Поке из тунца с рисом ! ! !

Фото к рецепту: Поке из тунца с рисом ! ! !
Гавайская30 мин.6Средний
67205265

Ингредиенты

  • свежий желтопёрый тунец 600 гр. (филе).
  • дайкон 60 - 70 гр. (крупная азиатская редиска).
  • огурец японский 60 - 70 гр. (любой зелёный).
  • лук зелёный 1 шт.
  • кинза зелёная 2 веточки.
  • чеснок 2 зубка.
  • имбирь свежий 20 гр.
  • кунжутные семена 1 ч.л.
  • кунжутное масло 1 ст.л.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • перцовый соус 1 ч.л. (sriracha hot chili saucе).
  • для соуса: соевый соус 100 мл.,сахар 50 гр. крахмал кукурузный 1 ст.л. вода 50 мл.
  • рис липкий ст. на 200 мл.,вода в зависимости в чём вы варите.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём тунца,(промолчу где я взял) и разделываем на филе. Или покупаем готовое филе!

Режем филе на полоски и за-тем на кусочки,примерно 1х1см.!

Чистим дайкон и режем как можно мельче,так-же и огурец,предварительно удалив семена!

Чуть-чуть оставляем дайкона и кожуры огурца,режем на тонкие полоски и откладываем в сторону для украшения!

Так-же тонко режем лук,мелко кинзу,раздавливаем и режем чеснок и имбирь!

Соединяем порезанные овощи с рыбой,добавляем кунжутные семена,кунжутное масло,соевый соус,перцовый соус. Перемешиваем!

Готовим соус: Ставим на плиту не большую кастрюльку,наливаем соевый соус,насыпаем сахар!

На маленьком огне,постоянно помешивая доводим до кипения. Как закипит добавляем кукурузный крахмал замоченный в воде,помешивая опять доводим до кипения и выключаем!

Отвариваем липкий рис,надеюсь нет смысла писать как варить рис!

Подаём персонально в тарелках,сначало положив соус,за-тем ставим круглую форму,насыпаем уплотняя рис и с верху выкладываем рыбу. Слегка придавливаем и снимаем форму!

Украшаем тонко порезанным дайконом и огурцом! Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 1
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 2
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 3
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 4
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 5
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 6
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 7
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 8
Поке из тунца с рисом ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lerr4ik
18.03.2011 08:38

я правильно понимаю-тунец сырой?

ogiway
18.03.2011 08:42

Ахха, это типа такой гавайский вариант хе! Тунец маринованный ! Мммммм, вкууусно! 5!

lerr4ik
18.03.2011 08:45

ясно:) тогда это неимоверно вкусно!!!!!*BRAVO*

lerr4ik
18.03.2011 08:47

так,ну я опять с вопросом..Андрей,а сколько мариновать??:[

andreytsibulski

Спасибо! @}--}-- Да,тунец сырой! :) Гавайская "Поке" и "Хе" разные вещи,по приготовлению и ингридиентам!*WASSUP*

andreytsibulski

Если покупаете филе,то смотрите чтобы было высокого качества! Рыба НЕ маринуется!!!:)

lerr4ik
18.03.2011 08:52

ААА!!!ну тогда за сырым тунцом-только к Вам!!!!покупать опасненько....по крайней мере у нас*TIRED* но это ж ВКУСНО так!!!!!!@}--}--супер!!!!*BRAVO*

ogiway
18.03.2011 09:13

ну и все равно вкуууусно:p

ogiway
18.03.2011 09:13

ну и все равно вкуууусно:p

lonestar
18.03.2011 09:50

Вкусно!!!!!!!*THUMBS UP*

bumbulitis

Здорово,аж завидно!!!Мпре,пальмы,солнце и Поке из тунца!!!Класс.*BRAVO*@}--}--

nira60
18.03.2011 10:31

Утонченно, у меня глядя на фото, плечики расправились, носик вверх вздернулся... Андрей, мне очень нравятся порционно поданные блюда, замечательно приготовлено блюдо. Молодец!

