Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками

Ингредиенты

  • помидоры пилатти 1 л
  • вода 1 л
  • мини осьминоги 1 кг
  • чеснок 2-3 зубчика
  • белый хлеб для гренок
  • оливковое масло
  • соль, свежий базилик, прованские травы
  • острый перец пеперончино
  • сельдерей - 2-3 стебля
  • лук репчатый 1 шт
  • белое вино 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговое описание...

Пошаговые фото рецепта

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 1
1. Сельдерей, лук, морковь, чеснок пассеруем в оливковом масле...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 2
2. До прозрачности...не поджаривать...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 3
3. Проблендеруем пилатти...(это помидоры в собственном соку)...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 4
4. Зальем к овощам 1 л...добавим воду...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 5
5. Травки обязательно...соль...перец черный молотый (лучше из мельницы)...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 6
6. Когда сварится морковь...пропустим через блендер...соус готов...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 7
7. Теперь принимаемся за осминогов...разморозим...промоем...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 8
8. И в кипящую подсоленую воду...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 9
9. Красавчик...варим до готовности...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 10
10. Сольем воду...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 11
11. Быстро хватаем две сковородки...одна для гренок...во второй пасернем пару зубчиков чеснока...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 12
12. Гренки натереть чесноком...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 13
13. В пасерованный чеснок добавим наш соус...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 14
14. Пеперончино ...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 15
15. Порезать...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 16
16. И вместе с осьминожками в соус...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 17
17. Потушить пару минут...
Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 18
18. Белое вино...и приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Вчера не смог закончить до конца...дубль два...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
31.03.2011 03:01
Ответить
Хорошее сочетание! Я бы часть воды заменила белым вином... Осьминожки на фото такие махонькие :)
Жени
31.03.2011 03:08
Ответить
молодец! классно)))))))
mama tasi
31.03.2011 03:12
Ответить
Вкусно, да с чесночной греночкой ммм :) 5+
yulli
31.03.2011 03:35
Ответить
Хороший рецепт!5 !! чеснок пассируем, а касный перец сырой?;)
romanoff-v
31.03.2011 03:35
Ответить
Забыл написать про вино...сельдерей и лук...
ludmila
31.03.2011 03:35
Ответить
ааааа, у меня есть упаковочка в морозилке таких вот осмонижек:)...и еще мини кальмарчики. А помодоры - это какие-то особые?%) или можно какие есть?
glaros
31.03.2011 03:42
Ответить
Как это вкуснооо!!!! Ммм, остро, пикантно и маленькие осьминожки... *THUMBS UP*
ksyusha
31.03.2011 03:57
Ответить
у меня началось обильное слюновыделение, серьезно!))! давно мечтаю такие малюськи приготовить, но все не решаюсь... забираю в копилку, как-нибудь обязательно! спасибо!
romanoff-v
31.03.2011 03:57
Ответить
Это помидоры итальянские в собственном соку...похожие выпускают наши...кажется Зеленый великан...
romanoff-v
31.03.2011 03:58
Ответить
Красный перец у меня сырой...но если нет, то можно и сухой стручок...только семечки удалите, а перец измельчите...
sweta1
31.03.2011 05:28
Ответить
это очень вкусно!!!5!%)
brucha
31.03.2011 05:44
Ответить
555*THUMBS UP*
andreytsibulski
31.03.2011 11:43
Ответить
Вкуснятина,555+++!!!*THUMBS UP*
светинька
31.03.2011 13:04
Ответить
Объедение! *THUMBS UP* 5!
MissJoker
31.03.2011 13:43
Ответить
соус бесподобный))) Очень интересно приготовлено))):)
fanny
31.03.2011 14:10
Ответить
Супер! Рецептик забираю.:)
lepardik
31.03.2011 14:19
Ответить
Вкусняшка! Гренки....ммммм.....хрум.... Утащила на закусь осьминожку:*:p 5!
риса-фиса
31.03.2011 17:18
Ответить
Очень понравилось!+5!
bozzfor
31.03.2011 19:13
Ответить
отличный рецепт!!сколько все таки варить осьминогов? до какой готовности? интересуюсь весьма,так как пару кило гадов точно запарол!
она.
31.03.2011 19:29
Ответить
Люблю морепродукты - особенно мини осьминогов. Очень хорошее сочетание!)5
alex2008
01.04.2011 17:46
Ответить
Классно!5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели