Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мелкая паста с беконом горошком и мятой

Вкусная мелкая паста с беконом, горошком и мятой, украшенная лимоном и большой горкой сметаны. Идеально с пармезаном и оливковым маслом!

Продукты

400 г мелких макаронных изделий (у меня маленькие ракушки).
220 г окорока с/к (лучше бекона).
300 г замороженного горошка.
1 лимон.
2 ст.л. с большой горкой жирной сметаны.
пучок мяты.
1 ст.л. сливочного масла.
оливковое масло.
100 - 120 г тёртого пармезана или грана падано.

Пошаговый способ приготовления

Для начала надо поставить воду для макарон. А в это время нарезать окорок соломкой, мяту измельчить, на мелкой тёрке натереть цедру лимона, натереть 2/3 сыра также на мелкой тёрке.

Вода закипела, посолить, засыпать макароны, отварить до готовности.

В это время в глубокой сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить окорок (бекон) на сильном огне до золотистости. Затем добавить горошек и, помешивая, обжаривать минут 5-7.

Макароны готовы, слить воду, но 200-300 мл. воды от макарон оставить. Добавить макароны к окороку и горошку, туда же сметану, цедру и сок половинки лимона, мяту и сыр, перемешать. Затем влить воду, которую мы сохранили от макарон, снова перемешать. Потомить буквально минутку, затем добавить сливочное масло, перемешать. Всё, готово! Подавать, посыпав тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10924

Понравилось: 44

Автор: lenochek 0107

Создан: 31 марта 2011, 01:26

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с беконом

Оч.вкусно. Забрала. Вот всегда задавалась вопросом: зачем оставлять воду из-под пасты? Она что сухая сильно получается на сковородке? А потом как "каша" не будет, ну сильно с водой? Откройте секрет 5

lenochek 0107

07 апреля 2011, 16:23

Спасибо! жени, не сказала бы, что сильно сухая, но тем не менее вода от макарон нужна, сочнее и вкуснее с ней. И нет, каши не будет (ну если конечно макароны не переварить). Воду можете регулировать, подливая постепенно.

irusya.by

18 июля 2011, 18:45

Леночка, у нас бекон, наш белорусский, больше на грудинку похож. Заморского не встречала, да и боюсь - поседею... от цены.. Но я что-нить придумаю! надо поискать мелочь какую из макарон)))) Спасибо!

irusya.by

18 июля 2011, 18:46

замороженный горошек не встречаль, но сейчас есть свежий... можно прикупить)))

lenochek 0107

18 июля 2011, 23:19

Ириш, с грудинкой будет отлично! А со свежим горошком ещё лучше!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 545