Компот

Соленья и маринады

Cпаржа запеченная с грибами

Name: Cпаржа,запеченная с грибами
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: шампиньоны; лук; сливочное масло; мука; куриный бульонный кубик; соль; мускатный орех; черный молотый перец; молоко; спаржа; смесь для панировки

Запеченная спаржа с грибами, белым луком и сливочным маслом - идеальное блюдо! Добавьте лимонный сок и панировку для неповторимого вкуса.

Продукты

шампиньоны - 200 г
луковица - 1 шт.
сливочное масло - 60 г
мука - 2 ст.л.
куриный бульонный кубик
соль - 0.5 ч.л.
мускатный орех - 0.25 ч.л.
черный молотый перец - 0.25 ч.л.
молоко - 250 мл
спаржа - 350 г
лимонный сок - 0.75 ч.л.
смесь для панировки - 2.5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В сковороде растопить масло(30 грамм) и добавить нарезанные лук и грибы.Тушить,пока не станут мягкими и лук не приобретет прозрачностть.Отложить смесь отдельно.

В эту же сковороду добавить оставшееся масло,муку,бульонный кубик,соль и черный перец,уменьшив огонь и при этом помешивая.

Влить понемногу молоко,довести до кипения,кипятить 2 минуты (до тех пор,пока смесь не загустеет).

В молочно-мучную смесь выложить грибы с луком,спаржу и лимонный сок.Размешать

Выложить в жаропрочную форму,предварительно смазанную раст. маслом,посыпать сверху панировочными сухарными крощками и запекать при температуре 230 С (450 F)около 40 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

180 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9654

Понравилось: 180

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 21)

Автор: lonestar

Создан: 25 марта 2011, 01:10

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В сайте данный рецепт называется запеканкой,но мне кажется,что запеканка должна быть плотнее по своей консистенции.В любом случае,мне понравилось то,что специфический запах спаржи практически улетучился.Надеюсь,вам понравится!!!!

Посмотри ради интереса значение запеканки в википедии, что изначально она из себя представляла Удивишься! Не пробовала ещё спаржу запекать, да и запаха никогда не чувствовала... Может нам спаржу "никакую" привозят... Интересное блюдо!

lonestar

25 марта 2011, 04:08

Натуль,я имела ввиду вкус (неправильно выразилась) спаржи.Да,абсолютно точно,запеченнон кушанье.Но,видишь ли,еще с детсадовских времен привыкла к мысли,что запенкку можно резать ножом ,а не накладывать ложкой.

Babyfire

25 марта 2011, 04:18

Лена Лёгкое и вкусное блюдо!

eirad-irad-e

25 марта 2011, 07:11

Я,так же думала что запеканку можно резать ножом ,а не накладывать ложкой Вкусно!

andreytsibulski

25 марта 2011, 08:53

Класс,555!!!

alex2008

25 марта 2011, 10:45

Автору 5555!

kisa-asik

25 марта 2011, 11:50

alyakeyk

25 марта 2011, 13:39

Запекается в духовке-значит запеканка!А остальные производные-это уже новомодные импортные слова-уточнения! И нас спаржа- одно название для тех, кто не "в теме"! Вкусное у вас сочетание и специи!5551

MissJoker

25 марта 2011, 14:27

Хорошая запеканочка... Интересное сочетание)))

tatian-1956

25 марта 2011, 17:46

Вкусно! 5!

lonestar

25 марта 2011, 22:32

Спасибо Вам всем,дорогие кулинары!!!!!

chef

26 марта 2011, 03:02

Нет, Ленусь, я не про кушанье... Вот что нарыла когда дуэль нам задали:
Запеканка - наливка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде).
А у тебя самая настоящая запеканка на французский манер. Если добавить сыр + хлебные крошки = гратен.

ирусик-88

27 марта 2011, 10:58

Лен,если это называлось казероль/запеканка,то наши запнеанки отличаются от Русских мягкостью,не такие плотные Хороший рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти