Шоколадные пудинги с сюрпризом...

Фото к рецепту: Шоколадные пудинги с сюрпризом...

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука – 100 гр.
  • масло сливочное – 100 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • какао - 25 гр.
  • соль - щепотка
  • ликер апельсиново-миндальный – 2 ст.л.
  • варенье малиновое – 4 ст.л.
  • конфеты шоколадные «трюфель» – 2 шт.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Смотреть в пошаговых.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 1

1. Итак. Приступим-с! Вот ингредиенты для теста: мука, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, какао, соль, ликер апельсиново-миндальный (у меня был такой ликер поэтому и «пошел» в дело, так что берите то, что больше любите/то что есть – нууууу….водочка уж на самый крайний случай!).

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 2

2. Взбить масло с сахаром в пышную массу.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 3

Добавить яйца. Хорошо взбить.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 4

4. Добавить муку, разрыхлитель, какао, соль. Хорошо вымешать. Добавить ликер. Снова вымешать.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 5

5. Тесто получается очень воздушное. Как на масляный бисквит. Отличное!

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 6

6. Взять жароустойчивые формочки. У меня 4 шт.+ 2 кружки (хотя использовала 1 кружку и зря! Почему – читайте дальше…) Смазать формы сливочным маслом.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 7

7. Берем наше варенько (у меня малиновое…..пахнуууущее….мамочкой собранное, в баночку сложенное, доченьке переданное! Эх! Спасибо, мамуля! Вкусное варенько-то!). Конечно, варенье или джем можете брать абсолютно любое: апельсиновое, сливовое, клубничное….можно вообще каждую формочку разное положить. Я с вареньком сделала только 3 порции, потому что ….. у НАС дома были прекрасные шоколадные, вкуснющие конфеты. Уломали их за сутки. Ну, я понадеявшись, что а вдруг что осталось, тихонько подкралась к вазочке с конфетами и …. хвать! две последние штучки и бочком-бочком на кухню . Добыча знатная! Осталось ее использовать по назначению, не! Не съесть! А сделать конфетки еще вкуснее, т.е. «запихнуть» их в пудинги. Что я и сделала.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 8

8. Так вот, варенье по столовой ложке разлаживаем в каждую форму.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 9

9. В две формочки кладем десертную ложку теста, конфетку в центр, опять десертную ложку теста. Формы с вареньем тоже заполняем тестом.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 10

10. Вот ОНИ. Готовы к дальнейшему «плаванью».

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 11

11. Формочки накрыть фольгой и закрепить ниткой.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 12

12. Берем большую форму, ставим на газ (я в форму всегда подлаживаю ткань), и ставим наши формочки, заполняем форму водой на половину. Варим пудинги 1 час.

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 13

13. Спустя 1 час достаем пудинги, снимаем, фольгу, переворачиваем на тарелку, украшаем, завариваем кому кОфА, кому чаЮ, а можно какао….в общем по желанию и надобности……и….вдыхая аромат шоколада и малинки….наслаждаемся!

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 14

14. Вот серединка!

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 15

15. А вот с малинкой! Пааааааахнууууут!!! Когда переворачиваешь форму, пудинг «хлопсь!» и на тарелке, а сверху варенье дымится, и пахнет так, как будто дома варится малиновое варенье! Я как вдохнула запах, так брык! и лапки кверху! Эх! Божественный аромат….

Шоколадные пудинги с сюрпризом...: фото шаг 16

16. Пожалуйте сюда – структуру и разрез пудинга посмотреть!

Дополнительная информация

И еще дополнительная информация: 1. Тесто в формочки заполняйте на 2/3, а то ОНО растёт! У меня из одной формочки «попросилась на свободу!». Так что лучше использовать не 5 форм, а 6. 2. В оригинальном рецепте пудинги варятся на водяной бане 30 – 45 минут и подаются с апельсиновым кремом: 2 желтка взбить с сахаром (2 ст.л.) и крахмалом (1 ч.л.). Довести до кипения молоко (300 мл.) с измельченной цедрой 1 апельсина. Влить в яичную смесь, энергично взбивая. Поставить крем на плиту и варить на маленьком огне 5 мин, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Добавить разломанный на мелкие кусочки шоколад (125 гр.) размешать тщательно. Пудинги подавать с вот эти кремом. Может вам пригодится. А нам и без соуса было вкууууууусно! 3. Пудинги с конфеткой – прелестные, с жидкой шоколадной серединкой! 4. Пудинги с вареньком – очень сочные сверху! 5. Тесто очень хорошо пропекается и получается пушистым и воздушным. Я часто готовлю пудинги на водяной бане, и думала ЭТИ будут более плотными, а-нет! неожиданно вОООздушные, легкие, необычайно вкусные! 6. В общем, очень рекомендую !

5.04.59135030056382651.037
lepardik

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mara2505
11.04.2011 18:56

*THUMBS UP*

glaros
11.04.2011 19:05

А какао с чаем? ;) К такой вкуснотище!!!*BRAVO*

lil-8888
11.04.2011 19:18

Красивые пудинги с вкусным сюрпризом!:)

lepardik
11.04.2011 19:52

Спасибки девочки за первые коменты и за оценки! :* Как раз успели на горяченькие!*DRINK*

kisa-asik

Вкусный пудинг!5+*THUMBS UP*

светинька

Ой, надеюсь еще не все расхватали! 55555555!*THUMBS UP*

l@r@4ka
11.04.2011 23:44

бегу бегу ;) с большууущей тарелкой, чтобы пудинг «хлопсь!» и на тарелке :) 5555

Ирина 211978

Очень соблазнительный разрез! 555!

chef
12.04.2011 05:57

Ну нельзя так ночью дразниться... От фотки пудинга с конфеткой в разрезе разыгрался дикий аппетит. Великолепные штучки! @}--}--

чили
12.04.2011 23:55

Ирин, я б точно не стала из формочек доставать! :) С конфеткой - очень здоровско, надо же, я бы побоялась, что она ко дну пойдет, ан нет! Красиво! @}--}--

lepardik
13.04.2011 14:46

Даш, была такая у меня мысля – в формочках подавать, а потом думаю «дай, попробую перевернуть, если выскочит пудинг – хорошо! Нет – тоже не плохо». Правела ножичком чуть-чуть – он и на тарелке оказался. А с вареньком так вообще без проблем достается!

tatian-1956

Ну очень и очень!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкусняшки какие!*BRAVO*

lepardik
14.04.2011 14:17

tatian-1956, lenochek 0107 – Спасибки! Угощайтесь!:*

мося-мося

Ну вот( опять опоздала! Девчонки, жадюги, даже кусочка не оставили:'(555+

lepardik
14.07.2011 14:37

Лола, спасибо! :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты