Хлеб чёрный... не очень! но очень полезный! - дуэльный.

Фото к рецепту: Хлеб чёрный... не очень! но очень полезный! - дуэльный.

Ингредиенты

  • ржаной шрот (мука полнозерновая, непросеянная), среднего помола, возможно использование просто полнозерновой муки - 250 г
  • пшеничный шрот (мука полнозерновая, непросеянная), мелкого помола, возможно использование просто полнозерновой муки - 250 г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сироп из сахарной свёклы - 112, 5 г
  • пахта - 0,5 л
  • дрожжи свежие - 42 г
  • семечки или орехи, на выбор (у меня тыквенные и подсолнечные семечки) - 125 г
  • кроме того формы для выпечки хлеба - у меня 2 баночки специально для выпечки и формы для выпечки хлеба для тостов

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб очень простой в приготовлении, очень полезный...

Сразу замечу, что в Германии получить шрот очень просто - в магазинах био-продуктов можно заказать помол зерна любой степени... сделают с удовольствием и бесплатно.

Но!!! если нет возможности купить шрот, то просто полнозерновая мука подойдёт лучшим способом... думаю, будет очень вкусно! Будет хлеб понежнее!!!

Что касается сиропа - то он очень хорошо подходит для выпечки чёрного хлеба, его можно заменить кленовым, хотя это и не совсем по вкусу "то самое оно"...

Пошаговые фото рецепта

1. Вот знакомимся с действующими лицами...

2. Если используется шрот, то его надо заранее замочить в пахте. Муку не надо...

3. Семечки надо замочить в воде на 30 минут и отцедить воду.

4. Добавляем дрожжи, соль, сироп...

5. Вымешиваем и добавляем в конце семечки. ...дать тесту 1 раз подойти вдвое. Тесто очень липкое и довольно жидкое будет.

6. Формы... вот такие баночки: в них можно выпекать кексы и хлеб и консервировать...

7. Формы для тостов - фигурные...

8. Формы смазываем жиром, зaполняем формы наполовину. Дать тесту снова подойти вдвое...

9. Выпекать в печке при 160° 2 часа. Ставить в ХОЛОДНУЮ печь.

10. Остудить... а потом употребить... Баночки закрыть... и хлеб можно хранить или подарить.

11. ---

12. ---


5.04.657925121201011.072
laralaram

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sveta-koolinar

Ах дух захватывает от твоих рецептов! Ну выдумщица! Классно, конечно! Представляю, какая вкуснотища! *BRAVO*

пукамун

Ларочка, Твой хлебушек как всегда на высоте! Пушистый и ароматный! Удачи, дорогая!@}--}--

orxideja1971

хлеб с зерном всегда полезно,я делаю похожий,но на закваскею

ма-ма

Прекрасный, полезный!!! Моя мечта- сотворить подобное!!! *THUMBS UP*@}--}--

Armushik
13.03.2011 19:16

Шикарный,вкусный хлебушек!Формочки классные!*BRAVO*@}--}--

lorxen1
13.03.2011 19:16

Лорчик, какой хлеб, ну просто запах чувствуется мммм, а формы какие красивые получаются, фотки, просто блЭск*BRAVO*5+++

marishka57

*BRAVO*замечтательно!555

Valentina(chpilka)

Ларис,хлеб шикарный*THUMBS UP*фомочек таких мне оченно захотелось))

mara
13.03.2011 19:40

Прекрасный хлебушек 5

fanny
13.03.2011 19:52

Интересно, оригинально, неповторимо!:)

laralaram

chpilka - какие проблемы? купим, вышлем... даффай адрессу!;)

Лена-zepter

нет слов...555

Valentina(chpilka)

Ларис,в личке обсудим))

nuna
13.03.2011 20:36

Oy , kak zaxotelas poprobovat xlebushka, tot kotoriy s formoy zvezdi.Aj, 4uvstvuetsya svejiy zapax novoispe4ennogo xleba.Moy svekrov v derevne pe4et xleb, lavash.O4en vkusno nosoispe4enniy gorya4iy xleb s domashnim tverdim sirom.Utoshila kuso4ek!

tatian-1956

Да-а-а-а! Красота!