ната777

Все дразнишься,да? Я вот есть хочу и читаю про такую вкуснятину. Где же у нас желтоперого достанешь... А вообще вкусно. Спасибо.5.

пукамун

Изысканно и без сомнения вкусно!*THUMBS UP*

kisa-asik

555+!*THUMBS UP*@}--}--

 Нардек

555+++*javascript:Smiles('*BRAVO*','comment_text')BRAVO**BRAVO*

151uri
18.03.2011 12:09

Супер! 5+++...

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}--

samiranova

Ммммм..Люблю рыбку))Да еще в таком виде..объеденье))!!!!*THUMBS UP*555

e-cat
18.03.2011 13:11

Очень люблю сырую рыбку! К сожалению у нас такую не поймать!5!

MissJoker

очень интересно приготовлено))) Но у нас и правда сырой свежей нет...:)

strelec148

о, да!!! шикарно! %)*BRAVO*

nya
18.03.2011 14:07

ХОЧУ Свежего желтопёрого тунца!!!*BRAVO*

naumovec
18.03.2011 14:22

*THUMBS UP**BRAVO*

fanny
18.03.2011 14:26

Вкусно, интересно, красиво подано.*THUMBS UP*

druzhina
18.03.2011 14:27

Очень интересный рецепт!!!*THUMBS UP* Это - объедение!!! Соус для маринования оч.понравился!!!@}--}--

johnny
18.03.2011 14:39

Сырой? Для меня это слишком смело. @}--}--

mama tikka

А глаза у рыб недоуменно-бездонные...красивая рыба! подача-класс!*THUMBS UP*

chef cook

Улет!!!

brucha
18.03.2011 15:50

%)хочу рыбку!!!!!! вам за рецепт +100*THUMBS UP*

светлана65

Красота! И блюдо, и подача!*BRAVO*@}--}--

lil-8888
18.03.2011 15:57

Интересный рецепт, и такая шикарная подача!*BRAVO*

lepardik
18.03.2011 16:32

5!:p:p

marishka57

*THUMBS UP*а уксус точно не нужен.555

suworowa
18.03.2011 16:42

*DRINK*:p 5555

alyakeyk
18.03.2011 17:22

Вкусно!!!и очень красиВО!*BRAVO*

крошка*

Вкусно!шикарная подача!*BRAVO*

yana28
18.03.2011 19:26

Вот же где вкуснотень!!!!!!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Уксус точно не нужен! *WASSUP* Рыба в сыром приготовлении очень популярна на острове,её едят ВСЕ ! ! !*WASSUP*:)*WASSUP*

iamvalery

Короче тунец у нас есть, свежее-пресвежее филе! Еще стояла и думала, что кроме как пожарить.....ничего больше не приходит на ум, но как то это мысль меня не завела. Не знаю желтоперый ли? Но вот теперь и тунец есть и идея, у меня только рук твоих нет, Андрей

svetkins999

Ну нет у нас свежего тунца!!!!:(

siyanie
19.03.2011 00:55

Отлично! *THUMBS UP* Идея, вкус, подача - все на высшем уровне!*BRAVO*

laralaram

Дрюня, оглашай весь список: где рыбу взял, и как рис варить тоже... Мне очень понравилось... люблю маринованную рыбу...

chef
19.03.2011 05:16

Андрюш, в мультиварке рис варил? Невероятно красивая подача! О вкусе даже не догадываюсь... @}--}--

кыш
19.03.2011 05:42

Интересно!*THUMBS UP*

ирусик-88

Рестораны отдыхают,очень необычно и интригующе,очень хАчу!*BRAVO**DRINK*

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Рис варил в рисо-варке!*WASSUP*

barska
19.03.2011 13:46

Какие у Вас замечательные рыбные рецепты, Андрей! Я в восторге! *BRAVO*

vicus
19.03.2011 18:54

*THUMBS UP*

lenochek 0107

СУПЕР!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты