Салат "мужские грёзы"
Попробуйте салат "Мужские грёзы" с говядиной, репчатым луком, сыром, гранатом и майонезом. Идеальное гармоничное сочетание для настоящих гурманов!

Ингредиенты
- говядина - 350-400 гр
- лук репчатый - 2 средних луковицы
- сыр пресных сортов - 150 гр
- гранат - 1 шт.
- майонез (провансаль, оливковый)
- сметана
- сахар - 3 ст.л.
- уксус 9% - 9 ст.л.
- кипяток - чуть больше 0,5 ст.
- лавровый лист
- перец душистый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать), поставить остывать накрыв пищевой пленкой, чтоб не "заветрилось".
Лук очистить, порезать полукольцами, положить его в миску, залить уксусом, засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать маринад, если он не достаточно кислый, добавить уксуса на свой вкус), лук будет готов, когда остынет маринад.
Приготовить заправку= майонез смешать со сметаной в пропорции 2 к 1,слегка подсолить.
Мясо порезать тонкой соломкой (3-4мм), выложить его на плоскую тарелку, обильно смазать заправкой и пусть пока стоит пропитывается.
Очистить гранат.
Остывший промаринованный лук выложить на мясо (не надо отжимать маринад с лука, пусть немного накапает в салат), обильно промазать заправкой.
Сыр натереть на крупной тёрке, равномерно распределяя его поверх лука (этот слой не промазывается заправкой).
Украсить салат зернами граната, слегка придавить руками, чтоб они не скатывались с тарелки.
Дать салату постоять минимум 30 мин (1 часа вполне достаточно).
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные расчёты КБЖУ (калорийность и макроэлементы) для указанных ингредиентов, основываясь на типичных данных для каждого продукта:
Ингредиенты и их средние показатели:
- Говядина (жирность около 15%)
- 350 г: ~ 247 ккал, 25 г белков, 17 г жиров, 0 г углеводов
400 г: ~ 280 ккал, 28 г белков, 19 г жиров, 0 г углеводов
Лук репчатый (средняя луковица ~ 150 г)
2 шт. (~ 300 г): ~ 120 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 28 г углеводов
Сыр пресных сортов (например, творог или мягкий сыр, 150 г)
150 г: примерно ~ 370 ккал, 20 г белков, 30 г жиров, 4 г углеводов
Гранат (1 шт., около 250 г) с косточками
250 г: приблизительно ~ 150 ккал, 3 г белков, 1 г жиров, 35 г углеводов
Майонез (провансаль, оливковый, предположим, 67 г — 1 ст. л. ≈ 13 г)
3 ст.л. (~ 39 г): около ~ 300 ккал, 3 г белков, 34 г жиров, 1 г углеводов
Сметана (обезжиренная, 10% жирности, примерно 2 ст.л. ≈ 30 г)
30 г: примерно ~ 50 ккал, 2 г белков, 3 г жиров, 3 г углеводов
Сахар (3 ст.л., около 36 г)
36 г: ~ 140 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 36 г углеводов
Уксус 9% (9 ст.л., около 135 г)
Калорийность очень низкая, чуть более 0 ккал, в основном уксус — вода и кислотность без существенной энергетической ценности
Кипяток, лавровый лист, перец, соль — не добавляют калорий.
Итоговая примерная калькуляция (для 350 г говядины):
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Говядина | 247 | 25 | 17 | 0 |
Лук | 120 | 3 | 0 | 28 |
Сыр | 370 | 20 | 30 | 4 |
Гранат | 150 | 3 | 1 | 35 |
Майонез | 300 | 3 | 34 | 1 |
Сметана | 50 | 2 | 3 | 3 |
Сахар | 140 | 0 | 0 | 36 |
Уксус | 0 | 0 | 0 | 0 |
Общие показатели (примерно):
Калорийность:
247 + 120 + 370 + 150 + 300 + 50 + 140 ≈ 1377 ккалБелки:
25 + 3 + 20 + 3 + 3 + 2 + 0 ≈ 56 гЖиры:
17 + 0 + 30 + 1 + 34 + 3 + 0 ≈ 85 гУглеводы:
0 + 28 + 4 + 35 + 1 + 3 + 36 ≈ 107 г
Итог на порцию (~350 г говядины и всё остальное):
ККАЛ: около 1377 ккал
БЕЛКИ: около 56 г
ЖИРЫ: около 85 г
УГЛЕВОДЫ: около 107 г
Если брать 400 г говядины, цифры будут чуть выше.
Если нужно подготовить точный расчет для определенной порции или изменить количество ингредиентов, сообщите, я сделаю корректировку!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии















