Рагу овощное мозаика
Вкусное овощное рагу "мозаика" с цуккини, луком, морковью, перцем и помидорами. Идеально приправлено чесноком и душистым перцем. Попробуйте!
Продукты
- цуккини - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец красный - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чили - 1/2-1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло оливковое - 4-5 ст.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль
- перец
- перец душистый - 3-5 горошин
- лист лавровый - 1-2 шт.
- томат-паста - 1-2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Очень вкусное рагу,
овощи не развариваются до кашицы,
весёлое,острое и пёстрое.
Сначала порежем цуккини вместе с кожицей кубиками 0,5 см.
Засыпем их ст.л. соли(без горки),перемешаем и отставим.
Затем порежем все овощи,кроме томатов,кому как нравится,
чеснок и чили-очень мелко.
В сковороду наливаем ст.л. оливкового масла
и обжариваем 1-2 минуты лук и морковь,посыпав их сахаром.
Перекладываем овощи со сковороды,
добавляем ст.л. оливкового масла
и обжариваем минуту чеснок и чили,
добавляем красный перец,обжариваем ещё минуту вместе
и перекладываем со сковороды.
Добавляем ст.л. масла и обжариваем 1-2 минуты
отжатые кубики цуккини.
С помидоров снимаем кожицу,
надрезав её и положив томат на минуту в кипяток.
Перекладываем цуккини на блюдо и добавляем масла,
обжариваем кубики помидоров,
добавляем к ним томат-пасту,уксус,
перец душистый и листики лавра,
возвращаем все овощи на сковороду,
перемешиваем и приправляем.
Тушим под крышкой в течении 20 минут
на слабом огне,остужаем,готово!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 марта 2011, 22:44
10 марта 2011, 22:58
10 марта 2011, 23:14
10 марта 2011, 23:22
10 марта 2011, 23:43
11 марта 2011, 00:11
11 марта 2011, 02:26
11 марта 2011, 03:01
11 марта 2011, 03:04
11 марта 2011, 04:14
11 марта 2011, 11:08
11 марта 2011, 11:48
11 марта 2011, 12:52
11 марта 2011, 13:15
11 марта 2011, 13:36
11 марта 2011, 14:04
11 марта 2011, 20:21
11 марта 2011, 22:03
11 марта 2011, 22:57
12 марта 2011, 01:02
12 марта 2011, 01:26
12 марта 2011, 04:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти