Салат "мужские грёзы"

Ингредиенты

мясо(говядина)= 350-400 гр
лук репчатый= 2 средних луковицы
сыр(пресных сортов)=150 гр
гранат= 1 шт
майонез (провансаль,оливковый)

сметана
сахар= 3 ст.л.
уксус 9%= 9 ст ложек
кипяток= чуть больше 0,5 ст.
лавровый лист,перец душистый,соль

Пошаговый рецепт приготовления

отварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать),поставить остывать накрыв пищевой пленкой , чтоб не "заветрилось".

лук очистить,порезать полукольцами,положить его в миску,залить уксусом,засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать маринад,если он не достаточно кислый,добавить уксуса на свой вкус),лук будет готов ,когда остынет маринад.

приготовить заправку= майонез смешать со сметаной в пропорции 2 к 1,слегка подсолить

мясо порезать тонкой соломкой (3-4мм),выложить его на плоскую тарелку,обильно смазать заправкой и пусть пока стоит пропитывается.

очистить гранат

остывший промаринованный лук выложить на мясо ( не надо отжимать маринад с лука,пусть немного накапает с салат),обильно промазать заправкой.

сыр натереть на крупной тёрке,равномерно распределяя его поверх лука (этот слой не промазывается заправкой).

украсить салат зернами граната,слегка придавить руками ,чтоб они не скатывались с тарелки.

дать салату постоять минимум 30 мин (1 часа вполне достаточно).

ну вот и все.приятного аппетита.