Хлеб очень простой в приготовлении, очень полезный.
Сразу замечу, что в Германии получить шрот очень просто - в магазинах био-продуктов можно заказать помол зерна любой степени. сделают с удовольствием и бесплатно.
Но! если нет возможности купить шрот, то просто полнозерновая мука подойдёт лучшим способом. думаю, будет очень вкусно! Будет хлеб понежнее!
Что касается сиропа - то он очень хорошо подходит для выпечки чёрного хлеба, его можно заменить кленовым, хотя это и не совсем по вкусу "то самое оно".
Пошаговые фото
12 шт.
1. Вот знакомимся с действующими лицами...
2. Если используется шрот, то его надо заранее замочить в пахте. Муку не надо...
3. Семечки надо замочить в воде на 30 минут и отцедить воду.
4. Добавляем дрожжи, соль, сироп...
5. Вымешиваем и добавляем в конце семечки.
...дать тесту 1 раз подойти вдвое. Тесто очень липкое и довольно жидкое будет.
6. Формы... вот такие баночки: в них можно выпекать кексы и хлеб и консервировать...
7. Формы для тостов - фигурные...
8. Формы смазываем жиром, зaполняем формы наполовину.
Дать тесту снова подойти вдвое...
9. Выпекать в печке при 160° 2 часа. Ставить в ХОЛОДНУЮ печь.
10. Остудить... а потом употребить...
Баночки закрыть... и хлеб можно хранить или подарить.
Шрот! Надо озадачиться! Представляю структуру хлеба - есть что покусать! Мое! Формочки для тостового хлеба удивили - это даже корочки нет?
Хлеб замечательный! 5555
я пАд столом куда ж мне против тебя, Ларочка первый раз слышу про шрот формочки просто супер, ничего подобного не видела всё погибла от зависти пАд столом
Опять чудеса на голову валятся. Опять манна небесная сыплется. И не даёт мне спать. мЕчтами плещется в моих снах и зовёт. Приди ко мне Ларчик. Угости меня своим волшебным хлебушком. Не то помру, не вкусив райского. От тоски по чуду гастрономическому.
Какой хлебушек!!!!! Кажется так запах здесь распространяется!!!!! Чудеса да и только!!!!! Лариса твое кулинарное мастерство достойно только высших похвал!!!!!!!!!!!!!!!!!
