Ответить
очень нравится мне твоё печенье,Олеся!5!:)
cus-pus
13.04.2011 22:57
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:)
Ирина 211978
13.04.2011 23:22
Ответить
Какое замечательное печенье! *BRAVO*
antea
13.04.2011 23:24
Ответить
Очень вкусное печенье!
lianaaa
13.04.2011 23:34
Ответить
Вкусняшки печенки*BRAVO*
tatian-1956
13.04.2011 23:41
Ответить
Изумительные печеньки! *THUMBS UP*
пукамун
14.04.2011 00:01
Ответить
Всем спасибо огромное! Очень приятно!
sigma002
14.04.2011 00:23
Ответить
Олеся! Печенье прелесть!*BRAVO*
HappyDay
14.04.2011 01:49
Ответить
Симпатюшки!@}--}--
natapit
14.04.2011 02:12
Ответить
суперррр!!!!*THUMBS UP*
chemicolya
14.04.2011 02:21
Ответить
КЛАСС!*THUMBS UP*
mellorn
14.04.2011 02:23
Ответить
Вкусное печенье! 5555
lenochek 0107
14.04.2011 02:35
Ответить
Изумительные печеньки, Олесь!*BRAVO*
bu inna
14.04.2011 02:40
Ответить
Олеся, выглядят как покупные, такие все ровненькие аккуратные - молодец!!! Очень красиво и вкусно@}--}--
purplefly
14.04.2011 04:10
Ответить
Олеся, так захотелось попробовать!@}--}--
chef
14.04.2011 05:50
Ответить
Олесь, очень хорошенькие печеньки на фото и крем вкуснейший, один из моих любимых. Красота, в магазине таких не купишь @}--}--
пукамун
14.04.2011 11:07
Ответить
Спасибо всем большое!!!
чили
14.04.2011 16:10
Ответить
Какие хорошки! И шоколадно-кофейные еще... ммм!!!
svetik712
14.04.2011 22:27
Ответить
Очень вкусно!
MissJoker
15.04.2011 09:23
Ответить
Олеся, какие ты вкусные печенки приготовила, просто отпад))) Корасивущая форма, напомнила мне (и почему???) море, пляж...в смысле на ракушки похожи твои печенки))));):)
avise
16.04.2011 08:15
Ответить
Потрясающие печенюшки!!! *THUMBS UP*
пукамун
16.04.2011 10:53
Ответить
Спасибочки всем огромное!!!
vicus
17.04.2011 18:34
Ответить
*THUMBS UP*
леший
12.05.2011 04:50
Ответить
Супервкусная кофейная выпечка!!!55555555555555+*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели