Ставрида жаренная с соусом по тайски
Пробуйте ставриду жаренную с соусом по тайски! Свежая рыба с чёрным перцем и кукурузной мукой, а в соусе - кокосовое молоко и лайм для яркого вкуса.
Продукты
- ставрида свежая 1 кг.500 г (6 шт. ).
- для рыбы:
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- мука кукурузная 100 г (крупного помола)
- масло растительное 100 мл.
- соль
- для соуса:
- лук 1 головка
- имбирь 20 г
- чеснок 4 зуб.
- тайский красный карри 2 ст.л.
- кокосовое молоко 100 мл.
- лайм 1 шт.
- кинза 1/2 пучка
Пошаговый способ приготовления
Покупаем или ловим ставриду, чистим чешую и разделываем на филе со шкуркой.
Солим филе и посыпаем чёрным перцем, ставим в сторону пока готовим соус.
Чистим и режем мелко лук и чеснок, также тонко режем и имбирь.
Ставим на плиту сковороду, наливаем 2 ст.л. масла и прогреваем.
Обжариваем помешивая до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок.
Затем добавляем карри, кокосовое молоко и сок выжатого лайма.
Помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь и даём покипеть минут 5.
Выключаем и добавляем рубленую кинзу.
Снимаем с плиты.
Соус готов.
Опять наливаем в сковороду масло, прогреваем.
Обваливаем рыбу в кукурузной муке и обжариваем с двух сторон.
После сковороды жареную рыбу промакиваем бумажными полотенцами.
Подаём ставриду на стол горячей, полив соусом.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Тайская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13541
Понравилось: 67
Автор: andreytsibulski
Создан: 21 марта 2011, 08:55
Комментарии
21 марта 2011, 09:03
21 марта 2011, 09:33
21 марта 2011, 10:55
21 марта 2011, 11:00
21 марта 2011, 11:01
21 марта 2011, 11:06
21 марта 2011, 11:09
21 марта 2011, 11:27
21 марта 2011, 11:41
21 марта 2011, 11:46
21 марта 2011, 12:19
21 марта 2011, 12:50
21 марта 2011, 12:57
21 марта 2011, 13:11
21 марта 2011, 13:26
21 марта 2011, 13:34
21 марта 2011, 13:48
21 марта 2011, 14:04
21 марта 2011, 14:04
21 марта 2011, 14:28
21 марта 2011, 15:29
21 марта 2011, 16:32
21 марта 2011, 16:51
21 марта 2011, 17:12
21 марта 2011, 18:05
21 марта 2011, 18:56
21 марта 2011, 19:31
21 марта 2011, 19:54
21 марта 2011, 19:57
21 марта 2011, 21:46
21 марта 2011, 23:42
21 марта 2011, 23:54
22 марта 2011, 00:23
22 марта 2011, 01:29
22 марта 2011, 01:55
22 марта 2011, 02:00
22 марта 2011, 05:39
22 марта 2011, 06:34
22 марта 2011, 09:07
22 марта 2011, 17:08
22 марта 2011, 22:25
23 марта 2011, 08:43
26 марта 2011, 01:00
05 июля 2011, 17:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти