Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат балканский с бараниной фетой свежими овощами и присказкой

Откройте для себя салат "Балканский" с бараниной, фетой и свежими овощами. Уникальное сочетание вкусов: крупные помидоры, болгарский перец, маслины и зелень.

Продукты

баранина мякоть – 300 г
масло оливковое – 1 ст.л. ( для мяса)
помидоры крупные мясистые – 1- 2 шт
сыр фета – 150 г
перец болгарский желтый ( или оранжевый для контраста с другими цветами) – ½ шт
луковица фиолетовая – 1 шт.
смесь «аликонте» «белая дача» ( айсберг, фризе, радиччо) – ½ пакета
маслины без косточек - щедрая горсть
масло оливковое – 50 г
майоран сухой – 1 ст.л.
уксус бальзамический
соль
перец черный свежесмолотый
салат корн « белая дача» для украшения

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим заправку, чтобы настоялась. Смешать оливковое масло с майораном, солью и перцем, чтобы майоран отдал маслу свой аромат и не были сухие листики сухими (как-то так)

С мякоти баранины срезать все жиринки, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить по вкусу и обжарить 10 минут в оливковом масле. Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Помидор (для салата я купила на рынке Узбекские, сладкие, мясистые, как летом) порезать кубиками, и перец кубиками, и фету кубиками, а лук репчатый колечками и маслинки колечками, оставив неск. штучек для урашения.

В миске смешать листья салата (на помощь опять приходит Белая Дача с готовыми к употреблению смесями) с мясом, маслинами, перцем, помидорами. Фету добавлять сразу или сверху, решать Вам, я люблю когда фета или брынза вверху, не перемешанная с салатом.

Заправить салат настоявшимся маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Салат решила подать порционно. В креманки выложить салат, сверху выложить фету, украсить дольками помидоров, на зубочистки насадить маслины и листочки салата Корн.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10518

Понравилось: 54

Автор: Svettt

Создан: 06 апреля 2011, 15:36

Каталоги: Баранина с овощами Салат из овощей Салат с перцем Салат с помидорами Салаты

Пока читала рецепт в голове сформировался комментарий.. прочитала анекдот и напрочь забыла о салате неосторожно ты поступила, Светочка, народу не до салата после такого анекдота, 555!

andreytsibulski

07 апреля 2011, 02:00

Супер,555+++!!!

chef

07 апреля 2011, 05:23

Светуль, хихикаю сижу от твоего анекдота. Кайфушкин состав у салата! Посудка на снимках дивная, так и хочется взять вилку и залезть в салатницу

таники

07 апреля 2011, 12:41

Света, салат прямо для меня! Приняла участие в конкурсе "Белой дачи"?

naumovec

07 апреля 2011, 15:14

Пять, Кайфушкин!