Babyfire
13.03.2011 21:46

Я недавно пекла в банке булочки и через неделю они всё ещё были как свежевыпеченые :)@}--}-- В формочках очень красиво получилосьO<img src=" />

allenka(alarm clock)

Отличный хлеб (как всегда:)!*THUMBS UP*

sweta1
13.03.2011 22:03

БРАВО!!!!Браво,Лора!5+!какой хлеб!%)*BRAVO*

таники

Шрот! Надо озадачиться! Представляю структуру хлеба - есть что покусать! Мое! Формочки для тостового хлеба удивили - это даже корочки нет? Хлеб замечательный! 5555

таники

Да, и сироп из свеклы не встречала! Сколько открытий!

dobry_doktor

обалденно!!! Лариса, кажется, благодаря Вам, я таки однажды возьмусь за выпечку хлеба, несмотря на наличие неплохой пекарни в соседнем доме!!!

ole4ica
13.03.2011 23:09

классный хлебушек) и полезный:)

bu inna
13.03.2011 23:47

=O я пАд столом%) куда ж мне против тебя, Ларочка*THUMBS UP* первый раз слышу про шрот%) формочки просто супер, ничего подобного не видела*THUMBS UP* всё погибла от зависти пАд столом :'(

krakazuka

Ой, как здорово! Очень полезный хлебушек! Очень! И формы чудесные! Очень необычно! Молодчинка, Ларочка! :) *IN LOVE*

MissJoker

Лар, дыхание сперло... красивый и вкусный до невозможности...жаль, шрот не найти... Удачи)))@}--}--

siyanie
14.03.2011 00:49

Люблю хлебушек с семечками! А если он еще и фигурный будет... *THUMBS UP* Формочки необычные, ничего подобного не видела, завидую молча. :)*BRAVO*

andreytsibulski

Ларис,я сразу пАд стол,сижу и жду кусочек! 555+++!!! Удачи! @}--}--

mellorn
14.03.2011 01:14

Лариса, хлеб ВЕЛИКОЛЕПЕН!!!! Вкусный, полезный, красивый!!!! 555

chemicolya

Изумительные формы для тостов. Такой красивый хлебушек! *THUMBS UP*

iamvalery

Какой гламурный хлебушек, Лар. Могу себе представить какой вкусный! 5 Только я не под стол, а за стол , ок?

flaesh
14.03.2011 03:24

потрясающе!!:*

laralaram

Вылезайте из под стАла...

HappyDay
14.03.2011 04:15

Как вкусно! С зёрнами супер! 555+++

chef
14.03.2011 05:32

Любимка, удивила составом. Потрясающей красоты хлеб на фото. Формочками, как и твоим умением печь хлеб, не перестаю восхищаться! @}--}--

кыш
14.03.2011 06:05

Про хлеб что сказать - обалденно хорош, а формочки - зашибись!%)*THUMBS UP*

lenochek 0107

Ух ты, какие красивенные хлебушки! Супер!*BRAVO*

ella_lydoedka

Здорово, когда на кулинарном сайте есть такие "двигатели". и самой вроде как хочется не ординарного хлеба воспроизвести..:[ Спасибо!!!

lil-8888
14.03.2011 15:19

Хороший Хлеб и формочки здоровские!

sadi 09
14.03.2011 19:50

Опять чудеса на голову валятся. Опять манна небесная сыплется. И не даёт мне спать. мЕчтами плещется в моих снах и зовёт. Приди ко мне Ларчик. Угости меня своим волшебным хлебушком. Не то помру, не вкусив райского. От тоски по чуду гастрономическому.

светлана65

Не, я пока пАд стАлом, очуняю чуть, потом вылезу :) *BRAVO*@}--}--

m@karonk@

Лариса! Ты-королева хлебопечения,после таких рецептов хотца печь и печь и любоваться!*BRAVO*

naumovec
15.03.2011 03:02

Хлеб роскошный!

стерлядь

Хоть и не люблю черный хлеб, но этот, чувствую, съела бы с удовольствием!

alyakeyk
16.03.2011 13:38

Загляденье,объеденье!!!*OK*\

irina-kolyshkova

ООО--какой фигурный!!!!!*YAHOO*@}--}--@}--}--@}--}--

krista_!!!

это какой-то волшебный хлеб!!!%)

saharochek.lar

Какой хлебушек!!!!! Кажется так запах здесь распространяется!!!!! Чудеса да и только!!!!! Лариса твое кулинарное мастерство достойно только высших похвал!!!!!!!!!!!!!!!!!*YAHOO*

svetluha
18.06.2011 08:59

Ларчик, заглянула к тебе, хлебушко м полюбоваться, и не пожалела. Оченно интригующе! Формы ваще глаза округлили мне!

barska
14.08.2011 18:02

*BRAVO* Здорово! Хоть полюбуюсь...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты