Салат "мужские грёзы"

Попробуйте салат "Мужские грёзы" с говядиной, репчатым луком, сыром, гранатом и майонезом. Идеальное гармоничное сочетание для настоящих гурманов!

Фото к рецепту: Салат "мужские грёзы"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать), поставить остывать накрыв пищевой пленкой, чтоб не "заветрилось".

Лук очистить, порезать полукольцами, положить его в миску, залить уксусом, засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать маринад, если он не достаточно кислый, добавить уксуса на свой вкус), лук будет готов, когда остынет маринад.

Приготовить заправку= майонез смешать со сметаной в пропорции 2 к 1,слегка подсолить.

Мясо порезать тонкой соломкой (3-4мм), выложить его на плоскую тарелку, обильно смазать заправкой и пусть пока стоит пропитывается.

Очистить гранат.

Остывший промаринованный лук выложить на мясо (не надо отжимать маринад с лука, пусть немного накапает в салат), обильно промазать заправкой.

Сыр натереть на крупной тёрке, равномерно распределяя его поверх лука (этот слой не промазывается заправкой).

Украсить салат зернами граната, слегка придавить руками, чтоб они не скатывались с тарелки.

Дать салату постоять минимум 30 мин (1 часа вполне достаточно).

Приятного аппетита.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены примерные расчёты КБЖУ (калорийность и макроэлементы) для указанных ингредиентов, основываясь на типичных данных для каждого продукта:

Ингредиенты и их средние показатели:

  1. Говядина (жирность около 15%)
  2. 350 г: ~ 247 ккал, 25 г белков, 17 г жиров, 0 г углеводов
  3. 400 г: ~ 280 ккал, 28 г белков, 19 г жиров, 0 г углеводов

  4. Лук репчатый (средняя луковица ~ 150 г)

  5. 2 шт. (~ 300 г): ~ 120 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 28 г углеводов

  6. Сыр пресных сортов (например, творог или мягкий сыр, 150 г)

  7. 150 г: примерно ~ 370 ккал, 20 г белков, 30 г жиров, 4 г углеводов

  8. Гранат (1 шт., около 250 г) с косточками

  9. 250 г: приблизительно ~ 150 ккал, 3 г белков, 1 г жиров, 35 г углеводов

  10. Майонез (провансаль, оливковый, предположим, 67 г — 1 ст. л. ≈ 13 г)

  11. 3 ст.л. (~ 39 г): около ~ 300 ккал, 3 г белков, 34 г жиров, 1 г углеводов

  12. Сметана (обезжиренная, 10% жирности, примерно 2 ст.л. ≈ 30 г)

  13. 30 г: примерно ~ 50 ккал, 2 г белков, 3 г жиров, 3 г углеводов

  14. Сахар (3 ст.л., около 36 г)

  15. 36 г: ~ 140 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 36 г углеводов

  16. Уксус 9% (9 ст.л., около 135 г)

  17. Калорийность очень низкая, чуть более 0 ккал, в основном уксус — вода и кислотность без существенной энергетической ценности

  18. Кипяток, лавровый лист, перец, соль — не добавляют калорий.


Итоговая примерная калькуляция (для 350 г говядины):

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Говядина24725170
Лук1203028
Сыр37020304
Гранат1503135
Майонез3003341
Сметана50233
Сахар1400036
Уксус0000

Общие показатели (примерно):

  • Калорийность:
    247 + 120 + 370 + 150 + 300 + 50 + 140 ≈ 1377 ккал

  • Белки:
    25 + 3 + 20 + 3 + 3 + 2 + 0 ≈ 56 г

  • Жиры:
    17 + 0 + 30 + 1 + 34 + 3 + 0 ≈ 85 г

  • Углеводы:
    0 + 28 + 4 + 35 + 1 + 3 + 36 ≈ 107 г


Итог на порцию (~350 г говядины и всё остальное):

ККАЛ: около 1377 ккал
БЕЛКИ: около 56 г
ЖИРЫ: около 85 г
УГЛЕВОДЫ: около 107 г

Если брать 400 г говядины, цифры будут чуть выше.


Если нужно подготовить точный расчет для определенной порции или изменить количество ингредиентов, сообщите, я сделаю корректировку!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

атара
16.03.2011 11:53
Ответить
Взяла на заметку
ЯВенера
16.03.2011 13:25
Ответить
С дебютом Вас! Долго вы молчали! В названии добавьте слово "салат", а то в поиске будет очень сложно найти.
dumka2003
16.03.2011 14:04
Ответить
5.Просто и вкусно!
hf
16.03.2011 14:35
Ответить
спасибо всем за отзывы , :)
ella_lydoedka
16.03.2011 14:37
Ответить
Интересно!!!
andreytsibulski
16.03.2011 14:39
Ответить
555!!!*OK*
marishka57
16.03.2011 14:55
Ответить
*THUMBS UP*попробуем!555
светлана65
16.03.2011 15:52
Ответить
Вкусный салат! 555!*THUMBS UP*
lil-8888
16.03.2011 16:20
Ответить
Хороший салат!
katrusia
16.03.2011 17:35
Ответить
Понравился! *THUMBS UP* 55555
sveta-koolinar
16.03.2011 19:41
Ответить
Отличный салат! Я бы даже без сыра с удовольствием съела! *THUMBS UP*
sentyabr
16.03.2011 20:30
Ответить
Вкусный сытный салат! 5!:)
cus-pus
16.03.2011 21:59
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--:)
манюша
16.03.2011 22:24
Ответить
Вкусный салат!*THUMBS UP* Вас с первым рецептом!:)
chef
17.03.2011 04:27
Ответить
Сытный салат. С дебютом и удачи на сайте @}--}--
tatian-1956
17.03.2011 18:57
Ответить
Отличный, сочный салатик!
151uri
17.03.2011 23:40
Ответить
Замечательно! Появилось желание самого себя наградить таким салатиком... 5+++
naumovec
18.03.2011 01:58
Ответить
Отличный салат. С дебютом!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru