Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками

Фото к рецепту: Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками
Итальянская60 мин.2Средний
158562840

Ингредиенты

  • помидоры пилатти 1 л
  • вода 1 л
  • мини осьминоги 1 кг
  • чеснок 2-3 зубчика
  • белый хлеб для гренок
  • оливковое масло
  • соль, свежий базилик, прованские травы
  • острый перец пеперончино
  • сельдерей - 2-3 стебля
  • лук репчатый 1 шт
  • белое вино 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговое описание...

Пошаговые фото рецепта

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 1

1. Сельдерей, лук, морковь, чеснок пассеруем в оливковом масле...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 2

2. До прозрачности...не поджаривать...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 3

3. Проблендеруем пилатти...(это помидоры в собственном соку)...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 4

4. Зальем к овощам 1 л...добавим воду...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 5

5. Травки обязательно...соль...перец черный молотый (лучше из мельницы)...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 6

6. Когда сварится морковь...пропустим через блендер...соус готов...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 7

7. Теперь принимаемся за осминогов...разморозим...промоем...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 8

8. И в кипящую подсоленую воду...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 9

9. Красавчик...варим до готовности...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 10

10. Сольем воду...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 11

11. Быстро хватаем две сковородки...одна для гренок...во второй пасернем пару зубчиков чеснока...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 12

12. Гренки натереть чесноком...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 13

13. В пасерованный чеснок добавим наш соус...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 14

14. Пеперончино ...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 15

15. Порезать...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 16

16. И вместе с осьминожками в соус...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 17

17. Потушить пару минут...

Мини осьминоги в остром соусе с чесночными гренками: фото шаг 18

18. Белое вино...и приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Вчера не смог закончить до конца...дубль два...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
31.03.2011 03:01

Хорошее сочетание! Я бы часть воды заменила белым вином... Осьминожки на фото такие махонькие :)

Жени
31.03.2011 03:08

молодец! классно)))))))

mama tasi

Вкусно, да с чесночной греночкой ммм :) 5+

yulli
31.03.2011 03:35

Хороший рецепт!5 !! чеснок пассируем, а касный перец сырой?;)

romanoff-v

Забыл написать про вино...сельдерей и лук...

ludmila
31.03.2011 03:35

ааааа, у меня есть упаковочка в морозилке таких вот осмонижек:)...и еще мини кальмарчики. А помодоры - это какие-то особые?%) или можно какие есть?

glaros
31.03.2011 03:42

Как это вкуснооо!!!! Ммм, остро, пикантно и маленькие осьминожки... *THUMBS UP*

ksyusha
31.03.2011 03:57

у меня началось обильное слюновыделение, серьезно!))! давно мечтаю такие малюськи приготовить, но все не решаюсь... забираю в копилку, как-нибудь обязательно! спасибо!

romanoff-v

Это помидоры итальянские в собственном соку...похожие выпускают наши...кажется Зеленый великан...

romanoff-v

Красный перец у меня сырой...но если нет, то можно и сухой стручок...только семечки удалите, а перец измельчите...

sweta1
31.03.2011 05:28

это очень вкусно!!!5!%)

brucha
31.03.2011 05:44

555*THUMBS UP*

andreytsibulski

Вкуснятина,555+++!!!*THUMBS UP*

светинька

Объедение! *THUMBS UP* 5!

MissJoker

соус бесподобный))) Очень интересно приготовлено))):)

fanny
31.03.2011 14:10

Супер! Рецептик забираю.:)

lepardik
31.03.2011 14:19

Вкусняшка! Гренки....ммммм.....хрум.... Утащила на закусь осьминожку:*:p 5!

риса-фиса

Очень понравилось!+5!

bozzfor
31.03.2011 19:13

отличный рецепт!!сколько все таки варить осьминогов? до какой готовности? интересуюсь весьма,так как пару кило гадов точно запарол!

она.
31.03.2011 19:29

Люблю морепродукты - особенно мини осьминогов. Очень хорошее сочетание!)5

alex2008
01.04.2011 17:46

Классно!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты